Як відкрити вино штопором: секрети та особливості використання різних моделей штопорів

Існує багато «народних» способів, що дозволяють відкрити пляшку з вином. Одні проштовхують пробку всередину, інші намагаються її розфарбувати і витягнути частинами, а деякі позбавляються перешкоди одним рухом, вдаривши по дну ємності. Але маючи під руками спеціальний гвинт, зробити це набагато простіше. Використання такого інструменту стане гарантією збереження алкогольного напою, пляшки та власного здоров'я.

Як відкрити вино штопором легко і швидко, які різновиди гвинтів існують і як правильно користуватися цими аксесуарами, розповімо далі.

Історія створення штопора

В античні часи та епоху раннього Середньовіччя вино зберігали в судинах округлої форми, шийку яких заливали воском або замотували ганчіркою. З розвитком торгових відносин алкоголь почали розливати в тару звичного нам виду, що було легше транспортувати. Закривали ємності маленькими циліндрами з пробкового дерева, і виникла потреба в інструменті, що дозволяє їх відкрити.

Створювачем штопора вважається пастор Семюель Хеншелл, англієць за походженням. Він винайшов сталевий гвинт, що дозволяв без особливих зусиль відкорковувати судини з вином, і в 1795 р запатентував новинку. Надалі прилад модифікували, довівши його до добре знайомого нам сьогодні виду.

Загальні правила використання

Щоб швидко і легко відкрити вино за допомогою штопора, потрібно дотримуватися нескладних правил.

1. Перед відкорковуванням пляшки зрізати фольгу, що закриває шийку.
2. Використовувати добре заточений штопор.
3. Вкручуючи гвинт у деревину, не давити сильно, щоб уникнути пошкодження тари.
4. Спіраль повинна входити під кутом 90°. Неправильна постановка інструменту спровокує лише пошкодження і не допоможе позбутися пробки.

Винт штопора має бути виготовлений з міцного матеріалу високої якості.

Класичний штопор (гвинт)

Найпростіший і найпоширеніший вид інструменту. Простий в експлуатації, недорогий, його неможливо зламати. Але щоб відкрити пляшку вина таким штопором, знадобиться навичка і фізична сила.

Керівництво:

1. Вкручуючими рухами вставити спіраль у центральну частину деревини так, щоб один виток залишився на поверхні.
2. Підкрутити, намагаючись розворушити винну закупорку.
3. Акуратно вийняти пробку.

Штопор-важіль (Метелик)

Назва відповідає зовнішньому вигляду штопора - підняті вгору важелі нагадують крила метелика. Інша назва інструменту, який рідко використовується вітчизняними любителями алкоголю - Шарль де Голль.

Відкривати вино штопором-метеликом легко, не потрібно прикладати особливих зусиль, проте така конструкція не завжди справляється із завданням.

Керівництво:

1. Поставити пляшку на стійку поверхню.
2. Опустивши ручки штопора вниз, вкрутити гвинт.
3. У міру занурення спіралі важелі почнуть підніматися.
4. Після досягнення максимальної висоти натиснути на ручки та опустити їх вниз.
5. Дістати пробку.

Винайдений французом-сомелля складний штопор оснащений лезом для видалення фольги та гвинтом зі сталі. У дизайні моделі передбачені одна або дві сходинки, що спрощують процес відкорковування. Професійний інструмент дозволяє швидко відкрити вино і використовується всіма барменами.

Керівництво:

1. Вкрутити спіраль, залишивши на поверхні один виток.
2. Першим важелем-сходинкою упертися в шийку.
3. Піднявши ручку, наполовину витягнути корковий циліндр.
4. Поставити важіль на другий ступінь.
5. Підняти ручку і витягнути закупорювання.

Завдяки незвичайній конструкції штопор допомагає відкрити вино, не пошкодивши закупорювання. Пристосування добре підходить для старих пробок, що вже добряче зносилися. Таким інструментом користувалися цигани-ділки, які займалися нечесною торгівлею, і слуги в багатих будинках, які відкривали панські пляшки з вином, відливаючи дороге спиртне і розбавляючи його дешевшим.

Керівництво:

1. Помістити штопор так, щоб вусики опинилися по краях між внутрішньою стороною шийки і пробкою.
2. Акуратно натискаючи, плавно занурювати щипці на всю довжину.
3. Прокручуючи важіль, відкрити ємність.

Пневматичний штопор

За зовнішнім виглядом такий штопор схожий на шприц. Принцип роботи аналогічний дії помпи: за допомогою вбудованої замість спіралі голки в ємність з вином нагнітається повітря, і під тиском закупорювання виходить. Аксесуар цього типу складно знайти в Росії.

Керівництво:

1. Проткнути пробковий циліндр стрижнем-голкою.
2. П'ять-шість разів натиснути на ручку-насос.
3. Голка увійде всередину, потім вийде разом з винною закупоркою.

Простий в експлуатації штопор, за допомогою якого відкрити вино зможе навіть жінка.

Керівництво:

1. Вкрутити прилад у пробку.
2. Коли гвинт повністю поринути у деревину, злегка потягнути його і видалити закупорювання.

Аксесуар, за допомогою якого вино відкриє будь-яка представниця прекрасної статі. Штопором нескладно користуватися і майже не потрібно докладати зусиль. Головне - не забувати регулярно заряджати пристрій.

Керівництво:

1. Помістити лезо в центр дерев'яного циліндра.
2. Включити пристосування.
3. Прилад легко впорається з роботою, за кілька секунд позбавившись пробки.

Вино із сорту Ізабелла - рецепт приготування в домашніх умовах червоного, білого та кріпленого вина з винограду Вино з Ізабелли відоме у світі понад двісті років. 05к.