Чи можна брагу пити

Вживання браги, не переганяючи

Питна брага, та й будь-яке інше сусло в цілому, є своєрідною прокидною сумішшю з продуктів, які мають високу частку вмісту цукру. Брагу в домашніх умовах можна зробити не тільки для подальшої перегонки, а також для пиття в чистому вигляді. Приготувати такий шляхетний напій може кожен як початківець, так і досвідчений майстер самогоноваріння. Рецепти, що сприяють цьому, досить різноманітні і, безперечно, послужать чудовою підмогою у створенні напою, смакові якості якого імпонуватимуть саме вам.

Готувати брагу можна практично з усіх цукрозміщуючих

фруктів, а також варення чи соку. Процес цей нескладний, а результат перевершує всі очікування, адже на виході можна одержати благородний слабоалкогольний напій. Найпростіший рецепт бражки має на увазі пропорційне змішування таких інгредієнтів, як вода, цукор та дріжджі. Цю питну суміш необхідно поставити у тепле та темне місце на пару діб. Враховуючи те, яка використовується сировина, тривалість витримки браги може становити від кількох годин до кількох тижнів. Оскільки швидкість бродіння завжди різна.

Пити бражку не тільки можна, але навіть потрібно, адже вона має корисні та цілющі властивості. Бражка, приготовлена ​​в домашніх умовах, сприяє вгамування спраги в спекотний літній день, а також непогано знімає втому, після трудового дня.

Приготування питної браги з варення: особливості та нюанси

Найбільш часто сусло готують з вишневих, малинових або яблучних плодів, це обумовлено тим, що ці фрукти мають яскраво виражений смак і аромат.Тому найкраще зробити питну компанію саме з них. Оскільки вміст цукру у кожного з фруктів різний, то і рецепти трохи відрізнятимуться.

Завдяки тому, що у вишні міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів, органічних кислот, цукру і заліза, вона ще має приємний запах і має кисло-солодкий присмак, а головне, питна брага з вишневого варення, є не тільки смачною, а також дуже корисною.

Народна медицина, наприклад, пропагує лікування гіпертонії, артриту, хвороби кровоносних судин саме вишневим соком. Тому пити таку брагу не шкідливо, а навпаки? корисно.

Рецепт приготування браги з вишневого варення нескладний, необхідно дотримуватись певних пропорцій. На 1 л вишневого варення необхідно додати 3 літри води, одну склянку цукру і ретельно розмішувати доти, доки варення не розчиниться у воді. У разі, коли суміш зацукровується, можна додати трохи окропу.

Перед тим як додати три столові ложки сухих дріжджів, необхідно переконатися, що температура

отриманої суміші не перевищує 30 ° С, інакше дріжджі просто можуть загинути не почавши процес бродіння.

Далі суміш дріжджів, води та варення слід поставити в тепле темне місце на три доби. Після цього часу брагу потрібно процідити і знову поставити на такий самий проміжок часу. Коли піна перестане утворюватися, брагу можна зливати з осаду та розливати по пляшках. Пити отриманий напій можна протягом 5 днів, при цьому зберігати її необхідно в холодильнику.

Рецепт приготування бражки з яблучного варення за принципом ідентичний тому, за яким готується напій з вишневого, за винятком того, що норма цукру різниться, оскільки яблука набагато солодші, ніж вишня, тому на 1 літр яблучного варення йде 2-3 столові ложки цукру.

Для найбільш ефективного бродіння в яблучне варення необхідно додати трохи хліба, розфарбувавши його. Через 24 години відстоювання в теплі, варення повинне забродити, після чого можна додавати воду, дріжджі, а також цукор і витримувати брагу.

Час дозрівання браги варіюється від одного тижня до трьох, це обумовлено тим, додаєте ви дріжджі чи ні. Якщо додаєте, то процес протікатиме швидше? один тиждень, а якщо ви готуєте напій без використання дріжджових культур, то відповідно, процес бродіння проходитиме набагато повільніше? до трьох тижнів.

Рецепт приготування сусла з малинового варення практично не відрізняється від попередніх, але має свої нюанси, наприклад перед тим, як поставити брагу з варення, що забродило, необхідно попередньо розвести 3 столові ложки сухих дріжджів у теплій воді і додати туди жменю ізюму.

