Настойка з калини на самогоні

Зміст:

Anonim

Калина - чудові ліки від багатьох недуг. Багатьом до душі варення з ягід цього чагарника. Алкогольна варіація цих ласощів - це не тільки корисно. Приготовлена ​​настойка в домашніх умовах може прикрасити будь-яке гуляння. Щоб приготувати зілля, знадобиться самогонка або горілка, плюс, зрозуміло, калина.

Ягідна настоянка на калині – популярний лікарський препарат у народній медицині. Її готують на самогоні, спирті, горілці та воді. До рецепту може входити мед, цукор, інші ягоди. Засіб багатий на корисні речовини, вітаміни і мікроелементи.Воно підвищує імунітет, відіграє профілактичну роль для простудних захворювань, лікує знижену кислотність і використовується як терапія хвороб шлунково-кишкового тракту.

У плодах цієї рослини міститься багато вітаміну С. Саме він відповідає за лікування застуди. Тому калиновий чай і сік незамінний при застуді. Також сік ягід – вірний помічник у боротьбі з алергією. Існує думка, що він може стати профілактикою для ракових захворювань. Для зміцнення імунітету медики радять пити саме калиновий сік.

Корисно знати! Стигла ягідка - кисла, трохи нудотна і гірка на смак. Але як тільки вдарять перші морози, вона перетворюється на солодку і втрачає колишню гіркоту. Після першого мінуса за вікном можна її збирати для настою.

Класичний рецепт настоянки калини на самогоні

Для створення настоянки на самогоні знадобляться:

  • 0, 5 л самогону
  • 0, 5 кг калини

Підготуйте ємність, яку ви зможете закрити герметично в домашніх умовах. Ідеально підійде дволітрова скляна банка. Посуд із пластику слід виключити.

Рецепт приготування

  1. Переберіть калину. Ліквідуйте великі гілочки. Дрібні залиште. Промийте її і відкиньте на друшляк. Щоб просушити їх, скористайтеся рушником.
  2. Вимийте та просушіть посуд для настоянки.
  3. Всипте в неї калину, але не утрамбовуйте ягоди.
  4. Влийте самогон. Він повинен повністю покрити вміст, але не перевищити його рівень.
  5. Щільно закрийте посуд, залиште наполягати на добу.
  6. Долийте залишок алкоголю і знову щільно закрийте ємність.
  7. Настоюватися калина повинна 14-21 день, в ідеалі - місяць. Чим довше витримка, тим вища якість. Ємність із настоєм встановіть у прохолодне темне місце.
  8. Готовий продукт перелийте через марлю для фільтрації та розлийте по скляних графинах.

Рецепт солодкої настоянки калини

Калина з цукром в домашніх умовах готується трохи інакше.

Інгредієнти:

  • 1 л самогонки
  • 200 мл калинового соку
  • 150 г цукру
  • 200 мл води

Як готувати?

  1. Візьміть склянку теплої води і розбавте в ній цукор.
  2. Нехай сироп охолоне. Після охолодження додайте в нього самогон і калиновий сік.
  3. Після чого щільно закрийте ємність і струсіть її.
  4. Отриману настоянку поставте на 21 день у темне прохолодне місце.
  5. Протягом цього терміну можна періодично струшувати банку до повного розчинення цукру.

Порада! Дрібні грона можна і потрібно застосовувати разом із черешками. У калині корисно все: ягоди, листя, кора.

Цікаво знати! Щоб підсилити аромат настоянки, скористайтесь цедрою цитрусових.

Більше рецептів, як приготувати настоянку на калині

Рецепт приготування напою з калини (підходить і для інших ягід)

Інгредієнти:

  • 200 штук ягід (калини або чорної смородини, вишні, горобини)
  • 100 листя вишні чи смородини, м'яти чи меліси
  • 200 гр цукру
  • 0, 5 л води
  • 0, 5 л самогонки

Як готувати?

  1. Ягоди вимити і висушити.
    2. Калину роздавити і змішати з сиропом. Сироп готується так само, як і в попередньому рецепті.
  2. Додати чисте листя.
  3. Варити на малому вогні 5 хвилин.
  4. Остудити, зцідити, змішати з самогоном.

Більше рецептів настоянок на самогоні в домашніх умовах

Кому не можна настойки з калини?

Врахуйте, що будь-який спиртний напій може бути корисним і шкідливим. Важливо грамотно його приймати та враховувати основні протипоказання.

  • Калиновий спиртний напій категорично заборонено пити вагітним.
  • Настойку не рекомендується приймати при захворюваннях нирок.
  • При низькому артеріальному тиску спиртні напої на калині краще не вживати. Однак можна пити водні настої та відвари з використанням цієї ягоди.
  • З обережністю слід приймати цей напій при підвищеній шлунковій кислотності.

Якщо ви не впевнені, що вам можна пити цей напій, краще проконсультуватися з лікарем.

Настойки

Докладніше: