Пиво Корона (Corona): склад

Пиво Корона (Corona) – всесвітньо відомий світлий табір, продукт мексиканської компанії Групо Модело (Grupo Modelo). Експортується більш ніж у 150 країн світу і за обсягами продажів входить до п'ятірки найуспішніших пивних марок.

Права на бренд належать найбільшій пивоварній корпорації AB InBev. В Росії Корона Екстра відноситься до категорії пивних напоїв через додавання до складу кукурудзи та аскорбінової кислоти.

Історія бренду

Пивоваріння в Мексиці зародилося в XVI столітті завдяки іспанським колонізаторам. За легендою, саме вони навчили місцевих жителів варити пиво, використовуючи обпечений на сонці ячмінь. Цей метод використовується і в сучасному виробництві.

Історія бренду Corona Extra почалася значно пізніше, у XX столітті, коли компанія Grupo Modelo заснувала пивоварню La Cerveseria Modelo майже в центрі Мехіко. У 1925 році на цьому заводі було випущено першу партію легендарної Корони. Пиво відразу стало популярним і протягом перших трьох років обсяг виробництва досяг 8 млн. пляшок.

Грамотна і трохи агресивна політика компанії дозволила бренду швидко зайняти провідну позицію серед місцевих виробників пива. Відомий рекламний слоган: «Двадцять мільйонів мексиканців не можуть помилятися» з'явився 1943 року. У 70-х роках Grupo Modelo почала розширювати виробництво та відкривати свої філії в інших частинах Мексики, а з 1985 року стала постачати свою продукцію до Нової Зеландії, Австралії, Японії та деяких європейських країн.

До кінця XX століття Corona Extra стала найбільш купованим імпортним пивом в Америці, випередивши нідерландську корпорацію Heineken, і потрапила в десятку марок пива, що найбільше продаються в світі. З 2012 року Grupo Modelo входить до складу пивоварного гіганта Anheuser-Busch InBev.

Компанія Grupo Modelo має виняткове право на випуск Corona Extra, тому пиво виробляється тільки на території Мексики.

Нагороди та звання

Пиво Corona постійно отримує медалі та премії на міжнародних конкурсах та фестивалях. Основні нагороди та звання мексиканського бренду за останні 20 років:

• Щорічний ярмарок округу Лос-Анжелес: срібло в 2004 році;
• Міжнародний професійний конкурс у Брюсселі «Monde Selection»: золото у 2006 році;
• Премія «Growth Brand Awards», що присуджується успішним алкогольним брендам на підставі продажів: 2005 та 2015 роки;
• Щорічний пивний конкурс в Австралії: 3 медалі з 2008 по 2010 роки;
• Кубок світу з пива «World Beer Cup»: срібло 2012 року;
• Головний пивний фестиваль у США: золото у 2011 році;
• Премія «North American Effie Awards», яка присуджується за найефективніший маркетинг: золото за рекламну компанію та бронза за відеоролик у 2013 році;
• Міжнародна премія «Brand Impact Award», що оцінює зростання продажів, успішність та послідовність у брендингу: 11 нагород з 2002 по 2017 роки;
• Рейтинг найкращих світових брендів «Interbrand»: включення до ТОП-100 у 2016, 2017 роках.
• Форум «Beverage Forum»: звання «Найбільша компанія року» у 2016 та 2017 роках.

Склад та особливості виробництва

Пиво Корона варять традиційним методом із застосуванням дріжджів низового бродіння. Всі етапи технологічного процесу, якість сировини та кінцевої продукції суворо контролюються виробником.

Склад мексиканського світлого табору відрізняється від традиційного. У ньому міститься:

• ячмінний солод;
• хмелепродукти;
• дріжджі;
• вода;
• аскорбінова кислота;
• кукурудза;
• Мал.

Компанія Групо Модело самостійно вирощує ячмінь для своїх потреб і переробляє його в солод на власному устаткуванні, випускає оригінальні пляшки з прозорого скла та картонні коробки для реалізації своєї продукції.

Дегустаційні характеристики

Корона – це світле пиво золотистого кольору з прозорою консистенцією. Аромат ніжний, трав'яний, з легкими бісквітними та цитрусовими нотками. Смак дуже освіжаючий і м'який, без вираженої гіркоти, з легким солодовим шлейфом та солодкуватим завершенням.Піна пишна, нестійка.

Фортеця – від 3, 7 до 4, 5 %, калорійність – від 28, 8 до 41, 6 ккал на 100 грам залежно від сорту.

