Перцева настоянка в домашніх умовах

Настойка перцева на горілці, спирті - міцний алкогольний напій, до складу якого входить червоний пекучий перець. Приготовлена ​​в домашніх умовах перцева настойка славиться своїм відмінним смаком та цілющими властивостями. Вживають її як звичайний міцний алкоголь, застосовують у кулінарії, домашніх косметологічних процедурах, народній медицині. Є багато варіантів перцевої настоянки, яку дуже просто приготувати в домашніх умовах. Рецепти нескладні, а потрібні для складу інгредієнти доступні у будь-яку пору року.

Класична настоянка на перці

Якщо перцівку роблять з лікувальною метою, концентрація спирту в ній повинна бути досить високою. Смак

такого напою завдяки перцю виходить обпікаючим, тому щоб уникнути неприємних наслідків застосовувати зілля, приготоване за запропонованим рецептом, необхідно обережно і тільки за рекомендацією лікаря.

Щоб приготувати класичну перцеву настоянку, знадобиться гарна горілка (0, 5 л) і гострий перець (3 стручки). Перець можна використовувати свіжий, сушений, залишати стручки цілими або подрібнювати їх. Замість горілки можна використовувати розведений до 45% медичний спирт, сортування, якісний самогон.

Рецепт елементарно простий: залити подрібнений перець алкоголем і наполягати у темному прохолодному місці 24 години. Готовий розчин проціджують і застосовують за призначенням.

Способи застосування настойки перцевої: перорально в чистому вигляді по 30-50 мл при застуді; у складі лікувальних коктейлів із травами, медом по 50-100 мл; у вигляді розтирок і компресів при ознобі, зниження температури.

про те, як зробити перцівку в домашніх умовах

Горілка з перцем чилі та сухою паприкою

Так само просто в домашніх умовах можна приготувати пекучу перцеву настоянку на спирту, до складу якої входять 3 види перцю? чілі, паприка, чорний (горошок). У базовому рецепті вказані такі пропорції інгредієнтів:

• Спирт медичний - 450 мл.
• Вода дистильована - 550 мл.
• Перец чилі - 3 стручки.
• Паприка сушена мелена - 1 ст. л.
• Перец чорний - 6 горошин.
• Мед - 2-3 ст. л.
• Лімонна цедра - 50 г.
• Цукор - 1 ч. л.
• Кориця мелена - на кінчику ножа.

Технологія приготування:

1. На стручках чилі роблять кілька поздовжніх розрізів,

   

   кладуть у скляну банку.
2. Спирт розводять водою, заливають чилі.
3. В спиртовий розчин додають решту інгредієнтів, добре перемішують.
4. Банку закривають капроновою кришкою, ставлять у темне прохолодне місце на 7 днів.
5. Щодня склад потрібно збовтувати 3-4 рази.

Готовий напій проціджують, розливають по пляшках. Стручки перцю відокремлюють від інших компонентів, кидають у перцеву настоянку. Зберігають у холодильнику. Застосування настою: міцний алкогольний напій для застілля, лікарський засіб при сильній застуді, ГРЗ.

Горілка з перцем і гвоздикою

У цьому рецепті алкогольною основою перцевої настойки може бути горілка або виготовлений в домашніх умовах самогон високої якості. До складу напою входять:

• Пекучий червоний перець - 3 стручки.
• Горілка - 1 л.
• Чорний перець (горошок) - 5 гр.
• Мед (травневий або гречаний) - 3 ст. л.
• Гвоздика сушена - 2 бутони.

Горілку потрібно перелити із пляшки у велику ємність, додати сухі інгредієнти. Мед розвести в невеликій кількості прохолодної води, з'єднати з іншими компонентами складу.

Все дуже добре перемішати, банку закрити капроновою кришкою і поставити в темне тепле місце настоюватися на 5 днів. Щодня напій потрібно збовтувати, не відкриваючи кришки. Останні 2 дні

настоянка повинна відстоюватися, щоб осад зібрався на дні ємності.

Готовий напій перед застосуванням проціджують, фільтрують через полотняну тканину. Масу, що залишилася після декантації, не викидають, а повторно заливають горілкою, додають пару ложок меду і наполягають протягом тижня.

Ще рецепти приготування перцевої настойки

Рецепт спиртової перцевої настойки для косметичних цілей

Перцова настоянка на спиртовій основі знайшла широке застосування в домашній косметології для лікування та стимуляції росту волосся, зміцнення нігтів, догляду за шкірою. Використовують її у складі ефективних засобів для боротьби з целюлітом та зайвою вагою.

Рецепт приготування еліксиру, що входить до складу різних косметологічних засобів, не складно запам'ятати. Потрібно підготувати 2 стручки чилі або червоного гострого перцю та 200 мл медичного 96% спирту. Перець помити і дрібно нарізати. Викласти в скляну ємність, залити спиртом.

Банку з розчином щільно закупорити, поставити в темне прохолодне місце для наполягання терміном на 1 тиждень. Потім готовий розчин потрібно процідити і відфільтрувати через вату.

Оскільки концентрація приготовленого за цим рецептом настою виходить дуже високою, перед застосуванням його потрібно розбавити дистильованою або прохолодною кип'яченою водою. Пропорції 1:10 або 1:20 в залежності від чутливості шкіри.

Застосування настоянок на перці

У косметології настоянку пекучого перцю використовують для приготування масок для волосся, нігтів. При цьому для пом'якшення гостроти до складу додають пом'якшувальні компоненти, такі як вода і відвари цілющих рослин, тваринні та рослинні олії, яйце (білок або жовток), кисломолочні продукти.

Для лікування волосся в чистому вигляді засіб можна застосовувати тільки на ділянках голови, де є помітні лисиці. У всіх інших випадках настойку розбавляють водою або відваром трав, наносять на шкіру голови та волосся ватним тампоном.

При лікуванні простудних захворювань перцівку використовують як розтирання для зняття температури, ознобу. Щоб підвищити ефективність дії засобу, горілку змішують з оцтом і розбавляють водою. Всередину перцівку приймають у чистому вигляді, з додаванням меду або роблять коктейль із соком редьки та гірчицею.Приймати зілля слід у підігрітому вигляді.