Самогонний апарат для віскі та бурбона: як вибрати
Зміст:
- Особливості приготування віскі та самогонних апаратів для нього
- Чи можна робити віскі на звичайному недорогому апараті
- Топ-7 апаратів для віскі із середніми цінами
- Корисне відео про самогонні апарати для віскі
До середньої цінової категорії можна віднести будь-який якісний самогонний апарат для віскі, у якого мідна колона, а всі інші частини з нержавіючої сталі.Також до розряду щодо недорогих потрапляють дистилятори, зроблені повністю з нержавіючої сталі з царгою або колоною, в яку закладають мідні насадки.
Особливості приготування віскі та самогонних апаратів для нього
Для приготування віскі беруть ячмінь, для бурбона використовують кукурудзу з іншими злаками. Загалом процес виробництва цих двох напоїв схожий.Спочатку із зерна роблять солод або купують готовий. Потім готують сусло, зброджують, переганяють двічі і настоюють у бочках або на дубовій трісці.
Особливості виробництва віскі та бурбону:
- З зерна утворюється густа солодова брага. При нагріванні вона може пригоріти. Тому важливо використовувати куб з досить товстим дном і забезпечити рівномірне прогрівання ємності.
- Переганяють продукт 2 рази, щоб досягти потрібної фортеці зі збереженням аромату та смаку.
- У зерновій бразі знаходяться сірчисті сполуки, що надають спирту характерного неприємного запаху. Для перегонки використовують апарати з мідними частинами. Мідь приєднує сірку та насичує спирт своїми іонами. Після цього він краще наполягається.
Чи можна робити віскі на звичайному недорогому апараті
Найбільш просунуті винокури застосовують для перегонки апарати з парогенератором або фальш-дном. Якщо такої немає, треба фільтрувати готову брагу чи сусло перед додаванням дріжджів. В цьому випадку на дно нічого не пригорить, навіть якщо воно тонке.
Робити бурбон, джин, віскі та інші міцні напої з солодових браг на простому самогонному апараті можна. Найкраще для цього підходять моделі колонного типу, які дають високу міцність напою.
Іноді переганяють на обладнанні з сухопарником і отримують хороший результат. Бажано використовувати мідні насадки, щоб максимально очищати спиртові пари та усунути неприємний запах.Топ-7 апаратів для віскі із середніми цінами
Для виробництва віскі застосовують різні види самогонних апаратів. Їхні ціни сильно варіюються, залежать від об'єму перегінного куба і комплектуючих.
До середньої цінової категорії можна віднести вироби, що продаються по 17–30 тисяч карбованців. при об'ємі куба 20-30 л. До рейтингу увійшли моделі з колонами, що оптимально поєднують вартість і можливості, і два повністю мідні вироби.
Wein ReForm
Напої можна готувати на будь-який смак міцністю від 40 до 96%, використовувати як дистилятор для віскі. Бак підходить для зброджування. Холодильник п'ятитрубчастий, передбачено два варіанти підключення води.
Переваги:
- В конструкцію можна додавати додаткові вузли, удосконалюючи апарат.
- Зручне розташування крана для зливу.
- Кришка у формі зрізаного конуса, що дозволяє краще очищати спиртові пари і наповнювати бак більше, ніж на ¾.
Недоліки:
Медные спірально-призматичні насадки (СПН) треба купувати додатково.
Фенікс Сіріус
Щоб досягти високого ступеня очищення для отримання віскі або бурбона, в царгу поміщають мідну насадку Панченкова.
Переваги:
- Апарат можна модернізувати, додаючи діоптри.
- Гріється на будь-якій плитці, в тому числі індукційній.
- Можна замовити такий самий прилад з ТЕНом.
Недоліки:
- На холодильнику незнімний носик, що трохи незручно.
- У комплекті йде одна насадка з нержавіючої сталі, мідну доведеться купувати додатково.
Алковар «Мідний фаворит»
Плюси:
- Обладнаний електронним термометром.
- Виходить напій високої міцності, приємного смаку та запаху.
- Прийнятна ціна, при тому що мідний апарат.
Недоліки:
- Медь окислюється і вимагає регулярного чищення.
- Треба дбайливо звертатися, щоб не пом'яти.
про мідні самогонні апарати: властивості, особливості, рейтинг мідних дистиляторів з оглядами
Термосфера 3 плюс
Компанія випускає безліч комплектуючих, які вдосконалюють процес виробництва напоїв.
Вартості:
- Апарат легко збирати, розбирати, мити.
- Предбачено пристрій контролю фортеці «папуга».
- Є нержавіючий запобіжний клапан.
- У комплекті йдуть насадки Панченкова з нержавіючої сталі та міді.
Недоліки:
За відгуками, тонкувата сталь.
Добрий Жар Люкс
Апарат виготовлений з нержавіючої сталі, ідеально підходить для перегонки зернових та фруктових браг.
Переваги:
- Високопродуктивний пристрій здатний видавати до 10 л/год.
- Міцний перегінний куб марки Luxstahl, з краном для зливу.
- Конусна кришка, що сприяє кращому осадженню важких фракцій.
- Є можливість встановлення фальш-дна.
- У комплекті 3 мідні дротяні насадки.
Недоліки:
- Зустрічаються нарікання на шви. У разі протікання апарат можна замінити за гарантійним талоном.
- Не дуже зручні ручки.
Аламбік Люкс
Переваги:
- Дозволяє виробляти напій високої міцності та м'якого приємного смаку.
- Якісна збірка.
- Гарно виглядає, схожий на старовинне обладнання.
Недоліки:
- Після перегонки та тривалого зберігання треба чистити зсередини, так як на міді утворюються окисли.
- Може пом'ятися при ударі.
Більше моделей аламбиків для дистиляції
Luxstahl 7м
Перевага:
- Відмінне співвідношення ціни та якості.
- Одразу після покупки готовий до використання.
- В комплекті є скляна царга-діоптр з мідною сіткою.
- Можна отримувати прекрасні за ароматом та смаком напої.
- Дається гарантія 10 років.
Недоліки:
В повному складанні високий, потрібно заздалегідь підготувати місце для установки.
про моделі самогонних апаратів Luxstahl
Виявилося, що найкращий самогонний апарат для віскі середньої цінової категорії – Luxstahl. Хоча його вартість найвища у рейтингу, він дозволяє робити якісні міцні алкогольні напої, у тому числі віскі та бурбон, для чого в комплекті йде мідна царга. До того ж у нього місткий куб – на 37 л, а не на 20.
Можна зробити висновок, що за 18–19 тисяч нар. реально придбати якісний самогонний апарат, що дозволяє готувати віскі та бурбон. На додаток до деяких моделей доведеться купувати мідні насадки та інші деталі.
Автор: Катерина Листопадова, спеціально для Tonnasamogona.ru
