Настойка з листя чорної смородини

Чорна смородина походить від слова «сморід», що в перекладі з давньоруської означає «сильний запах». Ось чому з листочків цього чагарника часто готують чай, застосовують їх і при консервації.

За що цінують смородинові листочки

Якщо відкрити енциклопедію та прочитати про ягоди чорної смородини, то там написано, що вона містить низку цінних елементів, будучи дуже корисною для людини: вітаміни A (каротин), B, C, E, K, P; інші речовини. Ті ж вітаміни, але з іншою пропорцією містяться і в листі (зокрема, в листі дещо в більшій кількості присутній вітамін С).Всі ці складові в тій пропорції, що знаходяться в листі, корисні для людини.

Чай на листочках виходить тонізуючим, загальнозміцнюючим, антисептичним. Крім цього він володіє такими властивостями як сечогінна, протиревматична, очищаюча. Перелічені якості дозволяють використовувати його як доповнення до лікарських засобів (або ліки). З лікувальною метою рекомендується застосовувати настоянки на листі.

Настойки призводять до виведення сечової та пуринової кислоти з організму людини, також вони є потогінними та проносними м'якої дії. Застосовують настоянки і при порушенні обміну речовин, кровотечах, захворюваннях серцево-судинної системи, подагрі, гастриті.

Використовували настоянки та відвари з частин цього чагарника і за старих часів. Народна медицина радить використовувати листочки при лікуванні ексудативного діатезу (чаклуни, проте грамотними були), хвороб очей та дерматитів.

Спиртова настоянка на смородиновому листі

Є деякі рекомендації щодо виготовлення настоянок на листі чорної смородини. Насамперед, бажано збирати молоде листя навесні або на початку літа. Взагалі при заготівлях та в їжу часто

радять вживати саме весняні молоді паростки, це відноситься до багатьох рослин.

Існує два принципово різних підходи отримання настоянок з ягід чорної смородини або інших частин рослин, у тому числі і листя.

Перший підхід полягає в тому, що спирт утворюється в заготівлі в результаті життєдіяльності мікроорганізмів, бактерій. Градусов виходить небагато, від десяти до чотирнадцяти, не більше. Тут важливо дотриматися пропорції цукру води та листя, інакше смакові якості будуть, швидше за все, гіршими, ніж могли б бути. Спирт у подібному процесі не додається.Сам процес отримання містить два етапи: на першому етапі бродіння йде в накритій марлею посуді, розчин періодично перемішують (3-4 дні процес триває); на другому етапі посуд накривають гумовою рукавичкою або кришкою (гази в цьому випадку виходять через гідрозатвор). Другий етап може тривати досить довго кілька тижнів. Далі одержаний сидр розливають по пляшках. Надалі цей напій можна зміцнити спиртом, тоді він довше зберігатиметься. Другий підхід полягає в тому, що ми просто заливаємо спиртом або горілкою листя або ягоди. У такій кількості спирту бактерії не живуть, тож процеси йдуть інші. Якщо перший спосіб вимагає місяць і більше, то при використанні спирту напій виходить через кілька днів або через день. Якщо така настойка робилася на спирту, то при остаточному етапі приготування додається кип'ячена вода, щоб отримати від тридцяти до сорока градусів фортеці. Подібні рецепти досить розпливчасті, оскільки все зводиться до того, як сильно ароматизований напій вийде.про те, як приготувати настойку зі смородини на спирті.

Рецепт, як готувати настоянку на основі листя чорної смородини наступний. Готує молоді листочки, миєте їх від пилу і просушуєте. Потім набиваєте ними пляшку майже догори і заливаєте горілкою. Наполягаєте добу чи більше. Ось і весь рецепт. Аналогічний рецепт із ягодами, їх насипають до половини або на дві третини посуду, а потім заливають спиртом. Після того як напій відстоявся, спирт.

розводять водою.

Показання та протипоказання до застосування

Про спиртову настоянку з листочків чорної смородини інформації дуже мало (точних даних про показання та протипоказання немає), але оскільки склад ягід і листя багато в чому схожий, то показання протипоказання будуть приблизно однакові. Що ж до алкоголю, його дію можна звести до прискорення засвоєння елементів організмом.Є й протипоказання для алкоголю, про них у самому низу.

Незважаючи на всю користь чорної смородини, є й протипоказання до її споживання. Не бажано харчуватися даною ягодою при такому захворюванні, як тромбофлебіт (головним чином, це пов'язано з тим, що ця ягода містить вітамін К у значній кількості), дуже часто споживання ягоди у великих кількостях може призвести до підвищення згортання крові.

Протипоказана дана ягода і при деяких видах (гіперцидних) гастритів, гепатиті, виразках та підвищеній кислотності шлунка. Також, не рекомендується використовувати цю ягоду у разі інсульту або інфаркту.

Про показання писалося вище, тому наведемо деякі народні рецепти:

• артроз шийний: у цьому випадку рекомендується приймати щодня двісті п'ятдесят грам сухого екстракту листя,
• порушення структури вен: (тут обережніше) тривале застосування настоянок листя у поєднанні з іншими рослинами антиоксидантами,
• ревматизм, порушення кровообігу, інфекції видільної системи: п'ють по дві-три чашки настою листя на день (чай з листя смородини).

Протипоказання до алкоголю:

• вагітним,
• закодованим,
• алкозалежним,
• приймає сильнодіючі препарати,
• приймає психотропні препарати,
• якщо є захворювання печінки.

Дані протипоказання відносяться в основному до настоянки, що стосується сидру, отриманого шляхом бродіння, то градусів у ньому не багато. Його не слід приймати вагітним, для решти - згідно з вказівкою лікаря.