Мартіні: чим розбавляють

Мартіні – найвідоміший у світі вермут. Його п'ють не лише у «чистому» вигляді. Завдяки своєму складному, освіжаючому смаку, популярний вермут став основою більшості всесвітньо відомих коктейлів. Але розбавляють Martini не тільки алкогольними напоями.

Пом'якшити смак полинового вина, знизити вміст алкоголю і нудотність можна з використанням безалкогольних компонентів. Але щоб не зіпсувати добавками Мартіні, слід дотримуватися пропорцій.

Мінеральна вода

Найдоступніший продукт, який ідеально підходить, щоб розбавити Мартіні. Її можна змішувати із різними вермутами. Щоб не зіпсувати смак та аромат напою, додавати мінералку потрібно правильно:

• Суворо дотримуватись пропорції - 1 частина мінеральної води на 3 частини вермуту. Так збережеться початковий смак і аромат, але зменшиться нудотність і фортеця.
• Розбавляти Мартіні потрібно добре охолодженою мінеральною водою, кімнатної температури не підійде.

Щоб не зіпсувати смак напою, не можна брати лужну мінералку. Смак води має бути нейтральним.

Як розбавляти Мартіні соком

Любителі розбавляти вермут соками впевнені, що ними неможливо зіпсувати якість напою. Однак неправильно обраний фреш, недотримання пропорцій і температурного режиму подачі здатне перетворити освіжаючий коктейль на рідину з неприємним смаком і запахом.

Щоб змішаний із соком Мартіні легко пився, необхідно:

• Розбавляти вермут охолодженим фрешем. Перед використанням його витримують у холодильнику чи морозилці. Можна охолодити суміш кубиками льоду.
• Правильно вибрати сік. Найкращим варіантом стануть свіжовичавлені цитрусові фреші. Підійдуть і кислі соки – вишневий, журавлинний чи ананасовий. Вони добре перебивають алкоголь, роблячи вермут смачнішим. Домашні коктейлі розбавляють магазинним продуктом з низьким вмістом цукру.
• Дотримуватися пропорцій. Якщо взяти дуже багато нектару, смак коктейлю буде зіпсований. Ідеальна пропорція соку та Мартіні у келиху – 1:1. Якщо напій виявився занадто міцним, можна збільшити частку фрешу.

В останні роки бармени все частіше розбавляють мартіні солодкими соками. У результаті виходить занадто нудотна суміш, яка подобається не всім.

про те, як і яким соком розбавляти Мартіні: 7 оригінальних рецептів

Мартіні зі Швепсом (Спрайтом)

Крім соків і мінералки, вермут можна розбавляти тоніками. В результаті виходить легкий напій з неймовірним свіжим смаком, доповненим трохи відчутною гіркуватістю.

Розбавляють Мартіні Швепсом або Спрайтом прямо в келиху з дотриманням пропорцій 1:1. Найбільш вдалі поєднання вермуту і тоніка беруть за основу коктейлів для жінок.

Martini Rosso зі Швепсом

Для приготування коктейлю змішують:

Мартіні Россо	100 мл
Швепс	100 мл

В келих насипати лід. Влити напої. Перемішати коктейльною ложечкою. Обідок прикрасити скибочкою апельсина та лимона.

Martini Bianco зі Спрайтом

Мартіні Б'янко відмінно поєднується зі Спрайтом. Напої з'єднують у рівних пропорціях із додаванням льоду. Щоб одержати повноцінний коктейль із освіжаючим смаком, у келих додають 1 ч. л. лимонного соку і часточку лайма.

про те, приготувати Мартіні зі Спрайтом: кілька цікавих варіантів

Поєднання Мартіні з іншими алкогольними напоями

Вермут можна сміливо розбавляти горілкою. В результаті вийде популярний коктейль «Водкатіні».

Окрім горілки, в келих з Мартіні додають:

• Ром.
• Текілу.
• Джин.
• Абсент.
• Віскі.
• Коньяк.

Алкогольні напої повинні бути гарної якості, щоб гармонійно доповнити смак вермуту, а не зіпсувати його.

Поєднання Martini з міцним алкоголем відноситься до розряду чоловічих коктейлів. Щоб урівноважити вміст спирту, в келих можна влити трохи тоніка або соку.

Корисне відео рецепту коктейлю Водкатіні, в якому Мартіні розбавляють горілкою

Любителі незвичайних поєднань розбавляють Мартіні зеленим чаєм Матчу. Ці два інгредієнти чудово поєднуються між собою.

Martini Matcha із зеленим чаєм

Для приготування шийка знадобиться:

Порошок матчу	1 ч. л
Martini Bianco	150 мл
Джин	35 мл
Льод

Матчу, джин і Martini змішати в шейкері, наполовину заповненому льодом. Процідити в келихи, прикрасити скибочкою лимона. Подавати з трубочкою.

Замість шейкера можна взяти блендер або звичайну банку

Чим розбавляти різні види Мартіні

Вибираючи, чим розбавити Мартіні, потрібно враховувати, який саме вермут береться за основу коктейлю. У таблиці ми розглянемо найпопулярніші інгредієнти, які гармонійно доповнюють різні види Martini.

