Рецепт Мохіто (Mojito) класичний - алкогольний коктейль з ромом та його варіації в домашніх умовах

Класичний алкогольний Мохіто (Mojito) - простий і доступний коктейль, який зробити легше, ніж випити. Мохіто – це завжди про свіжість. М'ята чудово грає на тлі тонкої гіркоти рому та кислинки лайма. А згладжує кути та завершує композицію солодкий цукор. Чудовий склад, який оцінили та полюбили мільйони жителів Землі.

Ми розповімо про технологію приготування напою в домашніх умовах. Дізнавшись усі тонкощі класичного рецепту, ви зможете зробити легендарний Мохіто на кухні. Знадобиться 5 хвилин і пара гілочок м'яти.

Історія та цікаві факти про коктейль

Як часто буває, версії походження коктейлю відрізняються. Але те, що напій вигадали на Кубі - це точно.

Одні стверджують, що початкову версію класичного Мохіто створили пірати. Вони змішували ром з лимоном (від цинги), цукром (замаскувати неприємний смак), ароматними травами (перебити смак та запах неякісного спиртного) та водою. Пити нерозведений алкоголь було важкувато. Адже треба було ще працювати флібустьєром на Британський флот. Інші вважають, що рецепт знаменитого міксу привезли до Гавани американські бармени, які приїхали на заробітки за часів сухого закону. У тоді існував подібний мікс, але з урахуванням бурбона. А тут у ходу був ром, його і застосували.

Класичний рецепт алкогольного Мохіто з чіткими пропорціями був створений у барі «La Bodeguita del Medio».Саме там унікальний коктейль скуштував старий Хем. Заходили за порцією лонга Габріель Гарсіа Маркес та Фідель Кастро. Бар працює до цього дня. І черга за модним напоєм тільки зростає.

Опис: смак, аромат, міцність, калорійність

Класичний алкогольний Мохіто відрізняється кисло-солодким смаком з характерним підбадьорливим ефектом. Зелень м'яти надає напою свіжості і підкреслює нотки рому, цукор приглушує гіркоту тоніка.

Мохіто смакує, як слова поеми і ласки жінки. Це ті три ефемерні моменти, які перебувають на небі та на губах, даруючи задоволення».

Фрагосо Марісоль

Коктейль п'ється дуже легко. За першим келихом зазвичай йде другий, адже він так добре вгамовує спрагу в літню спеку. За таких обставин на руку те, що м'ятний мікс зовсім неміцний, приблизно 12% алкоголю. А якщо його сильніше розбавити содовою, то градус стане ще нижче.

Енергетична цінність коктейлю висока - в одному келиху 217 ккал, все-таки чистий цукор у складі.

Класичний Мохіто: склад та пропорції алкогольного рецепту

Класичний алкогольний Мохіто - коктейль доступний. У його складі п'ять компонентів, які не потрібно шукати на іншому кінці міста. Вони завжди під рукою. І ром тут підійде зовсім звичайний, без витримки.

Склад класичного Мохіто:

Ром білий Бакарді	50 мл
Цукор очеретяний (коричневий)	25 г
М'ята	7 листочків
Сік лайма	20 мл
Содова	70 мл
Льод	За смаком

Для прикраси - гілочка м'яти та часточка лайма. Ще знадобиться коктейльна трубочка.

Мохіто класичний за рецептом IBA

Алкогольний Мохіто можна змішати в домашніх умовах. Для цього не потрібні барні штучки. Все готується прямо в склянці.

Рецепт приготування:

В хайбол викласти м'яту, цукор, вичавити цитрусовий сік. Трохи пом'яти мадлером, щоб смаки об'єдналися, але не перетворювати зелень на пюре.

Заповнити келих льодом, додати ром.

Долити об'єм содової, що залишився, добре перемішати.

Подавати з трубочкою.

Разом з м'ятою в склянку можна покласти пару часточок лайма. Ефірні олії з цедри доповнять смак лонга.

Відео рецепт класичного варіанта Мохіто з ромом

Всі п'ять пунктів у складі класичного алкогольного Мохіто можна замінити, адаптуючи його під те, що є в холодильнику. Смак буде відрізнятися, але гра уяви це виправить.

Інгредієнти класичного рецепта	Чим замінити
Світлий ром	Горілка, текіла
Содова	Швепс, Спрайт, 7up
Тростинний цукор	Білий цукор, цукровий лікер
Сік лайма	Сік лимона
Свіжа м'ята	М'ятний сироп

Замість світлого рому іноді спеціально використовують темний. У дуеті з очеретяним цукром він дає каламутний відтінок. Такий Мохіто прозвали «брудним».

