Самогон із простроченого пива
Зміст:
Самогон вважається простонародним напоєм. Виготовлення протікає швидко. Він досить універсальний, оскільки береться за основу виготовлення таких «шляхетних» напоїв як коньяк, віскі, лікер. Відмінною рисою і те, що його основу становлять натуральні продукти. Напій виготовляють із овочів фруктів, навіть.
Якщо в будинку виявилося прострочене пиво, то, звичайно, вживати його не можна. Це є досить небезпечним для здоров'я. Але не поспішайте його виливати. З нього можна отримати самогон із чудовими смаковими якостями. Крім цього, рідко хто з людей вдається до такого методу.Отриманий напій із простроченого пива може здивувати найдосвідченіших самогонників. Що стосується самого пива, то знадобиться будь-яка марка і фортеця.
Для приготування самогону з пива вам знадобляться:
- 5 л пива
- 0, 5 л води
Стадії приготування
- Позбавлення пива від газу. Будь-яке пиво, навіть абсолютно непридатне до вживання, містить у собі вуглекислий газ. Його не повинно бути при процесі перегонки, оскільки він сприяє надмірній освіті
піни, яка може погано позначитися на смакових якостях. Пивом заповнюється одна третина перегінного куба. При цьому його треба постійно заважати, щоб позбутися піни. Наполягання пива продовжується протягом години. Кришка повинна бути відкритою.
- Перший етап перегонки.Перша перегонка дає напівфабрикат, який потребує подальшої переробки. Спочатку отримана фракція ділиться на 3 частини: «голову», «тіло» і «хвіст». Куб слід поставити на низький вогонь. При високій температурі процес не вийде, оскільки вона сприяє надмірному утворенню піни. Перший дистилят віддає запахом хмелю. З 5 л простроченого виходить 0,6 л напою, міцність якого становить 38 °.
- Вторинна перегонка. Вона покращує смакові якості. 0,6 л, які були отримані в результаті первинної перегонки, розбавляються 0,5 л води. Все це заливається у куб для перегону. Перші 25 мл одержаної рідини слід вилити. Вони дуже шкідливі для здоров'я. Наступним йде тіло. Його слід зібрати. Процес перегонки потрібно зупинити на тому етапі, коли міцність напою на виході буде нижчою за 40°. Вторинна перегонка дає 450 мл. Можна досягти більшого обсягу, якщо спочатку взяти пиво з високою міцністю.
- Процес фільтрації та відстоювання. З цією метою вдаються до використання фільтра на вугіллі. Перед фільтрацією самогон повинен
відстоятись протягом 3 днів. Він сприяє покращенню якості напою. Активоване вугілля або подрібнені таблетки Карболену, які можна придбати в будь-якій аптеці, змішують із алкоголем у пропорції 50 г вугілля на 1 л. Місткість із самогоном слід збовтувати протягом 2 тижнів. Потім напій має стояти ще 1 тиждень. Але збовтувати вже не треба. Вугілля має осісти в осад. Напій зливається від вугілля за допомогою сифонної трубки або фільтрується через фланелеву тканину.
Хліб і хміль при приготуванні самогону
Самогон на хлібі відрізняється високими смаковими якостями. Велике поширення він набув в Україні. Це досить міцний
Для приготування цього напою потрібні зерна пшениці або жита. Вони пророщуються у посуді з дерева. Зерна радиться періодично помішувати, щоб вони не закисли. Також знадобиться відварена розім'ята картопля. Картоплю можна подрібнити у м'ясорубці або розім'яти ложкою. Його маса повинна вдвічі перевищувати масу отриманих зерен. Наприклад, береться одне відро пшениці та два відра відвареної картоплі. На виході виходить 2 л алкоголю. Хміль заварюється окремо.
Приготування відвару з хмелю досить просто. Склянку шишок залити 1 склянкою води та кип'ятити протягом 10 хвилин. Потім одержаний відвар потрібно охолодити до 40°. Зцідіть отриманий відвар через марлю в літрову банку, додайте|добавляйте| в нього 1 ст. ложку борошна і цукру, добре перемішайте і накрийте ганчіркою. Хмільні дріжджі будуть готові через 3 дні.
Основу напою на хлібі та хмелю складає брага. Можна використовувати брагу, що залишилася від приготування попереднього самогону.2 л браги перемішується із 3 л хмелю. Отриманою рідиною заливаються розім'ята картопля і перемелений солод. Готова суміш зберігається в теплому місці до тих пір, поки вона не перестане бродити. Після цього самогон можна переганяти.
про те, як приготувати самогон на хлібі