Сухий вермут розбавляють мандариновим, апельсиновим, грейпфрутовим, виноградним або некислим яблучним соком. Зі спиртного підходять ром, віскі, джин, абсент, горілка або коньяк. Прекрасний варіант для змішування - будь-який тонік.

Вид мартіні	Чим розбавляють
Extra Dry (Екстра Драй)
Bianco (Б'янко)	Білий вермут змішують з будь-яким цитрусовим фрешем. Допустимо використовувати кислий яблучний або виноградний сік, чорний та зелений чай. Часто розбавляють мінеральною водою, тоніком, содовою або газировкою. П'ють з горілкою, джином, ромом, текілою, абсентом.
Fiero (Фієро)	Martini Fiero розбавляють тоніком, содовою, шампанським, соком цитрусових або яблука. Добре підходить газована вода.
Rosso (Россо)	Червоний вермут розбавляють апельсиновим, яблучним, вишневим, гранатовим, журавлинним, грейпфрутовим фрешем. Непогано поєднуються з Россо кола, тоніки, лимонад. З міцних напоїв вибирають джин, шампанське, віскі, горілку.
Rosato (Розато)	До Martini Rosato додають цитрусові соки, гранатовий, вишневий або смородиновий фреш, розбавляють шампанським, мінералкою, газованою водою. П'ють з іспанською кофе.

Коктейлі з Мартіні для домашнього приготування

Рецепти напоїв на основі Мартіні прості, економні та підходять для приготування в домашніх умовах. Це ідеальний варіант для зустрічі з друзями або літньої вечірки.

Бьянко Санрайз

Коктейлі з додаванням соку вважаються жіночими. Подають їх у високому келиху, п'ють через трубочку.

Склад:

Martini Bianco	50 мл
Журавлинний сироп	50 мл
Льод	120 г
Апельсиновий фреш	75 мл

Приготування:

1. Наповнити хайбол кубиками льоду на дві третини.
2. Влити Martini і журавлинний морс.
3. Додати апельсиновий фреш і розмішати коктейльною ложкою.
4. Прикрасити часточками апельсина.

Фортеця напою можна регулювати кількістю соку та льоду.

Коктейль «Ерл Грей»

Шейк ідеально підходить для довгого теплого вечора в колі друзів. Бергамотова олія в чаї додасть напою фруктово-квітковий аромат і терпкість.

Склад:

Martini Bianco	50 мл
Чай Ерл Грей	35 мл
Лимонний сік	20 мл
Цукровий сироп	10 мл

Приготування:

1. Помістити в шейкер Martini, чай, лимонний сік та сироп.
2. Добре струсити.
3. Розлити в мартинки, прикрасити часточкою лимона.

Більше коктейлів з Мартіні: ТОП-20 найкращих рецептів для дому

«Вогненний Галілео»

Напій для чоловічої компанії. Легко приготувати в домашніх умовах, але потрібно бути обережним, щоб не обпектися.

Склад:

Martini Rosso	50 мл
Апельсиновий лікер	25 мл
Биттер Campari	25 мл
Льод	180 г
Текила	25 мл

Приготування:

1. У чарку налити апельсиновий лікер, додати по лезу ножа текілу.
2. Бокал олд фешн наповнити на ½ льодом, влити вермут і біттер, покласти кружок лимона.
3. Лікер з текілою підпалити. Через 10 с загасити полум'я і додати до мартіні.
4. Перед подачею розмішати.

Більше коктейлів з текілою: Топ кращих рецептів для приготування будинку

Коктейль «Фіз»

Святковий варіант коктейлю, який роблять з особливих випадків. Готується просто, але виглядає вражаюче.

Склад:

Martini Rosato	100 мл
Солодке ігристе Асті	10 мл
Льод	8–10 кубиків
Малина	6–7 ягід

Приготування:

1. В келих для вина насипати лід.
2. Додати Martini та вино Асті.
3. Покласти малину, перемішати.

Коктейль з Амаретто

Ароматний напій з яблучним соком сподобається і жінкам, і чоловікам.

Склад:

Martini Fiero	50 мл
Амаретто	10 мл
Льод	180 г
Яблучний фреш	150 мл

Приготування:

1. Винний келих заповнити кубиками льоду.
2. Додати напої.
3. Перемішати коктейльною ложечкою, прикрасити вишнею або цедрою апельсина.

Більше рецептів коктейлів з Амаретто, які можна приготувати вдома

Варіантів, чим розбавляють Мартіні, безліч. Кожен може вибрати для себе інгредієнти за смаком та ситуацією. Головне - не захоплюватися різноманітністю і не пити коктейлі на основі полинового вина у великих кількостях.

Автор: Олена Медведєва, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео про те, чим можна розбавляти Мартіні в коктейлях: рецепти трьох простих міксів

Етикетка на пляшку самогону Буває дуже прикро бачити, коли домашній майстер 0487