Інші варіанти коктейлю Мохіто

Не бійтеся експериментувати. Варіантів приготування Mojito безліч. Потрібно спробувати все, щоб оцінити переваги класичного рецепта.

Безалкогольний варіант Мохіто

У будь-якого коктейлю є адаптована версія без вмісту спиртного. У Мохіто класичного вона найкраща, її часом не відрізнити від алкогольної.

Склад:

М'ята	10 листочків
Содова	150 мл
Цукор очеретяний	25 г
Сік лайма	30 мл
Роздроблений лід	За смаком

Рецепт:

1. На дно келиха викласти м'яту, сік цитрусу та цукор. Добре потовкти.
2. Додати подрібнений лід.
3. Заповнити обсяг склянки содової. Добре перемішати.

В літню пору це найзатребуваніший напій у всіх закладах. Він освіжає, бадьорить і залишає думки в абсолютній тверезості.

про те, як приготувати безалкогольний Мохіто самостійно

Мохіто ванільний з маракуєю

Це справжня екзотика, яка просто підриває смакові рецептори.

Склад:

Світлий ром	50 мл
М'ята	10 листочків
Маракуйя	1 шт.
Цукровий сироп	15 мл
Сік лайма	25 мл
Содова	70 мл
Стручок ванілі	2 шт.
Льод у кубиках	За смаком

Важливий момент! Стручки ванілі з рецепту необхідно заздалегідь помістити у пляшку з ромом. Краще за пару тижнів до вечірки. Так алкоголь набуде специфічних пряних ноток і аромату.

Рецепт:

1. На дно келиха покласти м'яту і м'якоть маракуї. Добре їх потовкти.
2. Зверху викласти лід, і додати ром, сироп і лаймовий фреш.
3. Доповнити обсяг содової. Добре перемішати.

Більше коктейлів з білим ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів для приготування будинку

Чорничний Мохіто з горілкою

Ягідна версія алкогольного міксу для любителів експериментувати та пробувати незвичайні смаки.

Склад:

Горілка	50 мл
М'ята	10 листочків
Черниця	12 ягід
Цукровий сироп	15 мл
Лайм	2 часточки
Газована вода або Спрайт	100 мл
Сік лайма	20 мл
Колотий лід	200 г

Рецепт:

1. На дно келиха покласти чорницю, цукровий сироп і м'яту. Добре їх придушити.
2. Покласти скибочки цитрусу, і ще раз потовкти склад.
3. Додати лід і горілку з цитрусовим соком. Добре перемішати.
4. Завершити коктейль газуванням або спрайтом. Перемішати барною ложечкою.

про те, як зробити мохіто з горілкою в домашніх умовах

Італійська версія алкогольного Мохіто з мартіні

Цікавий мікс, де кілька видів алкоголю переплітаються відразу з двома представниками цитрусових.

Свіжа м'ята	10 листків
Мартіні сухий	25 мл
Газована вода	75 мл
Ром світлий	40 мл
Цукор очеретяний	20 г
Сік лайма	15 мл
Лімончелло	20 мл
Лайм	3 скибочки
Колотий лід	За смаком

Всі інгредієнти з рецепту використовувати в охолодженому стані.

Рецепт:

1. На дно келиха покласти скибочки лайма, цукор і м'яту. Добре їх разом потовкти.
2. Помістити зверху лід, і додати мартіні, ром, лимончелло і сік лайма. Перемішати.
3. Заповнити об'єм келиха газуванням. Перемішати готовий коктейль.

Смак став ще багатшим, і фортеця теж.

про коктейлі з Мартіні: Топ 20 найбільш запаморочливих рецептів

Коктейль Мохіто Фраппе-де-коко

Рецепт алкогольного Мохіто з ромом має безліч варіацій. Якщо вам набрид класичний коктейль, спробуйте Фраппе-де-коко. Це справжній вибух екзотики в келиху.

Ром білий	25 мл
Кокосові вершки	100 мл
Лімонний фреш	25 мл
Льод	160 г
Цукор коричневий очеретяний	45 г
М'ята перцева свіжа	4–5 листочків
Підсмажена кокосова стружка для прикраси келиха	25 г

Рецепт:

1. У мисці розтирають мадлером м'яту, цукор і лимонний сік.
2. У чашу міксера закладають весь лід, кокосові вершки, ром і підготовлений м'ятно-лимонний склад.
3. Збивають суміш на середній швидкості до перетворення льоду на крихту.

Для декорації келиха використовують кокосову стружку, заздалегідь обсмажену до золотистого відтінку і трохи кокосових вершків. Склянки для коктейлю попередньо охолоджують, потім занурюють у вершки та кокосову стружку.Після того як прикраса підсохла, келих заповнюють коктейлем.

