Настоянка на грушах: рецепт в домашніх умовах

Можливо, не кожному доводилося куштувати, але хто не чув про неперевершені смакові якості

домашніх настоянок? Невигадливі рецептури дозволяють створити якщо не шедевр винної справи, то незабутній напій. І що найприємніше - будь-хто може виступити в ролі Бахуса чи Діоніса. Все необхідне для домашнього виноробства - це фрукти або ягоди та терпіння, а, головне, бажання порадувати гостей вишуканим гулянням.

Груша здавна славиться своїми смаковими властивостями. Китайці визнали її символом довговічності, французи вважають її своїм національним плодом, а древні римляни гідно оцінили дію цього плоду, що бадьорить і піднімає настрій.

До всіх інших славних рис цього фрукта можна додати ще одну. Груша відмінно підходить для ароматної настоянки з тонким смаком, створеної в домашніх умовах.

Важливі складові

Для приготування дійсно смачного та корисного напою необхідно подбати про якість вихідних продуктів.

Груша. Добре підійдуть такі сорти, як Боск, анжуйські або Бартлетт. Але незалежно від обраного сорту груша має бути солодка, стигла, соковита та максимально ароматна. Це головні вимоги.

Горілка. Алкогольна складова є основним компонентом, відповідно до якості цього продукту висуваються високі вимоги. І якщо деякі рецептури допускають використання самогону, то і він має бути найвищою пробою. Вимоги до алкоголю, що застосовується при виготовленні настоянки на груші: відсутність ароматизаторів і високий рівень фільтрації.

Домашнє виноробство - це, звичайно, вільне поле для фантазії, але варто дотримуватися деяких

стандартів. Декілька рецептів виготовлення настоянки в домашніх умовах допоможуть уникнути помилок.

Улюблена класика

Інгредієнти:

• горілка - 1 л,
• груші - 0, 5 кг.

Рецепт:

1. Ретельно вимити фрукти. Нарізувати|нарізати| маленькими часточками. Висушити на свіжому повітрі.
2. Помістити подрібнені плоди у скляну банку.
3. Залити алкоголем. Банку щільно закрити і помістити в затемнене прохолодне місце.
4. Напій потрібно наполягати протягом 1, 5-2 місяців.
5. Розлити настоянку в приготовлені пляшки, кожну ретельно закупорити.

Настойка з родзинкою

Інгредієнти:

• груші - 0, 2 кг,
• родзинки - 50 гр.,
• горілка - 1 л.

Рецепт:

1. Приготувати ємність для наполягання. Буде ідеальною скляна банка або дерев'яне барило, в крайньому випадку підійде пластикова пляшка.

2. 

   Вимити і очистити фрукти, нарізати дрібними шматочками, висушити.
3. В ємність для наполягання опустити груші, потім ізюм. Залити фрукти горілкою.
4. Отриману суміш для наполягання поставити на кілька тижнів у темне місце.
5. Настойку процідити, перелити в приготовлену для зберігання тару і щільно закрити.

Домашня грушева настоянка з імбиром і м'ятою

Інгредієнти:

• груші - 500 гр.,
• імбир - 30 гр.,
• м'ята - 10 гр.,
• горілка - 0, 5 л.

Рецепт:

1. Підготувати банку з широкою шийкою.
2. Груші вимити, висушити, нарізати маленькими шматочками.
3. Фрукти та приправи викласти на дно банки шарами з наступною черговістю: груші, імбир, груші, м'ята.
4. Залити викладені шари алкогольної складової.
5. Наполягати протягом 7 днів в умовах прохолоди та темряви.
6. Процідити настоянку, розлити по пляшках, кожну з яких необхідно щільно закрити кришкою.

Застосування грушевої настойки

Для любителів здивувати друзів вишуканим алкоголем і отримати визнання своєї майстерності не будуть

зайвими кілька порад щодо застосування грушевої настойки.

Цей смачний та ароматний напій можна вживати не тільки в чистому вигляді. Коктейлі, в основі яких лежить настоянка на груші, мають підбадьорливу дію, ніжний аромат і насичений смак. Грушева настоянка відмінно поєднується з яблучним та лимонним соком, а також журавлинним морсом. За бажання підкреслити смак і відтінити аромат груші можна додати трохи кориці або м'яти. І, звичайно, не забути про лід!

І останнім (але не за значенням!) аргументом на користь домашньої настоянки на груші є анітрохи не перебільшені цілющі властивості цього плоду. Серед фруктових саме груші надано перше місце за рівнем корисності для здоров'я.У ній містяться вітаміни В1, В2, В3, В9, провітамін А, кальцій, залізо, протеїни. Наявністю таких необхідних для здоров'я людини елементів зумовлена ​​її корисність, а неперевершені смакові якості приваблюють чимало гурманів.