Абсент Фрімен (Freeman) у вигляді черепа: склад

Абсент Фрімен (Freeman) - російський аналог зарубіжного напою з полину, створений на основі старовинних рецептів. Для отримання яскравого смаку при виробництві використовуються натуральні пряні трави та спеції. Настойка дуже міцна, тому важливо не переборщити з дозуванням. Інакше наступного ранку не привітається.

Цей алкоголь, враховуючи невелику ціну, користується попитом споживачів. Давайте дізнаємося, чи варто витрачати на нього гроші і як правильно пити, щоб отримати задоволення і не завдати шкоди здоров'ю.

Історія бренду

Довгий час виробництвом абсенту в нашій країні ніхто не займався. Причин було кілька. По-перше, полиновий алкоголь вважався буржуазним пережитком, ним захоплювалися скандально відомі поети та художники-декаденти, яких не шанували навіть на батьківщині, не кажучи вже про Росію. Звідси випливала друга причина - радянська людина не знала про існування такого екзотичного напою і попиту на нього не було.

Ознайомлення в абсентом в російському середовищі почалося в нульові роки XXI століття, коли в барах з'явилися перші пляшки із «зеленою феєю». Любителі закордонного буквально накинулися на полинову горілку і почали вживати її у величезних кількостях. Проте закуповувати настоянку за кордоном було дорого та незручно. Виникла потреба у виробництві вітчизняного аналога. Холдинг «Об'єднані Пензенські горілчані заводи» (ТОВ ОПВЗ) вирішив взяти на себе це завдання. Компанія вже мала багатий асортимент виробленого міцного алкоголю.Новинку позиціонували як гірку настоянку «абсент», виготовлену із застосуванням рецептів, перевірених часом. Напій непогано прижився на ринку, проте за відгуками споживачів до оригінального смаку західного зразка все одно не дотягнув.

Особливості та види напою богеми, чому «зелену фею» забороняють

Склад, зовнішній вигляд та дегустаційні особливості

Справжній абсент має ряд характеристик, які говорять про якість напою та правильну технологію виробництва. У складі обов'язково присутні трави – аніс, полин, м'ята, фенхель, коріандр, лакриця. Фортеця – від 60%. Тільки з такою кількістю спирту можна утримати леткі ефіри, які присутні у рослинній сировині.

Абсент Фрімен, як зазначено на етикетці, відповідає цим вимогам:

• володіє насиченим смарагдово-зеленим кольором і прозорістю;
• смак міцний, пряний, з ароматом анісу і гірким післясмаком полину;
• напій міцний, обпалює рот і горлянку, сп'яніння довге.

Випускається продукт вітчизняного виробництва в оригінальній пляшці 0,5 л у вигляді черепа із прозорого товстого скла

Єдине, що не вказано на етикетці - наявність та кількість туйону. Саме ця речовина - винуватець усіх бід, що наздогнали абсент у минулі роки.

Туйон міститься в ефірному маслі гіркого полину, який виступає базовим інгредієнтом настоянки. У великих дозах з'єднання впливає нервову та серцево-судинну систему, викликає галюцинації. Законодавчо дозволена кількість туйону – не більше 10 мг/л. За деякими даними, саме стільки міститься в Абсенті Фрімен, але через відсутність цієї інформації на етикетці, автентичність напою залишається під питанням.

Новий продукт у лінійці Freeman у вигляді черепа відразу викликав хвилю хейту та звинувачення виробника в невмілому підробці абсенту марки Suicide від чеської компанії Hill's. Заперечувати очевидну подібність між двома продуктами безглуздо. Фірма ТОВ «ОПВЗ» коментарів із цього приводу давати не стала. Але очевидно, що гра на відомій скляній тарі сприяла поширенню продукції.

Варіації Абсента Фрімен

Зелена фея вітчизняного виробництва представлена ​​на ринку у двох варіаціях.

Зелений класичний Абсент Фрімен, 60%

Міцна трав'яна настоянка на основі спирту класу «Люкс», пляшка у вигляді черепа. У складі присутні спиртові витяжки бадьяна, коріандру, полину, солодки, фенхелю та цукровий сироп. Зелений смарагдовий колір досягнуто шляхом додавання барвника тартразину.

Зелений Фрімен придатний для вживання у чистому вигляді лише малими дозами. Краще пити його розведеним, зі шматочком паленого цукру. Добре розкриває смакові якості у коктейлях. про коктейлі з абсентом - Топ-15 простих рецептів для приготування будинку

Чорний Абсент Фрімен, 60%

Темна версія напою в пляшці-черепі, де домінують не гіркі, а пряні трави - солодка, бадьян і коріандр. Чорно-фіолетовий колір, подібний до чорнила, отримують завдяки барвнику кармуазину.

Аромат у чорного Абсента Фрімен солодко-пряний, багатий на відтінки польових трав, лише в шлейфі відчувається полинова гіркота. Смак пекучий, сильний, пряний. Післясмак стійкий, п'янкий. Підходить для пиття у чистому вигляді. Для коктейлів використовується меншою мірою.

Правила вживання

Абсент, як напій, не має аналогів, а тому створив особливу культуру споживання. Основні правила такі:

• Вживати за раз не більше 50 мл абсенту. Фрімен дійсно міцний;
• Пити настоянку під час, а краще після щільної їжі. Так менша ймовірність обпалити ШКТ, швидко сп'яніти, а вранці зіткнутися з жорстоким похміллям;
Перед вживанням Фрімен, як і будь-який абсент, потрібно поливати крижаною водою через шматочок рафінованого цукру. Це зменшить міцність і гіркоту, звільнить аромат, зробить настойку приємнішою.

Як пити абсент в домашніх умовах - від традиційного абсентного ритуалу до рецептів коктейлів

Існує кілька способів вживання абсенту. Класичний свого часу вигадали французи. Для його втілення знадобиться спеціальна абсентна ложечка, чарка, вода і цукор. Далі процес іде таким образом:

• В чарку наливають 30 мл абсенту Фрімен;
• На обідок кладуть плоску ложечку зі шматком рафінаду. Бажано брати великий.
• На цукор капають крижаною водою.
• Коли абсент помутніє від цукрового сиропу, його залпом випивають.

Існує спосіб вживання нерозбавленого абсенту. Однак варто мати на увазі, що не кожному чистий Фрімен «по зубах», потрібно мати досвід у вживанні міцного алкоголю. Перед подачею абсент охолоджують до нуля градусів, наливають у вузьку чарку з широким верхом не більше 30 г і випивають залпом.

Є ще російський і чеський спосіб. Перший доступніший, зате другий видовищний. Чехи занурюють шматочок цукру в абсент, кладу його на ложечку і підпалюють. Гарячий цукор стікає в чарку, після чого абсент розмішують гарячою ложкою і випивають залпом. Навіщо і як підпалюють абсент - поради новачкам Російські цінителі абсенту надходять простіше - розбавляють настоянку цукровим сиропом і водою у співвідношенні 1:2. Так смак виходить м'якшим і приємнішим. Абсент Ксента (Xenta) - огляд італійського бренду абсенту з полину Містична аура, вишуканий аромат, смарагдовий колір 098