Рецепт браги для самогону з варення
Зміст:
Рецептів багато, і кожен виробник самогону шукає такий, щоб продукт вийшов якісним, але не дорогим. Щоб субстанція забродила, потрібен солодкий продукт, дріжджі та вода. У виробництво йдуть будь-які солодкі продукти, - цукерки, солодкі ягоди та фрукти, і, звичайно, варення. Часто у господарок залишаються невикористаними торішні запаси.Воно цукориться або, навпаки, прокисає. Праць у нього вкладено багато, викидати шкода. Навіть ті, хто ніколи брагу та домашнє вино не ставив, пускають у справу старе варення та отримують відмінний напій – брагу для пиття чи перегонки. Продукт з нього при перегонці дає аромат ягід і приємний післясмак самогону.
Брага з варення з цукром
У початковому продукті вже є цукор і те, що старе варення вже забродило, теж добре.
Продукти для рецепту:
- Варення, краще старе, що забродило, - 6л
- Дріжджі пресовані - 300г
- Пісок цукровий - 3 кг
- Вода - 25 л
Хід роботи:
У флягу наливаємо теплу воду, розчиняємо в ній пісок і варення. Все добре перемішуємо. Окремо розпускаємо дріжджі та вливаємо у флягу. Місткість закриваємо, ставимо в тепле місце і додатково вкриваємо зверху теплою ковдрою. Процес бродіння завершується на 12-14 день. Перевірити готовність можна в такий спосіб - запалений сірник треба піднести до ложки з напоєм. Якщо вона не гасне, то напій готовий. Якщо вогонь не горить, процес бродіння не закінчено. На смак готова брага має бути кислою з гіркуватістю. Якщо цукор ще відчувається, то нехай вона ще дозріває.
Брага з варення без цукрового піску
У самій сировині міститься достатньо солодощі для бродіння. І брага виходить смачнішою, ароматнішою, тому що на певну кількість води береться більше варення, ніж у рецепті з цукром.
Продукти для рецепту:
- будь-яке варення, навіть прокисле - 6л
- пресовані дріжджі - 250г
- вода - 25л
Хід роботи:
Прокисле варення виливаємо в теплу воду і розмішуємо. Краще заводити брагу у пластиковій або алюмінієвій флязі. Дріжджі розчиняємо в 0,5 л теплої води та виливаємо у флягу. Перемішуємо інгредієнти та ставимо ємність у тепле місце під водний затвор. Можна на шийку ємності натягнути гумову рукавичку з дірочкою. Вона (рукавичка) покаже, коли закінчиться процес бродіння. Для цього рецепту час дозрівання становить 5-7 днів. З цієї кількості субстрату можна зробити 6-7л самогону. Це менше, ніж із заготівлі з додаванням рафінаду, але напій виходить найкращим за смаковими якостями.
Для приготування можна брати різні варення, сміливо їх змішувати. Єдине, що потрібно пам'ятати, в ньому має бути достатньо цукру.
Брага для перегонки з варення та пива
Для цього рецепта продукт береться старий, який вже не можна вживати, але шкода викинути. Таким же принципом керуються ті, хто робить хабар на старому пиві. Цей продукт швидко псується і видихається, і так п'ється без задоволення. Якщо накопичується він у достатній кількості, на ньому можна зробити відмінну брагу для перегонки на самогон.
- пиво прострочене - 10 л
- вода - 6л
- варення - 3л
- дріжджі сухі - 50г
Хід роботи:
У підігрітій воді розмішати варення до повного розчинення. Окремо розвести у склянці теплої води дріжджі, вилити в воду.Додати пиво, розмішати, закупорити під водний затвор сулію і поставити її в тепле місце на 3 дні. Процес бродіння швидкий тому, що в пиві також є активні пивні дріжджі. Брага готова до перегонки. Самогон з неї віддає хлібним післясмаком і цей аромат відбиває запах сивушних олій.
Брагу з варення та пива можна зробити і в меншому обсязі. Розкладка інгредієнтів для цього рецепту буде наступною:
- будь-яке варення - 1л
- стакан пива
- стакан цукрового піску
- 5л теплої води
Хід роботи:
У сулію з широким шийкою виливаємо джем, повидло, пиво, всипаємо цукор і додаємо остуджену кип'ячену воду. Все добре перемішуємо до однорідної маси. Шийка пляшки затягуємо марлею. Ставимо ємність на 10 днів у тепле місце. Заготівля для перегонки на самогон готова.