Різновиди

Мексиканське пиво виробляється у двох видах: Корона Екстра та Корона Екстра Лайт. Напої відрізняються вмістом алкоголю, калорійністю та деякими смаковими нюансами:

• Corona Extra (4, 5%) - преміальний світлий табір зі свіжим солодовим смаком, в якому вгадуються відтінки карамелі, спецій та фруктів. Складний аромат запам'ятовується цитрусово-зерновими відтінками з тонами трав та домашнього бісквіту.
• Corona Extra Light (3, 7%) - низькокалорійне та легке пиво в стилі американського пілснера. З'явилося у продажу 1989 року. Напій характеризується чистим смаком з ледь помітною хмелевою гіркуватістю та свіжим хмелевим ароматом з медово-трав'яними нотками.

Відмінність оригіналу від підробки

При покупці пива Корона слід звернути увагу на такі деталі:

• Консистенція рідини. Фірмова продукція має абсолютно прозору структуру, без осаду та домішок.
• Оформлення. Для розливу використовуються лише прозорі скляні пляшки. Компанія приділяє особливу увагу упаковці своєї продукції, тому зовнішній вигляд преміального пива має бути бездоганним.

Рекомендується купувати пиво у спеціалізованих магазинах чи великих мережах, де за бажання можна ознайомитися із сертифікатами якості.

Особливості вживання

Пиво Корона, як будь-яке інше пиво, перед дегустацією рекомендується охолодити до 5-8 °С. Але пити його потрібно з пляшки, а не з келиха.

З Мексики прийшла традиція подавати пиво, встромивши в шийку шматочок лайма або лимона.

Сік гірких цитрусових надає терпкості та аромату напою, дезінфікує шийку та відлякує комах.

Можна видавити сік у пляшку і насолоджуватися свіжим смаком напою, але краще вчинити так, як це роблять мексиканці:

1. Витиснути сік лайма в пляшку.
2. Шматочок лайма проштовхнути всередину.
3. Затиснувши шийку пляшки великим пальцем, акуратно перевернути її вгору дном.
4. Дочекатися, поки шматочок лайма спливе до денця.
5. Обережно перевернути пляшку назад.
6. Насолоджуватися приємним смаком пива.

Дослідні дегустатори радять пити пиво Корона з сіллю, насипавши її шийку пляшки. Як гастрономічний супровід підійдуть легкі закуски: морепродукти, сир, запечені на грилі овочі, м'ясні нарізки, страви мексиканської та азіатської кухні.

Відгуки та вартість

У Росії пиво Корона Екстра відноситься до дорогого сегменту. Його ціна коливається від 90 до 120 рублів за пляшку 0,33 л. Тим не менш, російські споживачі залишають в основному позитивні відгуки і рекомендують напій до покупки.

Олександр

Пиво корона швидше сподобається дамам, тому що воно не гірчить, легко п'ється. Є натяк на елітарність. Думаю, що цінник явно завищений, адже це лише пивний напій.

Тетяна

Мені дуже сподобалося пиво corona extra лайт. Маленька акуратна пляшечка, гармонійне оформлення. Шкода, що кришка без кільця та потрібна відкривачка. Смак дуже легкий та м'який. Рекомендую для зустрічей з подругами.

Валерій

Пиво corona txtra за смаком дуже лайтове та освіжаюче. Дорогувато, багато не вип'єш, але це скоріше плюс. Ідеально підходить для відпочинку в компанії друзів.

Роман

Став купувати корону, бо не люблю гіркого пива. У цьому напої делікатно відчувається солод, а хміль майже відчутний. Закуски не потрібно, достатньо порізати лимон. Відмінне пиво для літа.

Пиво Корона Екстра, ймовірно, сподобається любителям неміцного та освіжаючого пінного. Тих же, хто цінує насичений хмільний смак класичних таборів або віддає перевагу темному пиву, цей напій не вразить. Шанувальники Корони відзначають, що при помірному вживанні вони відчувають легкість, піднесений настрій і не мають неприємних наслідків. Можливо, в цьому і полягає секрет світової популярності мексиканського пива.

Автор: Тетяна Русинова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Відео огляд пива Корона Екстра: історія, склад, як пити правильно

Бельгійське пиво Бланш (Blanche) – пінне з Брабанта для справжніх гурманів Пиво Бланш (Blanche) – нефільтрований пшенично-хмільний 098