Пиво Кроненбург 1664 (Kronenbourg 1664) Blanc та інші: історія
Зміст:
- Історія та нагороди бренду Кроненбург 1664
- Особливості виробництва та склад Кроненбург 1664
- Різновиди пиво Кроненбург 1664
- Калорійність
- Як відрізнити оригінал Кроненбург 1664 від фальсифіката
- Правила вживання напою
- Вартість пива Кроненбург 1664
- Відео огляд пива Kronenbourg 1664
Пиво 1664 Кроненбург (Kronenbourg 1664) - один із найвідоміших і постійних європейських брендів пінного на російському ринку. Майже 100% споживачів гадають, що п'ють продукт німецького виробництва. А пиво насправді... французьке.
Зі своєю любов'ю до витонченості та витончених деталей галли створили пінне, яке знають у всьому світі. Поговоримо про нього.
Історія та нагороди бренду Кроненбург 1664
У 1664 році пан Жеронімус Гатт разом з дружиною Маргарет заснували невелике сімейне виробництво пінних напоїв Le Canon. Сімейний бізнес зростав і розвивався, переходив з покоління в покоління, але залишався відомим у вузьких колах.
У 1921 році сімейство Гатт придбало великий ресторан у Страсбурзі, а ще через рік запустило у виробництво нову марку пінного Tigre Bock і заразом змінило назву пивоварні на аналогічну. Це пиво з м'яким фруктовим ароматом і ненав'язливим оксамитовим смаком швидко набуло популярності і стало прототипом сучасного Кроненбурга 1664.
Обсяги продажів зростали і компанія перестала справлятися з обсягом продукції; тоді на північному сході Франції було збудовано ще один завод, який став найбільшим у Європі. В 1953 активи Kronenbourg були викуплені корпорацією BSN (Danone). У двотисячному портфель з маркою пива Кроненбург 1664 року перейшов у володіння S&N, а в 2088 році активи Kronenbourg дісталися Carlsberg Group.
Виробники Кроненбург 1664 завжди приділяли багато уваги оформленню бренду і не скупилися на розробку тари та аксесуарів.
Після Другої світової продукція «Кроненбург» продавалася в оригінальних пляшках Steinie. 1953 року пиво почали розливати в банки для зручності транспортування (пляшки нерідко билися). З початку 2000-х років бренд став активно співпрацювати з провідними дизайнерами для розробки лімітованих серій та рекламних матеріалів.
Нагороди пива 1664 Кроненбург:
- 2009 - Срібний Осіріс у номінації «Найкраще спеціальне», Професійний конкурс «Осіріс», XI Великий Московський Фестиваль Пива.
- 2008 - Золота медаль за якість та смакові характеристики, одинадцята Центрально-азіатська міжнародна виставка «Харчова промисловість» WorldFood Kazakhstan 2008
Особливості виробництва та склад Кроненбург 1664
Пиво Кроненбург 1664 Бланк виробляють за оригінальною технологією і лише з французької сировини. Фірма принципово не закуповує інгредієнти зарубіжних виробників, вважаючи, що це позначиться на смаку напою. До складу пива 1664 р. Кроненбург, за заявою виробника, входять очищена вода, ячмінний солод і французький хміль Strisselsp alt.
Технологія виробництва Кроненбург 1664:
- На півночі Франції вирощують спеціальний ячмінь. Після збирання його дроблять,солодять і змішують з водою;
- Сусло фільтрують і додають особливий ельзаський хміль сорту Штриссельшпальт. Він надає напою свіжість і легку гіркуватість з тонким ароматом квітів;
- Дрожжі запускають низове бродіння;.
- По закінченні ферментації пиво витримують на холоді і знімають з осаду;
- Після короткої витримки напій фільтрують і розливають по пляшках.
Різновиди пиво Кроненбург 1664
Компанія не вважає, що асортимент продукції має бути великим та різноманітним. Вона бореться за якість, а не за кількість. Тому різновидів у пива Kronenbourg 1664 не так вже й багато.
Пиво Kronenbourg 1664
Флагман виробництва. Класичний світлий табір (Blonde), прозорий та золотистий, що грає відтінками на сонці. Аромат зібраний з трав'яних, фруктових та солодових нот, присутня невелика гіркуватість.