Вишневий Мохіто

Необов'язково готувати домашній Мохіто тільки з лаймом та м'ятою. Смак коктейлю стане цікавішим, якщо додати вишню. Вона приносить легку кислинку і свій ні з чим не порівнянний аромат. Бордове забарвлення і шматочки ягоди в келиху виглядають вражаюче.

Ягоди вишні без кісточок	50 г
Цукор коричневий очеретяний	50 г
Ром білий	50 мл
Льод	160 г
Вода газована	100 мл
М'ята свіжа	5 листочків
Цедра лайма	1 шт.
Сік лайма	60 мл

Рецепт:

1. У чашу блендера поміщають лід, цукор, вишню, сік і цедру лайма, м'яту.
2. Збивають все до крижаної крихти.
3. Склад переливають у високий келих.
4. Сверху додають ром і газировку.
5. Добре перемішують барною ложечкою.

Окрасою Мохіто можуть стати гілочки м'яти та десертна вишенька.

Найкращий ром для мохіто - дізнаємося секрети вибору

Апельсиновий Мохіто

Підвищена доза цитрусової та м'ятної свіжості відтінюється легкою насолодою апельсина. Яскравий сонячний колір коктейлю викликає хвилю позитиву та гарного літнього настрою.

Сік апельсина свіжовичавлений	30 мл
Ром білий	50 мл
Гренадин	30 мл
Крижані кубики	за смаком
М'ята свіжа	6 листочків
Вода газована	60 мл
Фреш з лайма	30 мл

Рецепт:

1. На дні високого коктейльного келиха розтирають м'яту, сік і пару часточок лайма.
2. Додають апельсиновий сік, гренадин і ром.
3. Зверху викладають лід.
4. Об'єм, що залишився, заповнюють газировкой.

Декорувати келих можна кружкою апельсина та м'ятою.

Малиновий Мохіто

Яскравий привабливий смак та соковитий рожевий колір – це все ягода малина. Один із самих жіночих коктейлів у барній індустрії.

Крижана крихта	180 г
Вода газована	100 мл
Сік лайма	30 мл
Ягоди малини свіжі	120 г
Ром білий	50 мл
Сироп малиновий	20 мл
М'ята свіжа	9 листочків

Рецепт:

1. У келиху мадлером перетирають листя м'яти з соком і кількома часточками лайма.
2. Додають малину і теж трохи пюрируют.
3. Зверху викладають лід.
4. Слідом вливають ром і малиновий сироп.
5. Об'єм склянки, що залишився, заповнюють газованою водою, і весь склад перемішують барною ложечкою.

Мохіто по-королівськи

Класичний склад коктейлю розбавляють італійським Просекко. Ігристе вино привносить якесь благородство в грайливий і задерикуватий дух Мохіто.

Ром білий Бакарді	50 мл
Льод подрібнений	90 г
М'ята свіжа	10 листочків
Просекко	30 мл
Сік лайма	15 мл
Сироп цукровий	25 мл

Рецепт:

1. У келих для вина закладають м'яту і сік лайма, трохи розминають ложкою.
2. Фужер до країв заповнюють льодом.
3. Зверху вливають ром, сироп із цукру і просік.
4. Акуратно перемішують.

Декорується коктейль листям м'яти та часточками цитрусів.

Як приготувати коктейль Бакарді мохіто на основі білого рому - класичний рецепт і різновиди кубинського гостя

Полуничний Мохіто

Полунична версія м'ятного міксу – вже своєрідна ягідна класика. Смак соковитих червоних плодів гармонійно переплітається з м'ятною свіжістю та цитрусовою кислинкою, даруючи незабутні враження від дегустації.

М'ята свіжа	7 листочків
Сироп полуничний	15 мл
Ром білий	50 мл
Вода газована	100 мл
Льод подрібнений	180 г
Ягоди полуниці	110 г
Лаймовий фреш	50 мл

Рецепт:

1. Мадлером у високому келиху розтирають полуницю, пару часточок лайма та м'яту.
2. Сверху викладають лід, додають ром, сік лайма і полуничний сироп.
3. Бокал до верху заповнюють газировкой.
4. Готовий коктейль перемішують.

Прикрасити домашній Мохіто можна стиглою полуницею та гілочкою м'яти.

про те, як зробити полуничний Мохіто вдома

Мохіто по-італійськи

Дух гарячої Італії у вигляді сухого мартіні та лимончелло відмінно вписується в концепцію базового Мохіто з острова свободи. Градус підвищується разом із новими гранями смаку.