Таким чином, процес бродіння посилиться, а неприємний запах варення, що забродило, зникне.Напої з малинового варення виходять неймовірно смачні: це може бути малинове вино або настоянка, а може бути просто брага, пити яку можна вже на третій день відстоювання суміші.

Якщо регулярно пити фруктову бражку по 50 мл на день, то проблеми з дисбактеріозом кишечника зникнуть. Використовуючи фруктові напої як цілющий засіб, необхідно дотримуватися правил витримки: наполягати суміш не більше 2 годин, інакше у бразі утворюється спирт.

Більше рецептів браги для самогону з варення в домашніх умовах

Питна брага із соку та цукру

Рецепти приготування браги із соку мають ряд певних відмінностей, від звичних основних та класичних способів. Основним критерієм, що характеризує створення напою з такої сировини як сік, є його витримка. Якщо таку брагу недотримати, то вона вийде дуже слабкою, а якщо перетримати, такий напій буде неприємний на смак і запах.Еталонною брагою, вважається та, яка поєднує в собі приємний смак і невисоке спиртовміст? близько 8%.

Яблучний сік як основна сировина для браги

Рецепт приготування напою з яблучного соку не вимагає

будь-яких професійних навичок чи умінь. Для створення елегантної випивки вам знадобиться:

• 20 л яблучного соку;
• 100 гр дріжджів;
• 3 шт лимона;
• 4 кг сахара.

Для приготування більш ароматної яблучної браги, необхідно в сік додати трохи потертої на тертці лимонної цедри. Для цього необхідно лимон, у кількості 3 шт., обдати окропом, шкірку перетерти і додати в сік. Наступним кроком буде розведення дріжджів. Для цього необхідно взяти склянку теплої води, розкришити туди дріжджі та дати постояти півгодини.Зрозуміти, коли додавати дріжджі, можна після того, як на поверхні води утворюється пінистий шар. Коли це станеться, вміст склянки слід вилити в ємність із соком, додати 4 кг цукру та ретельно вимішати. Цукор необхідно додавати дрібними порціями для кращого розчинення. Витримувати такий напій необхідно у теплому місці протягом 10 днів. Після закінчення терміну брагу слід процідити через марлю і зберігати в холодильнику. Подібні напої краще пити прохолодними.

Приготування браги з виноградного соку

Рецепт створення слабоалкогольного напою з виноградного соку передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 1 л виноградного соку;
• 2 л води;
• 2 склянки цукру;
• 40 гр дріжджів.

Напої з виноградного соку різноманітні. З цієї сировини можна приготувати самогон, чачу або навіть вино.Для приготування слабоалкогольного напою краще використовувати такі ароматні сорти винограду, як Лідія, Мускат або Ізабелла. Цей рецепт підлягає зміні, шляхом прибирання дріжджів із нього. Оскільки виноград бродить досить добре завдяки власним мікроорганізмам, що мешкають на поверхні ягід. Тому найкраще використовувати тільки натуральний сік.

вироблений в домашніх умовах.

Перед приготуванням браги необхідно зробити закваску з дріжджів: у склянку з теплою водою помістити 40 гр дріжджів, розмішати і почекати 30 хвилин до появи піни. Попередньо розмішати в окремій глибокій ємності 1 л соку з 2 л води і додати туди 2 склянки цукру, після чого влити закваску, закупорити ємність гідрозатвором і постояти в теплі близько тижня. Через тиждень, брага буде готова, залишається процідити її через марлю, розлити по пляшках, охолодити і можна сміливо пити, насолоджуючись неперевершеним смаком.

Брага? самостійний напій чи сировину для інших алкогольних продуктів?

Насправді брага без перегонки може виступати як повноцінний напій. Рецепти досить поширені та існують у величезних кількостях, нічого не заважає вам їх доповнювати, фантазувати, змінюючи інгредієнти та пропорції. Адже приготування браги? це так чи інакше кулінарія. Залежно від того, яка використовується сировина, брага може стати основою, завдяки якій виробляють інші напої. Наприклад, яблучна брага може з легкістю перетворитися на яблучний сидр або вино, а сусло на малиновому варенні може стати малиновою настоянкою або лікером.