Текіла Сомбреро (Sombrero): історія бренду та огляд лінійки
Зміст:
- Історія бренду
- Особливості виробництва та склад
- Дегустаційні характеристики, калорійність та міцність
- Різновиди
- Правила вживання
- Вартість та відгуки про напій
- Відео огляд текіли Сомбреро, способи вживання
Sombrero у перекладі з іспанської означає «капелюх». Саме цей головний убір зображений на всіх пляшках бренду Tres Sombreros.У Європі мексиканську горілку прикрашають маленьким сомбреро, розташовуючи його на кришці. Це миле доповнення можна використовувати для посипання солі по краю келиха або отримання соку лимонного. Дізнаємося, які ще секрети приховує Текіла Сомбреро.
Історія бренду
Компанія, що випускає Трес Сомбрерос, на ринку з середини 70-х років. Але сама лінійка з'явилася на ринку значно пізніше, 1994 року, коли торгова марка перейшла у власність Beveland. Компанія вклала чимало грошей у розкрутку бренду і не помилилася. Європа в той час перенаситилася алкоголем з важким, різким смаком, тому текіла Сомбреро з її солодкувато-м'яким смаком була дуже доречною.
Незважаючи на часту зміну керівництва та віяння часу, процес приготування Сомбреро залишається без зміни протягом 25 років. На заводі як і раніше використовують ручну працю, натуральні інгредієнти та спирти блакитної агави преміум класу. Продукт випускають невеликими партіями та високої якості.
У 2014 році було проведено ребрендинг пляшки та етикетки. Зрозуміло, головний символ напою – капелюх сомбреро залишився. Але їх доповнили орлом і більш представницькою пляшкою з позначеними ребрами.
Незважаючи на ці зміни, лінійка Трес Сомбрерос зберегла первісну простоту та душевну ідею марки - а саме натяк на те, що три сомбреро символізують компанію трьох друзів, яким весело разом.
Особливості виробництва та склад
Текила - напій на основі спирту кактуса блакитної агави. Для Трес Сомбрерос сировину вирощують у екологічно чистому районі – долині Лос Альтос. Агаву зрубують гострими ножами, зрізають листя, а серцевину вагою 40-50 кг варять до перетворення крохмалю на цукор. Далі масу віджимають і залишають блукати з додаванням дріжджів.Подвійна перегонка та випаровування - завершальний етап у виготовленні напою.
У лінійці преміум класу використовують 100% спирт блакитної агави. У напоях трохи простіше - 80%.
Спирт із рослин з Лос Альтоса відрізняється високою якістю. Його закуповують внутрішні та зовнішні виробники, що також приносить компанії відчутний прибуток. Головний секрет виробництва текіли Трес Самбрерос - використання особливого штаму епіфітних дріжджів, які не продаються.
Ідеальний склад текіли не змінився за багато років - це сік серцевини блакитної агави, дріжджі та вода. І ручна праця. За словами виробника: «Автоматизація вбиває дух напою».
Дегустаційні характеристики, калорійність та міцність
Текіла Сомбреро має м'який смак з нотками стиглих фруктів, ванілі, солодкої агави. Відтінки та аромат варіюються залежно від терміну витримки та виду напою. У преміальних марках є мотиви цитрусових, польових кольорів, горіхів, деяка в'язкість і терпкість.
Фортеця Текіли Сомбреро - 38%, калорійність - 231 Ккал на 100 мл.
Різновиди
Асортимент бренду розрахований як на рядових споживачів, так і на гурманів.
Tres Sombreros Tequila Silver
Ординарна текіла Сомбреро Сільвер - наймолодший напій у лінійці. Кришталево прозорий, чистий, з ароматом скошеної трави. Смак сухуватий, помірно терпкий, грає тонами лимона та агави. Післясмак трав'яний, свіжий. Ідеально підходить для приготування смачного коктейлю.
Tres Sombreros Tequila Gold
Текіла Трес Сомбрерос Золота витримується у бочках із дуба від 2 до 4 місяців. В результаті набуває ніжного бурштиново-медового кольору та ароматних нот благородної деревини. Смак м'який, гладкий спочатку, солодкий і пекучий наприкінці. Присутні мінеральні ноти та трав'яні відтінки. Відсоток вмісту спиртів з блакитної агави дещо нижчий, ніж у сортах преміум-класу.
Tres Sombreros Blanco
Текіла Сомбреро Вланка - прозорий продукт зі 100% спирту блакитної агави. Напій без витримки, але з яскравим багатогранним смаком. Букет насичений, складний, мінерально-солодкий із трав'яним фінішем та легкою цитрусовою лінією. Перший із категорії преміум.
