Малинова настойка на горілці

Настойка з малини, в основі якої знаходиться горілка, значно посилює позитивний вплив цієї ягоди на організм. Вони набагато ефективніші за чай, варення або відвари, тому що не піддаються термічній обробці. У цьому зберігаються основні корисні властивості. Малинівка може використовуватися для профілактики різних захворювань або як супутній елемент при лікуванні недуг.

Властивості малини, разом з горілкою роблять напій дуже корисним. Саліцилова кислота служить

відмінним захистом від застуди, антиоксидантні здібності дають можливість зберегти молодість. Вітамін С допомагає організму в боротьбі зі шкідливими проявами навколишнього середовища, магній з марганцем покращують роботу серця та головного мозку, вітамін К сприяє згортання крові.

Малинова настойка має не тільки профілактичний ефект. Вона сприяє одужанню при багатьох проблемах з організмом: здатна зупинити блювання і пронос, покращує апетит, знімає або зменшує больовий синдром в ділянці шлунка, знижує ризик атеросклерозу, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу сечового міхура.

Малинівка відмінно проявляє свої лікарські здібності при: недокрів'ї, лейкемії, діабеті, гінекологічних захворюваннях, ларингітах, ангіні та ін.

Хороший напій можна зробити, використовуючи наступний простий рецепт.

Правила, що дозволяють отримати гарну настоянку з малини

Перед початком приготування настоянки з малини бажано врахувати деякі правила, які надалі стануть запорукою успіху в досягненні кінцевого результату.

• Існує велика кількість різноманітних видів малини: червона, жовта, чорна. Найбільш підходящий варіант? дикоросла. Саме вона містить у собі найбільшу кількість корисних вітамінів та мікроелементів.
• В якості сировини, що входить до рецепту, можна використовувати не тільки ягоди. Листя, суцвіття, коріння тільки посилять лікувальний ефект.
• За основу необхідно брати горілку високої якості або чистий етиловий спирт 70?90 градусів, при цьому останній необхідно розбавляти водою.
• Щоб напій мав більше корисних якостей, ягоди до приготування піддаються подрібненню.

• 

  Готова настойка малини на горілці має настоятися в теплому, темному місці від кількох годин до місяця. Чим довше вона простоїть, тим краще.
• Не варто відразу проціджувати всю настоянку. Від часу знаходження малини в спирті залежить якість напою.
• Готовий продукт довго зберігає свої властивості при кімнатній температурі, але все ж таки краще зберігати його в прохолодному місці.

Етапи приготування

Цей рецепт дуже простий. Необхідні інгредієнти дістати досить легко і без особливих витрат. Приготування слід робити у такій послідовності:

1. Починати слід з вибору горілки. Вона має бути гарної якості. Інакше можливе отруєння. У крайньому випадку горілка замінюється спиртом, який розводять водою до отримання 40%.
2. Цей рецепт передбачає використання тільки стиглої або перестиглої малини. Перестиглі ягоди можуть мати не дуже гарний вигляд, але матимуть максимум корисних речовин. Недозрілу малину не використовують, а дають їй дійти до відповідного стану протягом декількох днів.
3. Малину необхідно перетерти. Це можна зробити вручну, а також за допомогою міксера, блендера чи м'ясорубки. У процесі подрібнення малини необхідно використовувати цукор приблизно півкілограма на 3 кг малини.
4. Отриману масу залити водою. Два літри, які потрібні для приготування настоянки, повинні бути придатними для пиття та очищені. Отримана консистенція має вийти кремоподібною.
5. Суміш необхідно помістити в скляні пляшки і залити горілкою. Робити це слід так, щоб ягоди покрилися їй на кілька сантиметрів.
6. Щільно закупоріть посудину. Проходження повітря всередину пляшки вкрай небажане.
7. Наполягайте вміст протягом десяти днів.
8. На одинадцятий день настойку слід ретельно процідити. Цю процедуру слід робити до повного очищення рідини від кісточок та м'якоті ягід. Однак осад необхідно залишити.
9. Рецепт говорить, що рідина знову необхідно наполягати близько двох місяців до повторного утворення осаду. Перемішувати та збовтувати отриману рідину не рекомендується.
10. Закінчивши цей період, малиновка має бути ще раз проціджена.
11. Тепер її потрібно перелити в ємності для зберігання. Зберігати малиновку рекомендується в прохолодному місці.

Якщо рецепт був повністю дотриманий, виходить напій середньої фортеці. Він має не тільки гарні лікувальні властивості, але й ідеально підходить для задоволення потреб найприскіпливішого гурмана.

про те, як зробити наливки та настоянки з малини

Лікувальний сироп з осаду

Коли процес приготування настоянки закінчено, залишається густий осад. Не варто відразу ж позбавлятися його. Осад послужить основою для приготування сиропу, що має не менше корисних якостей, ніж малиновка.

Рецепт досить простий. Залишки змішуються з цукром, ретельно перемішуються та розбавляються невеликою кількістю води. Це потрібно для того, щоб зменшити кількість спирту. До того ж продукт на виході матиме солодкуватий смак.

Властивості сиропу дозволять дорослим і дітям легше переносити наслідки бронхіту та кашлю.