Таблиця розведення самогону додаванням води

Розбавлення самогону водою відбувається з метою зменшення його фортеці. Навряд чи хтось питиме чистий, нерозведений напій. Але в яких пропорціях його розбавляти знає не кожен. Для цього можна скористатися спеціальною таблією Фертмана, в якій показано, як слід розводити спиртові напої.

Як видно, головна складність у приготуванні самогону - правильно вибрати пропорції для розведення. Крім застосування таблиці можна скористатися спеціальною формулою:

(A / B)C - C=D,

• де А - первісна міцність спирту,
• В - бажані обороти,
• С - обсяг наявного самогону,
• D - обсяг води для розведення.

Наведемо приклад. Ми маємо 1 літр 94% спирту. Отже: А дорівнюватиме 94%, С=1 літр. А отримати потрібно напій 40%. Обчислюємо згідно з формулою:

(94 / 40)1000 - 1000=1350 (мл).

Скористатися таблицею, як видно з прикладу, набагато простіше, ніж робити обчислення.

Необхідність розведення

Часто виходить, що в домашніх умовах ми отримуємо самогон різного рівня фортеці. Відбувається це через велику різноманітність продуктів, на основі яких він готується. Серед найбільш популярних: варення, свіжі ягоди та фрукти, пшениця, кора дуба, чорнослив та інші.Навіть із ідентичних інгредієнтів не завжди вийде напій однакового рівня міцності. Крім цього, ми не завжди зможемо дотриматися всіх етапів і нюансів його приготування. Таке під силу лише механізованому виробництву.

У процесі приготування спирту можна отримати напій до 96% міцності. Звичайно, він не придатний для вживання. Тоді самогон розводять іншою рідиною.

Правила розведення самогону

Окрім обчислення кількості води, якою слід розбавляти самогон, необхідно знати деякі інші правила:

1. 

   Найвідоміше ще з уроків хімії правило - не можна лити воду в спирт (у нашому випадку самогон), тому що рідина сильно нагрівається, внаслідок чого зміниться не лише її смак, а й міцність. Обов'язково лийте тільки самогон у воду.
2. Краще використовувати спеціальну джерельну воду або, в крайньому випадку, очищену.Вода з-під крана, як правило, містить багато зайвих домішок, які дадуть каламут при виготовленні напою. Дистильовану воду також краще не використовувати, оскільки у неї практично немає смаку. Якщо самогон все-таки помутнів, у нього слід покласти вугілля (активоване або кокосове) і настояти щонайменше тиждень до придбання ним прозорості. Потім слід його процідити через згорнуту в кілька разів марлю або щільну тканину, щоб позбутися непотрібних домішок.
3. Обов'язково перед споживанням повністю готового вже розведеного продукту, слід його відстояти. Оптимальний термін, протягом якого спирт після приготування не можна пити – тиждень. За цей час пройдуть усі хімічні реакції у напої. Але якщо ж у вас немає для цього часу, залиште його відстоятися хоча б на одну ніч або добре збовтайте і покладіть в морозильну камеру на пару годин. про те, якою водою розбавляти самогон
4. Скористайтеся спиртометром, щоб не помилитися в розрахунках. У більшості випадків продукт прийнято розводити до 40 градусів, оскільки чим вище міцність спирту, тим більша здатність його вбирати в себе шкідливі речовини.
5. Краще використовувати дробовий спосіб перегону при приготуванні спирту. Полягає він у триетапному процесі його приготування. На першому етапі відбувається виділення шкідливої ​​для споживання рідини. становить вона близько 8%. Її треба злити. На наступному етапі виділяється етиловий спирт. Третій період є заключним у виробництві, коли відбувається виділення повністю готового самогону.

Такі головні правила, яких слід дотримуватися при приготуванні продукту.

Таблиця розведення самогону для розрахунку пропорції

Об'єм спирту:	літрів	Потрібно додати ? літрів води
Відсоток спирту:	%
Відсоток спирту бажаний:	%

Часті помилки при розведенні

Через недотримання основних правил розведення самогону водою можна отримати не той напій, на який ви очікували. Розглянемо основні помилки, які здійснюються виробниками:

• 

  Розведення продукту неочищеною водою. Це призводить до появи каламуті у напої. Виправити це можна наведеним способом за допомогою вугілля. Деякі наполягають його на березових брусках, після чого біля самогону з'являється красивий золотистий колір.
• Застосування мінералізованої води. Через це на дні посуду з напоєм утворюється осад у вигляді солей. Тому слід використовувати лише слабо мінералізовану воду.
• Додавання води до спирту. Це призводить до отримання простого напою, який пахне алкоголем, а не таким. Правильно тільки спирт додавати у воду.
• Додавання занадто великої кількості сторонніх інгредієнтів. Це може перетворити самогон на спиртову настоянку. Відомо, що для пом'якшення смаку напою до нього можна додати цитрусові соки (з апельсина чи лимона), мед, цукор, глюкозу. Але в усьому потрібно знати міру.

Таким чином, для отримання якісного самогону, який усім буде приємно споживати, слід дотримуватися вищенаведених правил. До того ж не заощаджуйте на продукті, користуйтеся лише якісною сировиною для його виробництва. Від цього залежить не тільки його смак, а й якість.