Tres Sombreros Reposado
Сомбреро Репосадо - преміальний сорт текіли з витримкою в дубі від 6 до 8 місяців солом'яного, рідше золотисто-бурштинового глибокого кольору. Смак агави поєднується з дубовою деревиною, перцем, шкірою. Фініш відкривається в'язкою, пекучою фруктовою карамеллю. Шлейф дуже складний, стійкий, довгограючий - цитрусово-пряний.
Tres Sombreros Anejo
На основі текіли Tres Sombreros Blanco компанія випускає два лікери зі зниженою фортецею. Перший – Energetic. До його складу входить текіла, кола та лимон. Другий - Citrus, його основа - різні цитрусові.
Правила вживання
Самі мексиканці ніяких особливих ритуалів при вживанні свого національного напою не дотримуються. Проте в інших країнах над цим попрацювали добре. В результаті текілу Сомбреро можна пити п'ятьма різними способами:
- Лизні. Перекинь. Кущі. На тильний бік руки насипати щіпку солі. Відрізати часточку лайма. Сіль швидко злизати. Чарку текіли перекинути залпом і швидко закусити часточкою лайма.
- Німецькою. Аналогічно до попереднього. Тільки сіль замінити корицею, а кислий лайм солодким апельсином.
- Мексиканський йорж. Всупереч назві ідея вживання пива з текілою спала на думку американцям. Рецепт простий як двічі по два. У 330 мл світлого пива вилити чарку текіли і залпом випити.
- Маргарита. Знаменитий коктейль рецепт 1948 року. Сомбреро змішати у шейкері з однією частиною апельсинового лікеру Куантро та однією частиною лимонного соку. Додати дрібноколотий лід. Готовий напій краще подавати в келиху з соляною кромкою і часточкою лайма.
- Текіла-Бум. Змішати в рівних пропорціях текілу та солодке газування. Накрити келих долонею і сильно вдарити дном об стійку (головне не розбити!). Від удару утворюється сильна піна. П'ють залпом.
Закусувати текілу Сомбреро потрібно ґрунтовно. Як гастрономічний супровід підійдуть страви з м'ясом, рибою, морепродуктами. Добре поєднуються з мексиканською горілкою національні коржики тако з м'ясом, овочами, або цибулею, буріто, м'який сир, тушковані курячі стегенця, свіжий огірок, посипаний сіллю.
про те, як і з чим правильно пити текілу: 6 популярних способів та краща закуска
Не кожному під силу пити текілу в нерозбавленому вигляді, тому її часто вживають у коктейлях. Сомбреро гармонійно поєднується з апельсиновим, яблучним, томатним та ананасовим соками. З алкоголю найкращим супроводом стануть горілка, білий ром, джин, самбука, пиво, різні лікери та навіть шампанське.Прикладом є коктейль коктейль Текіла Бум, який має кілька варіацій.
Подавати текілу Сомбреро належить охолодженою до 9-13 °C.
Вартість та відгуки про напій
Незважаючи на далеке південне походження, текіла Сомбреро стоїть цілком демократично. У середньому напій можна придбати за 2-5 тисяч рублів за пляшку ємністю 0,7 л.
За роки існування Сомбреро заслужила визнання поціновувачів міцного алкоголю. Свідчення тому - хороші відгуки.
Лідія
Не слукавлю, якщо скажу, що текила мій улюблений алкогольний напій. П'ється вона легше, ніж горілка чи коньяк. А процес дуже веселий. У сомбреро цікавий трав'яно-земляний смак. З лимоном та сіллю йде на ура. Купуємо не вперше і завжди однаково якісний. Це теж великий плюсик.
Марійка
Прихопили пляшечку сомбреро з капелюхом на дівич-вечір і зовсім не розчарувалися. Текіла приємна і м'яка на смак, пилася дуже легко, а найголовніше жодних пост-алкогольних наслідків наступного дня не викликала.
Діма
Завжди вважав текілу підступною дамою, поки не спробував Сомбреро. Не знаю як, але вона мене зовсім зачарувала своїм мінерально-трав'яним смаком і особливим типом сп'яніння, коли тобі нестримно хочеться розмовляти і веселитися. Алкоголь для гучної вечірки без важкого похмілля. Яким би якісним і смачним не був міцний алкоголь - це в першу чергу алкоголь, і в непомірній кількості шкодить організму. А значить і «мексиканську горілку» Сомбреро треба пити розумно, не забуваючи про закуску.Автор: Валентина Малишева, спеціально для Tonnasamogona.ru
