Елітний самогон у домашніх умовах

Під елітним самогоном мається на увазі будь-який алкогольний напій, який проходить дві або більше перегонок. Дивно, але коньяк, віскі, джин, ракія, сливівниця, текіла, ром, можна віднести до самогонного алкогольного напою, оскільки процес отримання їх ґрунтується на процесі перегонки спиртовмісної суміші.

Так віскі вперше почали гнати в монастирських приміщеннях Шотландії та Ірландії з найкращого сорту ячменю. Коньяк спочатку готувався як концентрат для приготування вина, потім його почали вживати у готовому вигляді. Джин є самогонним алкоголем, що прийшов із

Нідерландів, до складу цього напою здавна входили окремі сорти ячменю.

Рака - балканський фруктовий самогон, для приготування якого використовують перегонку фруктових плодів. До її складу можуть входити персики, яблука, виноград та інші фрукти.

Текила - Американський різновид елітного самогонного спирту, який роблять всупереч громадській думці не з кактуса, а агави.

До складу піратського напою рому входить проста цукрова тростина.

У нас же звикли до самогонку приготовленої білоруським чи російським способом: на картоплі або рідше на ячмені.

Сегодня самогон на промислових виробництвах проходить очищення через активоване вугілля або за допомогою молока. Однак другий варіант (очищення молоком) дорогий. Тим не менш, на цьому напої завжди можна заробити непогані гроші.Однак правильність процесу приготування та можливості заробити залежить не тільки від досвіду та вміння, а й технологічності виробництва.

Яке обладнання підібрати для вигонки самогону?

Для створення домашнього виробництва, підприємцю знадобиться гарне обладнання. Саморобний апарат тут явно не підходить.

Для виробництва самогону можна вибрати на ринку:

• проточні самогони
• портативні апарати

Як працює апарат проточного типу?

Розглянемо детально процес вигонки. Потрапляючи в змійовик, пари самогону контактують з його стінками змійникового холодильника і починають охолоджуватися, перетворюватися на конденсат, підготовлену ємність у вигляді самогону. Тому змійовик можна назвати найважливішою частиною оснащення.

При покупці агрегату зверніть увагу на довжину трубки змійовика. Чим довша трубка, тим більший гідравлічний опір, і тим більше відбувається контакт з охолоджувальною водою.

Має значення та розмір перерізу трубки. При великому перерізі опір знижується, а площа контакту по довжині трубки збільшується.

Якщо стінки трубки тонкі, то знижується теплопровідність та її міцність. Апарат проточного типу має різну швидкість перегонки залежно від розміру ємності, характеристик змійовика та інших факторів. У агрегати середніх розмірів здатні виробляти 2-3

літра за годину. Тому для підтримки гарної швидкості вироблення промислової потужності необхідно придбати кілька десятків апаратів.

Трохи про міні апарати. Основний плюс міні апарату полягає в тому, що він займає мало площі, а протягом години можна отримати до 250 мл самогонного спирту.Це зручно для домашнього вжитку. Швидкість перегонки на такому устаткуванні буде невелика, тому не варто розраховувати на продаж алкоголю.

Який апарат обрати?

Вам, як підприємцю-початківцю та любителю можна підібрати оснащення таких виробників як «Добровар», «ГрінАлко Лайт», «Домівець» та інші. У комплектацію такого обладнання входить не тільки перегінний бак, але і випарний куб.

В інтернеті можна для перегонки спирту вибрати апарати з різним

об'ємом бака від 13 до 36 л. Деякі виробники, наприклад, «Брендмайстер» робить обладнання на об'єм бака 80 л.

При цьому обов'язково зверніть увагу, дистиляційний апарат може бути надійним, якщо його склад комплектуючих матеріалів зроблений з металів, які не піддаються окисленню і руйнуванню.В ідеалі, якщо бак виконаний із якісної нержавіючої сталі. Іноді до складу обладнання входять комбіновані компоненти з алюмінію та міді або алюмінію та нержавіючої сталі.

Як отримати самогон і яке додаткове обладнання купити?