У смаку гармонійно сплітаються тони злакових, зерна, свіжого хліба, сухофруктів. Табір стане чудовим доповненням до холодних та теплих салатів, сирів, птиці. Фортеця 5, 0-5, 5%.
Пиво Kronenbourg 1664 Blanc
Вважається за вибір гурманів. Ароматне нефільтроване пиво з додаванням коріандру та апельсинової цедри. Смак свіжий, повний. Аромат довгий, з виразними нотами прянощів, хмелю та цитрусових.
Пиво відмінно поєднується з копченостями, морепродуктами, смаженою та запеченою рибою. Фортеця 4, 5%.
Пиво Kronenbourg 1664 Gold
Пиво насиченого мідного кольору. В ароматі превалюють нотки рому, сливи, груші. Смак щільний, повнотілий, з приємною гіркуватістю. Виступить як пара до м'яса, жирної риби, дичини, теплих калорійних салатів, сирів. Фортеця 6, 1%.
Пиво Kronenbourg 1664 Millésime
Найміцніший продукт у лінійці компанії. Відрізняється вінтажним оформленням пляшки та унікальним складним смаком, що поєднує солод, мед та карамель. Підійде до дичини, страв-гриль, тушкованих та копчених продуктів. Фортеця 6, 7%.
Пиво Kronenbourg 1664 Sans Alcool
Потреба створити безалкогольне пиво виникла після 2010 року. Тоді до закону про рекламу внесли заборону на алкогольну та тютюнову продукцію. А компанії потрібно було залишатися на плаву і нагадувати про себе споживачам.
Напій практично не поступається смаку флагману, добре освіжає і поєднується з овочами, рибою, фруктами, грибами та десертами.
Калорійність
Калорійність пива 1664 стандартна для пінних напоїв - приблизно 40-47 ккал/100 г залежно від сорту. Вуглеводів 4, 2 г, білків і жирів немає.
Як відрізнити оригінал Кроненбург 1664 від фальсифіката
В Росії Кроненбург 1664 року почали варити в 2008 році і відразу з'явилися підробки. Щоб відрізнити їх від оригіналу, слід звернути увагу на такі моменти:
- Пляшка. Тільки синє чи темно-зелене скло з оригінальним тисненням «1664» по середній частині. Горловину покриває гладка етикетка з чітко надрукованим малюнком і написом;
- Дизайн. Пляшка нагадує Ейфелеву вежу, етикетка розташовується у верхній частині, форма конусоподібна, без різкого переходу в шийку;
- Структура рідини. Оригінальне пиво яскраве, прозоре, золотистого відтінку, на світі грає золотистими відблисками. Наявність осаду, каламуті - ознака підробки;
- Етикетка та кришка. Пиво 1664 р. - напій преміального рівня. Підтікання клею, крива етикетка, подряпана кришка видають фальсифікат. Оригінальний продукт виглядає «дорого» та бездоганно.
Правила вживання напою
Пиво 1664 Kronenbourg подають сильно охолодженим до 3°C. В іншому випадку аромат і смак пінного зміняться, мотиви солоду і хмелю заб'ють ароматизатори, з'явиться кислинка.
В якості закуски до пива 1664 року вибирають солоні страви, біле м'ясо, рибу, морепродукти, сири, горішки, снеки. Можна подати тости з креветками чи м'ясом крабів. А ось десерти, незважаючи на фруктовий аромат пінного, будуть недоречними.
Пити Кроненбург 1664 можна прямо з пляшки, притримуючи за етикетку біля шийки. Або обережно налити у високий келих під кутом 45 градусів - Kronenbourg сильно піниться і не любить збовтування.Вартість пива Кроненбург 1664
Пиво Кроненбург 1664 відноситься до середнього цінового сегменту. Випускається у скляних пляшках об'ємом 0,46 л та жерстяних банках 0,48 л. Вартість пляшки трохи вище.
Багато європейських виробників пива привольно почуваються на російському ринку. Це «розслаблення» часом позначається як пінний. Пиво Kronenbourg, на щастя, тримає марку і незалежно від місця продажу зберігає благородний смак та традиційну якість.
Автор: Валентина Малишева, спеціально для Tonnasamogona.ru
