Таблиця розведення самогону

Як розрахувати пропорції розведення самогону, не використовуючи калькулятор?

Після закінчення другої перегонки виходить готовий самогон високої фортеці. Вживання 70-90% алкоголю не приносить великого задоволення, тому його необхідно розбавити до прийнятного градуса. Зазвичай зменшують градус до 40, щоб вийшла горілка, або до 25 градусів, щоб отримати настойку. Здавалося б, що простіше змішати дві рідини? Але виникає багато питань: чим розбавляти, як розводити, як, не застосовуючи калькулятор, розбавити напій до потрібного градуса, коли після розведення можна вживати? Відповіді на них і постараємося знайти.

Чим краще розбавити самогон?

Розбавляти самогон потрібно водою, до якої висуваються особливі вимоги, оскільки саме від її якості залежить смак остаточного продукту. Вода для розведення має бути:

• 

  прозорою;
• безбарвною;
• містити якнайменше солей;
• мати мінімальну жорсткість;
• температура не вище 20 градусів;
• не повинна бути водопровідною та дистильованою.

Розбираючись можна сказати, що водопровідна вода не підходить для зменшення відсотка спирту навіть після кип'ятіння. Цим можна зіпсувати напій. Самогон, розведений кип'яченою водою, каламутніє і набуває різкого запаху спирту. Такий процес можливий через підвищену жорсткість води або великий вміст сивушних олій в алкоголі.про те, чому самогон каламутний?

Впоратися з помутнінням напою можна за допомогою неодноразової фільтрації або очищення з вугіллям.

Найкращим вибором стане джерельна або артезіанська вода. Перш ніж використовувати її, бажано зробити хімічний аналіз для з'ясування складу рідини. Таку послугу можна отримати у СЕС за незначну плату. Якщо вода виявиться занадто жорсткою, її потрібно профільтрувати через звичайний фільтр.

Застосування бутильованої води також можливе, але не слід забувати про кількість мінеральних солей у продукті. При покупці зверніть

увагу на упаковку в полі склад. Краще віддати перевагу воді з найменшою кількістю добавок. При необхідності можна пом'якшити її такою самою процедурою пропускання через фільтр.

Якщо жоден із вищеперелічених сортів води добути не виходить, можна вдатися до водопровідної, але її необхідно якісно профільтрувати або дистилювати.

про те, якою водою розбавляти самогон

Технологія розведення самогону

Розбавляти самогон необхідно у двох ситуаціях:

1. Підготовка до вживання вже готового продукту.
2. Зменшення міцності сировини перед початком другої перегонки.

У першому випадку проводити процес розведення необхідно після остаточного відстоювання продукту. Щоб не нашкодити смаковим якостям алкоголю, потрібно наливати спирт у воду, а не навпаки. При зворотній послідовності можна отримати цей каламутний колір або жорсткий на смак напій. Температура води повинна бути досить холодною, при використанні теплої рідини з'являється неприємний спиртовий запах і присмак.

Розвільнення спирту для вживання проводиться до міцності 40%.

Перед другою перегонкою навпаки, висока фортеця не потрібна. Потрібно змінити склад напою до 20-35%. Більшого градуса рідини не варто залишати з двох причин:

• в процесі другої перегонки пари міцного алкоголю можуть спалахнути;
Чим сильніший напій, тим більше їдкі хімічні зв'язки молекули спирту з сивушними маслами, і процес другої перегонки не дасть необхідний результат. А результатом цієї процедури має стати максимально очищений і міцніший спирт.

Процедура самого розведення вихідного напою залишається незмінною: ллємо алкоголь у холодну воду.

про те, як розбавити другий перегін самогону

Калькулятор для розрахунку пропорції

Після другої перегонки розбавляти самогон можна на око - налити-помірити, налити-помірити і т.д. до потрібного градуса. Але зручніше розбавити один раз із максимальною точністю. Щоб правильно розбавити напій, можна скористатися такими варіантами:

спеціальна таблиця, в якій вказані пропорції розведення

За допомогою цієї таблиці, не маючи під рукою калькулятор, можна розрахувати, що, маючи перед другою перегонкою напій міцністю 60%, для зменшення його градуса 30% потрібно додати 1017 мл води. Якщо ж міцність продукту 85%, а отримати хочемо 40%, то додаємо 1172 мл.

Формули

(А/В)С - С=кількість води.

А - міцність алкоголю

В - необхідна фортеця

С - обсяг продукту

Онлайн-калькулятор для більш точного розрахунку.

Відстоювання після розведення

Навіть при правильно дотриманій пропорції, відразу після розведення самогон ще не готовий до вживання. Йому потрібно відстоятися. Найкраще дати напою постояти 6-7 днів.

Якщо таке тривале очікування для вас неприйнятне, мінімальний

термін – 2 дні. При цьому алкоголь повинен стояти в темному місці, де температура повітря не вище +5%.

Перед відстоюванням потрібно розлити самогон у ємності. Рідина повинна максимально близько підходити до шийки, щоб не відбувався зіткнення з киснем. Це може спричинити хімічні реакції, які призведуть до утворення оцтової кислоти. Вона несправно зіпсує смак напою.

Роззбавити спирт досить просто навіть не маючи під рукою калькулятор, якщо дотримуватися нескладних правил. Якщо використовувати їх, не доведеться вдаватися до розведення напою кілька разів і вдасться зберегти максимально якісний продукт.

Якщо вам потрібен точніший розрахунок, скористайтесь нашими калькуляторами.