Для отримання браги знадобиться наступний склад: 6 кг цукру, 27-30 л води, 0, 5 кг, дріжджів. Спочатку цукор висипається в ємність, заливається теплою водою 30-40 ° С, додаються дріжджі, потім поставити в тепле місце. Раз на день заквашений розчин перемішують. За тиждень, брага готова. Основна ознака готовності - гіркота і сірник, що не згасає.

У фільмах часто показують, що самогон нагадує каламутну рідину.

Насправді напій в кінці має вийти чистим як сльоза.

Для процесу перегонки та отримання дійсного якісного продукту вам знадобиться активоване вугілля.Він не є каталізатором або смаковим додатком, а потрібен як фільтр, щоб прибрати зайвий сивушний присмак, і альдегіди при цьому залишається тільки м'який смак і міцність. Купити вугілля можна в будь-якому спеціалізованому інтернет магазині.

Однак для фільтрації необхідне не тільки вугілля, а й спеціальна колона з вмістом для очищення. Використовується колона для активованого вугілля так: прилад приєднують до самогонного апарату на початку відбору фракції, тобто спирту. На вигонці перед тим як потрапити в ємність рідина проходить очищення через активовану суміш. Таким чином, вугілля дозволяє прибрати шкідливі домішки, Залишається після перегонки та очищення через вугілля тільки м'якість.

Перша перегонка. Спочатку установіть апарат на газову або електричну установку. Це може бути звичайна побутова або портативна плита. У промисловому масштабі використовується

спеціальна газова установка. Після установки залийте 60-65% ємності самогонного апарату витриманою брагою. Перевірте в обладнанні всі з'єднання, щоб у ньому не було протікання.

Спирт після першої перегонки містить безліч токсинів, тому пити його не варто. Тому в домашніх умовах рідина після першого процесу додайте молока 1 частину до шести. У промислових умовах спирт після першого процесу вигідніше і дешевше очищати через активоване вугілля, як описано вище.

Після процесу другої перегонки спирт охолоджується і розбавляється очищеною водою до 40%.

Як заробити на виробництві напою?

Збут самогону можливий дідівським способом з-під підлоги. Проте чинним законодавством заборонено займатися самогоноваренням нелегально. Вам потрібно зареєструвати ваше підприємство зробити ліцензію на виробництво алкогольних напоїв.

Чому легальне виробництво самогону може бути вигідною справою? По-перше, для цього можна використовувати будь-яку сировину, яка має у своєму

складі цукру: пшеницю, ячмінь, картопляні відходи, зіпсовані фрукти. Однак, для того, щоб виробляти напій легально і заробити на продажі, необхідно розробити рецептуру, згідно з ТЗ або ТУ. При цьому можна назвати цей продукт більш красивим словом «Американська текіла» або «Білоруська горілка», додати до всього коротку історію і бренд готовий.

Однак, вам доведеться домовитися з виробниками та постачальниками брендованих пляшок, розробити дизайн наклейки вашого невеликого підприємства, а потім офіційно заробляти на своєму продукті. Логотип наклейки можна зробити самостійно або замовити його у найближчій друкарні.

Готовий товар можна законно реалізовувати через продуктові магазини, які мають відповідну ліцензію, через ярмарки. Але для того, щоб ваш товар не лише законно, а й успішно продавався, необхідно рекламувати його, за допомогою листівок, календариків, при цьому вказуйте на рекламі не лише свою юридичну адресу, але й місце розташування реалізаторів (дистриб'юторів).

Надалі можна буде заробити, розробивши серію самогонного алкогольного напою на фруктах, травах та інших натуральних добавках.

Як розрахувати собівартість продукту?

Щоб заробити на даному продукті, потрібно з'ясувати витрати на

ресурси для приготування та енергоносії.

Для отримання 100 л браги потрібно:

• 250 г сухих дріжджів (500 руб.);
• 44 кг цукру (1700 руб.);
• Прикладні витрати - 2200 рублів.

З 100 л браги отримаємо 20 л самогону. 2200/20=110 рублів. Це собівартість 1 л. Як бачите дешевше за будь-яку горілку, тому при накрутці в 20-30% ви зможете складати конкуренцію будь-якій горілці на ринку.