Сік лайма	25 мл
Сироп цукровий	20 мл
Лімончелло	20 мл
Льод колотий	180 г
Ром білий	40 мл
Вода газована	75 мл
Мартіні сухий	30 мл
М'ята свіжа	9 листочків

Рецепт:

1. На дні високої коктейльної склянки розминають пару часточок лайма та листочки м'яти.
2. Зверху до країв насипають лід.
3. Завершують приготування коктейлю додаванням рому, лимончелло, мартіні та газування.

Ділька лимона та листя м'яти красиво декорують готовий ароматний мікс.

Більше коктейлів з Лімончелло, які ви можете приготувати вдома

Персиковий Мохіто

Соковитий персик ідеально вписується в м'ятно-цитрусову композицію. Прекрасний фруктовий варіант коктейлю для спекотного літнього дня.

Ром білий	60 мл
Персик	110 г
Льод подрібнений	за смаком
М'ята свіжа	7 листочків
Спрайт	150 мл
Цукор	40 г
Цедра лайма	½ ч. л
Фреш з лайма	50 мл

Рецепт:

1. З персиків видавлюють сік за допомогою соковижималки або пюрируют блендером і пропускають через сито.
2. Як в оригінальній версії Мохіто, на дні склянки розминають м'яту, цукор, цедру та фреш.
3. Додають лід, персиковий сік і ром.
4. Обсяг келиха, що залишився, заповнюють спрайтом і акуратно розмішують.

Готові соки з магазину використовувати не варто. Вони не зможуть розкрити всі грані смаку персикового міксу.

Мохіто з текілою

Тут ром поступається місцем текіле. Але на цьому сюрпризи не закінчуються, бо інгредієнти для коктейлю треба підготувати заздалегідь. Витрата часу окупиться з лишком оригінальним і хвилюючим смаком.

Текила срібна	50 мл
Вода	100 мл
Цукор коричневий очеретяний	50 г
Крижані кубики	за смаком
Спрайт	15 мл
Лімонний фреш	60 мл
М'ята свіжа	8 листочків

За день до дегустації коктейлю готують цукровий сироп із м'ятою. Для цього в сотейнику змішують цукор та воду. Доводять склад до кипіння і прибирають з вогню. У гарячий сироп додають подрібнену м'яту і всі разом охолоджують.

Рецепт:

1. У келих проціджують цукровий сироп, розтирають м'яту.
2. Додають лимонний фреш, текілу та Спрайт.
3. Всипають лід і акуратно перемішують барною ложечкою.

Пряний яблучний Мохіто

Несподіване поєднання не залишає байдужими. Восени цей мікс може легко скласти конкуренцію пряному глінтвейну.

Ром золотистий	50 мл
Имбирный эль	120 мл
Льод подрібнений	190 г
М'ята свіжа	10 листочків
Сік лайма	15 мл
Сік яблучний	25 мл
Сироп цукровий/медовий	15 мл

Рецепт:

1. На дно високого келиха викладають порізану м'яту і лід.
2. Зверху додають ром, сироп, соки яблука та лимона.
3. Доповнюють обсяг склянки імбирним елем.
4. Готовий мікс акуратно перемішують ложечкою.

Декорують незвичайний Мохіто гілочками м'яти та шматочком свіжого імбирного кореня.

Мохіто з лимоном і м'ятою

Лайм і лимон у барній індустрії взаємозамінні. Є деякі відмінності у смаку, але вони не критичні. Жовтий цитрус дає трохи більше солодощі, ніж його зелений побратим.

Фреш з лимона	60 мл
Газована вода	150 мл
Ром світлий Бакарді	50 мл
Цукровий сироп	20 мл
Льод колотий	200 г
М'ята свіжа	10 листочків

Приготування Мохіто з лимоном не відрізнятиметься від оригінального процесу.

Рецепт:

1. У келиху розтирають м'яту із соком або часточками цитрусу.
2. Додають лід та інші інгредієнти – сироп, ром і газировку.
3. Акуратно перемішують.

Декорують напій м'ятою та часточками лимона.

Більше коктейлів з білим ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів для домашнього приготування

З рецептом освіжаючого Мохіто можна експериментувати нескінченно. І отримувати від цього безліч задоволення. Але обов'язково приготуйте справжній класичний Mojito. Тільки тоді ви зрозумієте, чому його так цінував Хемінгуей.

Автор: Наталія Кулькіна, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео трьох рецептів Мохіто для приготування в домашніх умовах

Антонія 05.11.2021

Влітку часто роблю безалкогольне мохіто. Я намагаюся не вживати цукор, тому додаю до коктейлю або солодкий виноград, або трохи меду. Виходить смачно, свіжо та корисно. Для дітей лід у мохіто кладу фігурний, який заморожую у спеціальних силіконових формах.

Відповісти