Настойка з брусниці

Вживання ягід брусниці благотворно позначається на здоров'ї. Вона зберігає всі свої корисні властивості протягом цілого року, якщо її правильно приготувати та зберігати у придатних для неї умовах. Плоди цієї чудо-рослини корисні всім. Росте вона лише у хвойних лісах, її врожай збирають із вересня по листопад. Найкраще ягода зберігається у вигляді настоянки. Для того щоб вийшла дуже якісна та смачна настойка з брусниці, потрібно правильно відібрати та підготувати плоди до їх подальшого приготування, а також підібрати хороший рецепт.

Відбір та підготовка ягід брусниці для наполягання

При зборі врожаю або якщо плоди доводиться перебирати вже в домашніх умовах, потрібно звертати

увагу на якість самих ягід. Вони повинні бути ціленькі, які краще не достигли ніж навпаки. Після огляду її слід дуже ретельно промити водою, видалити всі смітники і непотрібні гілочки. Далі викласти в один шар на рушник або на серветку для того, щоб плоди повністю могли просохнути. Закінчивши ці нескладні маніпуляції з підготовки сировини, можна сміливо приступати до виготовлення лікувальних напоїв, варення або інших смаколиків.

Які додаткові інгредієнти можна поєднувати з брусницею для наполягання

Залежно від того, що готуватиме господиня, застосовується поєднання та сумісність тих чи інших продуктів з цією ягодою. Для наполягання брусничних напоїв дуже добре підійде цукор, а ще краще його замінити на мед. Горілка, спирт, коньяк підійдуть для приготування напою, а також добавка різного набору прянощів за смаком.Брусниця відмінно поєднується з іншими ягодами, наприклад з журавлиною. Все залежить від того який буде рецепт, для яких цілей і на який смак буде виготовлятися це чудодійне зілля.

Рецепти настоянок на ягодах брусниці

Для того щоб приготувати м'який та оригінальний рецепт настоянки знадобиться:

• 0.5 л коньяку;
• брусниця - 250 г;
• мед приблизно - 25-50 г.

Щоб її зробити, не потрібно бути професійним кухарем, вона готується дуже просто. Потрібно взяти очищені від листя плоди, засипати в зручну банку, туди ж додати мед і потовкти всю масу, щоб виділився сік і добре перемішався з медом. Після чого всю суміш залити коньяком та.

щільно закрити кришкою. Наполягати напій повинен у темному приміщенні 15 або 20 днів.

Після закінчення терміну його наполягання, обов'язково потрібно процідити готовий продукт, залити в пляшку і закрити герметичною кришкою. Зберігати краще у холодильнику. Таку брусничну настойку корисно пити не тільки як ліки, але і не соромно подати дорогому гостю як ласощі, і він оцінить оригінальний рецепт напою. Однак не кожен такий напій відноситься до міцних.

Є рецепт приготування корисної та дозволеної для дітей дуже смачної настоянки і без спиртових продуктів. Для приготування такого зілля знадобиться:

• 1 кг чистої брусниці;
• 400 мл води;
• цукор - 300 г;
• лимонна цедра.

Можна додавати різноманітні прянощі за смаком. Сам процес теж дуже простий. У будь-яку зручну ємність засипати ягоди та залити цукровим сиропом.Щоб приготувати його, потрібно закип'ятити воду, додати туди цукор і цедру лимона. Отриману суміш закрити кришкою та зберігати в холодильнику. Така домашня бруснична настойка підійде для всіх членів сім'ї, її можна приймати як ліки для профілактики вірусних захворювань.

Способи готування спиртової настоянки на листі брусниці та її застосування

Не маючи плодів для настоянки під рукою, можна приготувати бажаний напій у домашніх умовах з

листя брусниці. Вона буде не менш корисною, ніж та, що наполягає на ягодах. Збір та заготівлю листя краще починати ще до того, як чагарник дасть плоди. Але якщо цей період буде вже пропущений, можна зайнятися заготівлею листя і восени після збирання ягід.

Ця домашня бруснична настойка готується тільки на спирті. Її приймають курсом тривалість якого визначається ступенем тяжкості захворювання, у середньому це від місяця до трьох.Такий напій на спирті п'ють при лікуванні гіпертонії, ревматичних болях, при відкладенні солей, ревматизмі, подагрі. Брусничну настойку з листя приймають як антисептичний, антибактеріальний і ранозагоювальний засіб.

Щоб приготувати рецепт цієї листяної настойки, знадобиться 300 міліграм спирту і 3 столові ложки сушеного листя. Перед тим як їх додати в спирт, обов'язково потрібно вимити листочки і просушити розстеливши в один шар десь у сухому та теплому місці. Напій буде готовий за 14 днів. Після цього її потрібно перелити у пляшку з темним склом та щільно закрити кришкою. Спосіб застосування залежить від хвороби та від її тяжкості. Краще проконсультуватися з фахівцем.

про те, як приготувати настоянку з брусниці на горілці або спирті