Багатоступінчаста дистиляція самогону

Щоб при мінімальних витратах отримати високоякісний міцний самогон, при перегонці його піддають багатоступінчастої дистиляції. Принцип подібної фільтрації продукту від шкідливих

складових заснований на багаторазовому перевипаровуванні рідини при падінні температури кипіння спиртового розчину в кожному наступному блоці до температури кипіння етилового спирту.

При нагріванні дистиляту пара з перегінного куба надходить по перехіднику в барботер (сухопарник). Там він конденсується, перевипаровується і за таким самим перехідником надходить у наступну ємність.Процес конденсації та перевипаровування повторюється кілька разів, внаслідок чого з дистиляту видаляються практично всі сторонні домішки. На виході виходить самогон високого ступеня очищення, міцністю до 96%.

Конструктивні особливості системи багатоступінчастої дистиляції

Багатоступеневий дистилятор для самогону - це система, що складається з перегінного куба, кількох послідовно з'єднаних між собою барботерів, зворотних холодильників (змійовиків). Дистиляція рідини відбувається у барботерах, які є скляні ємності певного обсягу (3-5 л). Температура перевипаровування в кожному наступному барботері знижується, поступово наближаючись до температури кипіння етилового спирту.

Зворотні холодильники в системі МД відіграють другорядну роль. Проте їх застосування необхідне, оскільки саме в них створюється додатковий опір шкідливим домішкам.

Відмінність дистилятора самогонного багатоступінчастого від звичайного самогонного апарату полягає в тому, що пара надходить не у верхню частину барботера, а до самого дна ємності. За рахунок цього ККД тепломасообмінних процесів при очищенні самогону збільшується в кілька разів.

Додаткова перевага використання багатоступінчастого самогонного дистилятора - збирання хвостів не проводиться. Після того, як з браги випарується весь спирт, процес перегонки самогону в МСД закінчується мимовільно.

Види дистиляторів

МСД застосовуються як у побутовому, так і в промисловому виробництві міцних спиртних напоїв. Однак промислові агрегати (ректифікаційні колони) суттєво відрізняються від побутових електричних

або саморобних дистиляторів об'ємом, складністю конструкції. Шляхом перегону браги через колони ректифікації отримують чистий (ректифікаційний) спирт, в якому відсутні практично будь-які шкідливі домішки, сивушні масла.

Побутовий дистилятор самогонний можна купити в готовому вигляді або зробити самостійно. Електричний агрегат складається з перегінного куба, барботерів, шлангів-перехідників, конденсаторів. Для зручності використання побутові електричні МСД оснащені датчиками тиску, манометром, таймером, терморегуляторами та ін.

З метою економії систему багатоступінчастої дистиляції самогону можна скласти самостійно. Дистилятор, зібраний своїми руками, буде виглядати не так красиво і технологічно, як готовий електричний самогонний апарат, але як кінцевий продукт це практично не відбивається.

Самодельний дистилятор

Для забезпечення багатоступінчастої дистиляції конструкцію звичайного самогонного апарату дещо видозмінюють, включаючи сухопарники, барботери. Схема складання дистилятора самогонного проста:

• перегінний куб
• сухопарник
• конденсатор-змійовик
• збірка самогону.

Перегонний куб зазвичай роблять із скороварки. Кришка такої каструлі закривається герметично (це важливо), має один або два клапани для відведення пари. Удосконалити скороварку не потрібно – достатньо приєднати до технологічних отворів у кришці шланг для заливання браги, трубку конденсатора та надійно герметизувати їх клеєм, епоксидною смолою.

В якості барботерів використовують звичайні скляні банки ємністю 0,5-3 л з кришками, що щільно закручуються. У кришках роблять 2 отвори, в які вставляють шланги для надходження і виходу пари.

Конденсатор або змійовик найкраще купити в готовому вигляді. Оптимальний варіант - аптечний скляний конденсатор, що представляє собою дві спіралеподібні, переплетені між собою трубки

гнучкими гумовими шлангами на кінцях.

За бажанням можна виготовити конденсатор із мідних трубок. Їх закручують як спіралі навколо будь-якого предмета, має циліндричну форму. Чим довшим буде змійовик, тим краще. Щоб забезпечити охолодження пари, саморобний мідний змійовик поміщають у ємність із холодною водою.

Найпростішим блоком у такій системі є приймач самогону. У ролі ємності для збору готового дистиляту може виступати будь-яке кухонне начиння - каструля, таз, банку і т.д.

Потрібно сказати, що за цією схемою самогонний апарат можна зібрати з різних підручних засобів. Нетрадиційні дистилятори для самогону виготовляють із звичайних каструль, бідонів для молока, акваріумів, сантехнічних труб, самоварів. У системах охолодження використовують елементи Пельтьє, генератори холоду, конденсатори від холодильних агрегатів.

Ефективність роботи такої системи досить висока, за умови забезпечення технологічності процесу на кожному етапі. Після додаткової обробки (очищення, фільтрування) при малих витратах можна отримати якісний самогон, що не поступається за споживчими характеристиками заводській горілці.