Бражна або ректифікаційна колона: відмінності

Робота з колонним апаратом у самогоноваренні – це насамперед можливість точного контролю за температурою перегонки.

Колонні апарати можуть бути бражними або ректифікаційними. У чому відмінність бражної колони від ректифікаційної? Насамперед – технічні параметри та принцип роботи. Розберемося, як вони працюють і що краще.

Різниця між бражною та ректифікаційною колонами

Головна відмінність бражної колони від ректифікаційної - ступінь очищення спирту. У першому випадку вона трохи нижча. Ректифікаційний апарат підходить для виготовлення спиртових настоянок. Але в цілому, для приготування браги за рецептом підійде будь-який пристрій.

Ще одна відмінність - габарити. Ректифікатор займає більше місця. Цей фактор слід враховувати перед вибором апарата, якщо простір для установки обмежений. Відмінюється ректифікаційна колона від бражної та швидкістю роботи. Серед самогонників добре відомий той факт, що чим вища фортеця – тим довший процес приготування. Враховуючи, що продукт, створений за допомогою бражної колони, менш міцний, перегонка в ньому відбувається набагато швидше.

Також два різновиди відрізняються один від одного за ціною. Ректифікаційна колона завжди потребує додаткового обладнання, внаслідок чого на неї йде більше фінансів.

Отже, ректифікаційна колона порівняно з бражною:

• займає більше місця;
• коштує дорожче;
• працює довше;
• дає алкоголь вищої якості.

Принцип роботи бражної колони

Бражна колона є прямоточною системою, в конструкцію якої входять холодильник і дефлегматор. Стандартна міцність спирту, виробленого за допомогою такого пристрою становить 80-90%.

Для приготування якісного продукту важлива точність налаштування. У разі найменшої помилки якість продукту різко погіршиться через насичення його шкідливими речовинами.

Бражний апарат також дозволяє зберегти смакові якості сировини.

Принцип роботи колони ректифікації

Принцип роботи цього пристрою полягає в ректифікації. Складається апарат із циліндра, тарілок та трубки. Іноді замість тарілок використовуються насадки. Вони необхідні для знищення шкідливих речовин.

Для роботи колони ректифікації достатньо встановити одну або дві тарілки і стежити за процесом. Тут не доведеться, як у випадку з бражною колоною, возитися з точковим налаштуванням.

Цикл роботи довгий, зате спирт на виході має високу міцність – приблизно 95 %.

Яку колону вибрати?

Ректифікаційна колона вважається елітним різновидом самогонних апаратів. Підійде вона тим, кому необхідний високий ступінь очищення спирту. Коштують такі пристрої дорого.

Бражна колона добре підійде за обмеженого бюджету. Також вона відрізняється тим, що продукт тривалий час зберігає смакові якості. Зазвичай бражним апаратом користуються досвідчені самогонники, для яких не така важлива ступінь очищення спирту, як швидке виготовлення продукту.

Процес роботи з бражною колоною складніший. Тому новачкам рекомендується вибрати саме ректифікаційний пристрій.

Бражна колона та апарат із сухопарником – що краще

Для класичних самогонних апаратів існує ще одна модифікація – пристрої із сухопарником. Цей додатковий елемент конструкції покликаний забезпечити захист дистиляту від попадання до нього браги. Також сухопарник призначений для фільтрації продукту.

Головна перевага колони перед сухопарником – універсальність. Модульний режим роботи бражного апарату дозволяє змінювати методику відбору різних режимах. Колони коштують дорожче, проте в цьому випадку ціна визначає якість.

Сухопарник потрібен для фільтрації продукту та досягнення кращих смакових якостей, проте і в цьому випадку бражний пристрій виграє за всіма параметрами.

про бражні та ректифікаційні колони в самогонному апараті

Рейтинг самогонних апаратів з колонами

Подивимося на найкращі моделі бражних та ректифікаційних колон від провідних світових виробників.

Бражні колони

У рейтингу 3 найкращі моделі.

Міні-бражна колона Добровар «Ідея»‎

Цей розділовий самогонний пристрій застосовується для дистиляції рідких сумішей. На виході ви можете отримати дистильовану воду або прості дистиляти зі зміцненням до 90%. Продуктивність складає 6 л/год.

Є можливість збирати апарат з різним обладнанням: барботер, сухопарник, ректифікаційна царга тощо

Діаметр перегінного куба становить 26, 5 см, а висота апарату 68 см.

Придбати таку міні-колонну можна за ціною 9 500 р.

Фенікс Сіріус Про

Серед інших бражних колон вигідно відрізняється через високі показники чистоти спирту на виході.

Він створений з нержавіючої сталі, здатний виробляти до 3, 5 л продукту на годину і підійде як для новачків, так і для досвідчених самогонників.

Фортеця напою на виході становить 96, 6%. Вилучення переробленої браги не складе труднощів, т.к. діаметр горловини 30 см, що значно полегшує обслуговування апарату.

Висота пристрою 114 см, ширина 3 см. Об'єм перегінного куба 25 л. Ціна пристрою варіюється від 21 000 до 25 000 р.

Фенікс Кристал

Виготовлений з нержавіючої сталі, піддається модифікації та здатний виробляти до 6 л продукту на годину. Хороший апарат марки Фенікс при обмеженому бюджеті.

Висота колони 84 см. Об'єм перегінного куба 20 л. На виході ви отримуєте спирт міцністю близько 80-85%.

Придбати апарат можна за 20 000 грн. Єдиним недоліком моделі є відсутність трубок у комплекті, на які доведеться витратитися додатково.

Ректифікаційні колони

Тепер перейдемо до рейтингу кращих колон ректифікації.

Cuprum & Steel Gold Pro DN 2

Модель виконана з міді та здатна виробляти до 7 л продукту на годину підвищеної міцності (90°).

Відрізняється від інших швидким охолодженням продукту за рахунок 6-трубчастої конструкції холодильника з мінімальними витратами води.

Об'єм перегінного куба 20 л. Діаметр бака 30 см. Висота в зборі досягає 132 см.

Придбати таку модель можна за ціною 44 000 р.

Luxstahl-7

Особливість цього апарату марки Luxstahl – перегонка до 12 л на годину.

За іншими параметрами ця марка мало відрізняється від інших ректифікаційних апаратів: нержавіюча сталь, розбірна конструкція та дві царги в комплекті.

На виході ви отримуєте чистий спирт міцністю до 96, 6%.

Вага пристрою 20 кг. Об'єм бака 37 л. Середня ціна становить 28 000 р.

Wein ReForm

Існують дві версії такої моделі – з баком на 20 і на 37 л. Головна перевага – доступна ціна (від 17 000 р.).

Апарат з нержавіючої сталі виготовлений під відомою маркою Wein, поставляється з усім необхідним обладнанням та має розбірну конструкцію.

Продуктивність становить 8 л/год. Фортеця спирту на виході сягає 96, 6%. Висота пристрою 129 см.

Конструкція будь-якого типу самогонного апарату зводиться до принципів, тому за бажання можна модифікувати класичну колону в ректифікаційну.

Існує і такий різновид, як бражно-ректифікаційна колона. Вона є універсальною конструкцією, призначеною для дистиляції в двох режимах. Найчастіше ступінь очищення спирту з такими пристроями нижче, ніж з ректифікаційними, і вище, ніж з бражними – близько 93%.

Автор: Тимур Загіров, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео про те, чим відрізняється колона ректифікації від бражної

Очищення самогону активованим вугіллям - технологія, пропорції, особливості вуглевання в домашніх умовах Очищення самогону вугіллям - обов'язкова умова приготування 01.6к.