Барботер: що це таке
Зміст:
- Що таке барботер
- Відмінності від сухопарника
- Для чого використовують барботер
- Чи є самогонні апарати з барботером
- Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками
- Корисне відео про те, для чого потрібен барботер
Барботер – це пристрій, що застосовується в самогоноваренні для підвищення міцності самогону та його очищення. Пристосування менш популярне серед винокурів, ніж сухопарник. Хоча за важливістю нітрохи не поступається.
У продажу самогонних апаратів з барботерами знайти практично неможливо. Однак пристрій можна зробити за кресленням або покроковою інструкцією самостійно з підручних засобів.
Що таке барботер
Барботер – додатковий пристрій для очищення парів дистиляту. За конструкцією він схожий із сухопарником.Складається з герметичної циліндричної ємності з двома отворами, які вставлені дві трубки різної довжини. Одна з них з'єднана з перегінним кубом і доходить практично до дна барботера, а друга, укорочена, веде до холодильника.
Принцип роботи барботера:
- Брага в перегінному кубі нагрівається до необхідної температури, починається процес випаровування.
- Пари спирту зі шкідливими домішками проходять через трубку в барботер.
- Температура в барботері нижче, ніж у перегінному кубі, тому фракції сивушних масел, метанолу і смол залишаються в ємності, а пари спирту, що мають меншу температуру кипіння, виходять через коротку трубку до холодильника.
- Рівень рідини в ємності піднімається в процесі перегону, завдяки чому затримує непотрібні та шкідливі компоненти у більшій кількості.
Відмінності від сухопарника
Барботер у самогоноваренні ще не знайшов великого поширення. Деякі винокури плутають його із сухопарником. І хоча пристрої схожі по конструкції і виконують одну і ту ж задачу - очищення спирту, їх принцип роботи та функції мають відмінності.
У сухопарнику в процесі перегонки конденсується і осідає на дно частина шкідливих фракцій самогону з пари браги. У барботері пари самогону, проходячи через трубочки та ємність, очищаються водою.
Головні відмінності барботера від сухопарника:
- одна з трубочок у барботері довша і доходить практично до дна ємності;
- В барботер перед використанням наливають воду.
Установка навіть двох очисних пристроїв на самогонний апарат не скасовує необхідність дворазового перегону браги.
про те, чим відрізняються сухопарник і барботер
Для чого використовують барботер
Підвищення міцності та очищення від шкідливих домішок – ось для чого потрібен барботер у самогонному апараті.
Додатковою функцією пристрою можна вважати можливість ароматизації напою. Для цього необхідно в ємність з водою покласти ароматизатор - цедру цитрусу або трави.
Барботер не обов'язковий агрегат у системі самогонного апарату. Цілком можна обійтися і без нього. Особливо якщо вже є вбудований сухопарник. Ці 2 пристрої, що виконують практично ідентичні функції, добре впливають на якість кінцевого продукту, але разом з тим зменшують кількість вигнаного спирту після подвійного перегону.
Вбудовування в ланцюг (за наявності сухопарника) додаткового пристрою не обґрунтовано – це зайві тимчасові та фінансові витрати.
Дослідні винокури, які зробили вибір на користь барботера, рекомендують встановлювати не менше 5 штук поспіль. Тільки так вдасться отримати якісний спирт із міцністю близько 94°. У цьому швидкість перегонки значно знижується. Особливо при встановленні в систему більше трьох барботерів одночасно.
Чи є самогонні апарати з барботером
Дистиляторів із вбудованим барботерами зустріти у продажу практично неможливо. Виготовляють барботери і встановлюють при необхідності самі винокури.
Можна зробити барботер із сухопарника шляхом подовження однієї з трубочок та додавання в ємність води.
Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками
Щоб зробити барботер для самогонного апарату своїми руками, знадобляться:
- скляна банка з кришкою, що загвинчується, об'ємом 1–2 л;
- 2 штуцера;
- 2 металеві чи силіконові трубки рівні довжині банки;
- силіконова трубка з діаметром рівним діаметру штуцерів;
- хомут для з'єднання трубки з перегінним кубом.
Використовувати необхідно харчові силіконові або нержавіючі трубки. Ці матеріали при нагріванні безпечні, на відміну від ПВХ.
Алгоритм роботи:
- У кришці просвердлити 2 отвори.
- Вставити в них штуцери.
- Приєднати довгу трубку від перегінного куба до вхідного штуцера всередині банки. При закрученій кришці між трубкою та дном має бути відстань не менше 0,5–1 см.
- Встановити коротку трубку, що йде на холодильник.
- Всі шви для герметичності пройти термостійким силіконом.
Потім пристрій можна тестувати.
При першому перегоні з барботером у нього потрібно налити воду так, щоб кінець трубки був занурений у неї на 1-2 мм.
У процесі перегону кількість рідини в ємності збільшуватиметься за рахунок конденсату із сивушних масел та інших речовин зі спиртової пари.
Довести брагу до стандартів чистоти можна з одним барботером у системі дистиляції за дотримання технології перегону. Спочатку відсікаються «голови» (це приблизно 10% від передбачуваного обсягу кінцевого продукту), потім відбирається тіло, а в кінці, коли дистилят, що виходить, буде менше 43 ° - «хвіст».
про те, як зробити самогонний апарат із сухопарником і барботером своїми руками
Отже, якщо у вас вже є самогонний апарат, оснащений сухопарником, то можна обійтися без барботера. Але якщо ні того, ні іншого немає, то можна зробити пристосування своїми руками – так ви отримаєте якісніший і чистіший алкоголь.
Автор: Євгенія Гончарова, спеціально для Tonnasamogona.ru
