Самогон на імбирі

Настойка з імбиру: корисні властивості та застосування

Корінь імбиру знайшов широке застосування в кулінарії, косметиці та медицині. Він містить ліпіди, фосфор, магній, натрій, кальцій, залізо, цинк, комплекс вітамінів А, В, С. У корені присутні цинеол, ефірні олії, камфін. З амінокислот фенілаланін, метіонін, лізин та інші. Настоянки кореня застосовують у боротьбі з кишковими.

інфекціями, підвищенні імунітету та збільшення виділення шлункового соку. Напій з рогатого кореня використовується як потогінний, знеболюючий і відхаркувальний засіб.

Настойки імбиру допомагають жінкам при болях у менструальному циклі, знятті токсикозу.Лікарі рекомендують приймати настій із цього кореня при безплідді, що виникає при хронічних запаленнях та спайках. Імбир допомагає зняти головний біль та дратівливість. У чоловіків настоянки покращують циркуляцію крові в організмі та стимулює потенцію. Застосування імбиру знижує ризик отримати запалення простати, стимулює працездатність всього організму.

Обмежити прийом імбиру слід за високої температури і внутрішніх та зовнішніх кровотечах. Зазвичай у профілактичних цілях спиртові напої кореня приймають по десертній ложці 2-3 десь у день перед їжею. При лікуванні конкретного захворювання періодичність і кількість настойки, що приймається, краще уточнити у лікаря.

Рецепт настоянки самогону на імбирі з медом

Для приготування цієї настойки потрібно:

• самогон - 850 мл
• імбир - 50 гр
• квітковий мед - 100 гр

Самогон для приготування спиртовмісної настойки повинен бути вищої якості, що пройшов як мінімум подвійну перегонку, а також хімічну та біологічну очистку і мати міцність не менше 45-50 градусів. Мед може бути будь-який: липовий, гречаний, але найкраще підходить квітковий збір. У будь-якому випадку продукт життєдіяльності бджіл має бути свіжим, не зацукрованим. Корінь імбиру ріжуть шматочками, кладуть у банку об'ємом 1 л, додають мед і заливають самогоном.

Для прискорення процесу настоювання імбирний корінь можна дрібно порізати або натерти на великій тертці. Суміш ретельно перемішують до розчинення меду. Прискорити процес розчинення можна, якщо розчиняти мед у попередньо нагрітій частині самогону, при цьому температура нагрівання не повинна бути вищою за 40°С. Герметично закриту банку відправляють у прохолодне темне місце на 2-3 тижні.

По закінченні зазначеного часу перевіряють готовність напою. Він повинен мати колір слабо завареного чаю та тонкий, насичений смак. Спиртовий напій імбиру зливають із банки, проціджують через паперовий фільтр та переливають у зручну ємність для зберігання. Настоянка на імбирі може зберігатись у прохолодному місці досить довго. При цьому, чим довше самогон настоюється на імбирному корені, тим приємніший його колір і краще смак.

Рецепт настоянки самогону на імбирі з медом та лимоном

Для приготування знадобиться:

• Хороший самогон - 750 мл
• 50 гр імбиру
• 100 гр свіжого меду
• 1 лимон середніх розмірів.

Корінь миють і, не очищаючи від шкіри, ріжуть шматочками і складають у банку.Лимон миють у гарячій воді, головне змити нанесені на нього парафіни, які застосовуються для збільшення термінів зберігання. Його також ріжуть часточками разом зі шкірою та укладають у банку. Мед розчиняють у потрібному обсязі самогону і заливають часточки лимона та імбиру.

Для прискорення процесу імбир натирають на тертці, а з лимона віджимають сік. Все ретельно перемішують та відправляють у прохолодне темне місце покращувати колірні та смакові якості. Настоянка має вистоятись не менше 2-х місяців, для повного переходу мікроелементів у спиртовий розчин. Після того, як настоянка вистоюється, її фільтрують і переливають у ємність для зберігання. Даний рецепт настоянки гарний для загального зміцнення організму та зняття головного болю.

про приготування настоянки з імбиру

Рецепт настоянки самогону на імбирі з каркаді

Для цього рецепту потрібно:

• 1 л якісного самогону подвійної перегонки і хорошого очищення, що пройшов
• 2 чайні ложки чаю каркаде
• 20 гр кореня імбиру

Насипаємо чай каркаде в скляну ємність об'ємом 1 л і додаємо дрібно нарізаний рогатий корінь. Все заливаємо самогоном до верху, ретельно перемішуємо, закриваємо герметично і даємо настоятися в теплому темному місці протягом 1 місяця, до розкриття смакових якостей компонентів. Через 1-2 дні настойка почне набувати рожевого відтінку, який у кінцевій стадії перейде в насичений рубіновий колір.

Настойка виходить дещо кислуватою, тому для поліпшення смакових якостей у спиртовмісну рідину можна додати трохи цукрового сиропу. Для підвищення прозорості настойки її слід профільтрувати через паперові або ватні фільтри. Надалі спиртовмісну рідину переливають у пляшки і відправляють на зберігання у прохолодне темне місце.У таких умовах у герметично закритій тарі настойка самогону на імбирі з каркаді може зберігатися досить тривалий час. Застосовують напій для загального підйому тонусу вранці та ввечері по 1ст. ложці протягом місяця двічі на рік у міжсезоння.