Настойка з калини

Цілюща сила калини шанована в народі здавна. З лікувальною метою використовуються практично всі частини цієї унікальної рослини - листя, квітки, кора, коріння. Але особливу цінність мають кисло-гіркі ягоди, в яких корисних для організму речовин, мінералів, мікроелементів, вітамінів стільки, що можна сміливо порівнювати ці плоди з міні-аптекою. Найчастіше в народній медицині застосовують настоянку спиртової калини або приготовлену на горілці. Крім того, існує чимало рецептів відварів, водних настоїв із ягід калини, які можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Дітям корисно також пити сік ягід, підсолоджений медом або цукром.

Корисні властивості та сфери застосування калинової настойки

Володіючи вираженим лікувальним ефектом, настоянка з калини використовується в народній медицині для профілактики та лікування різних захворювань. Приготувати за спеціальним рецептом та вживати

калинову настойку на спирті рекомендується при таких хворобливих станах:

• Стресс, головний біль, безсоння.
• Діабет.
• Високий холестерин.
• Набряклість, викликана проблемами із серцем, нирками, порушенням водно-сольового балансу.
• Захворювання серцево-судинної системи (гіпертонія, ішемія, атеросклероз, спазми судин та ін).
• Простуда, ангіна, ГРВІ, захворювання верхніх дихальних шляхів.
• Запалення легень, бронхіальна астма
• Хвороби ШКТ (коліт, гастрит, виразка, ентероколіт тощо).
• Хронічні, вірусні, запальні дерматологічні захворювання (екзема, фурункульоз, карбункульоз та ін).
• Хвороби печінки, жовчного міхура (холецистити, гепатити, холангіти та ін.).
• Епілепсія, нервові розлади, судоми, неврастенія, істерія.

Спиртова настойка з калини - це високоефективний протикашльовий, жарознижувальний, протизапальний, протизастудний, ранозагоювальний натуральний засіб. Також настої з ягід мають м'яку проносну дію, завдяки чому їх застосовують при розладах травлення.

І, звичайно, готувати за різними рецептами та вживати в помірних дозах різні напої з цих цілющих ягід корисно для підвищення імунітету, а також як профілактичний засіб проти авітамінозу.

Збір та підготовка ягід

Алкогольні напої та лікувальні еліксири з калини готують тільки з стиглих, непорчених ягід. Збір

врожаю починається після настання заморозків, не раніше. Підморожені ягоди не такі гіркі та солодші. При цьому свої корисні властивості вони не втрачають.

Заготівлю калини для зберігання в домашніх умовах необов'язково проводити в листопаді-грудні. Ягода чудово зимує? на гілках, так що збирати її можна протягом усієї зими, аж до середини березня. Зберігати калину можна як у замороженому (у морозилці), так і в сушеному вигляді.

Перед тим як зробити настоянку з калини, незалежно від рецепту, ягоди потрібно зірвати з кистей і перебрати. Видаляти слід будь-яке сміття, листки, незрілі, дрібні гнили плоди. Промити в прохолодній воді і просушити пару годин, розсипавши по чистому рушнику.

Приготувати в домашніх умовах настоянку або наливку з ягід калини можна на спирту, горілці, бренді, червоному вині (сухе столове, кагор). Як підсолоджувач у рецептах солодких алкогольних настоянок і лікувальних еліксирів краще використовувати мед або фруктозу.

Настойка калинова на горілці

Інгредієнти для калинової настойки:

• Калина - 0, 5 кг.
• Горілка - 500 мл.

Сировину висипають у чисту банку і заливають горілкою так, щоб рідина покрила їх на 2 см. Закупорюють і витримують добу в темряві. Через 24 години доливають залишки горілки, збовтують, закривають кришкою. Залишають наполягати у темному прохолодному місці на 3-4 тижні. Готову настойку проціджують, ягоди віджимають. Фільтрують напій через вату. Зберігають у пляшках із темного скла у холодильнику. Пити не більше ніж по 50 мл тричі на день.

про те, як приготувати настоянку з калини на горілці

Настойка калини на спирту

Спиртова настойка виходить концентрованішою, тому пити її в лікувальних цілях потрібно не більше, ніж по 20-40 крапель 3-4 рази на день. Рецепт еліксиру такий самий, як і настоянка з калини на горілці.

Можна зробити простіше. Наповнити скляну ємність на 2/3 об'єму свіжою ягодою, залити спиртом доверху. Наполягати 2-3 тижні в темному прохолодному місці.

Калинівка з цукром

Інгредієнти:

• Сік калини - 200 мл.
• Цукор - 150 р.
• Вода - 200 мл.
• Горілка - 1 л.

Цукор розчиняють у теплій воді. З ягід віджимають сік. З'єднують із цукровим сиропом. Переливають настоянку в чисту банку, вливають туди горілку. Добре розмішують, закривають банку кришкою і наполягають у темному прохолодному приміщенні рівно 3 тижні.

Після проціджування та фільтрації виходить досить смачний солодкий напій, який приємно та легко п'ється. Як лікувально-профілактичний засіб настойку можна давати в малих дозах дітям старшого віку.

Настойка на коньяку з медом

У цьому рецепті ягід потрібно взяти стільки, щоб на ? обсягу заповнити ними літрову банку. Потім додати до калини 150 мл гарного коньяку та 150 г натурального меду. Все добре перемішати.

Залити суміш холодною кип'яченою водою до самого шийки, закрити кришкою і настоювати 30 днів у коморі. Коли підійде термін, коньячну настоянку на калині з медом проціджують і розливають чистими пляшечками.

Такий засіб корисно приймати при хворобах нирок, гіпертонії по 1 ст. л. за півгодини до їди. Для позбавлення від хронічного головного болю настоянку калини на коньяку

рекомендують приймати регулярно по 50 мл 1 раз на день протягом тижня.

Більше рецептів, як приготувати настоянку на калині

Наливка з калини

Інгредієнти:

• Калина - 1 кг.
• Горілка або якісний самогон - 1 л.
• Цукор - 150 гр.

Сировину висипають у чисту сулію. Перешивають із цукром і заливають алкоголем. Настоюють у коморі або шафі 45-50 днів. Через кожні 3-4 дні напій збовтують.

Коли наливка буде готова, її проціджують і розливають для зберігання в пляшки з темного скла. Щільно закупорюють. Зберігають у холодильнику або погребі протягом 3 років.

про те, як приготувати наливку з калини

https://www.youtube.com/watch?v=lTMNmw3qboA