Коктейлі з шампанським: прості та смачні рецепти для приготування в домашніх умовах
Зміст:
- Гармонійний союз інгредієнтів: з чим поєднується шампанське в коктейлях
- Як приготувати коктейлі з шампанським вдома
Приготування коктейлів будинку – відмінний спосіб надати торжеству атмосферу витонченості та шику. Завжди заздалегідь охолоджуйте і посуд, і інгредієнти – так коктейлі з шампанським будуть смачнішими.Ще один важливий момент: використовуйте високі фужери, хоча б на третину більше за обсягом, ніж порція напою.
Гармонійний союз інгредієнтів: з чим поєднується шампанське в коктейлях
В якості доповнень бармени зазвичай використовують фруктові соки, свіжі ягоди, шматочки фруктів та фруктові пюре, морозиво та вершки. Інгредієнтом більшості коктейлів є лід – у кубиках чи колотий. Для прикраси використовують листя м'яти, цедру цитрусових, скибочки фруктів.
Як приготувати коктейлі з шампанським вдома
Якщо в рецепті згадується, що якісь інгредієнти потрібно з'єднати в шейкері, зверніть увагу - шампанське не входить до цього списку: його ніколи не струшують, а одразу додають у келих.
Віддавайте перевагу дорогим і якісним сортам, з бюджетних напоїв навряд чи вийде гарний коктейль.
Коктейлі з шампанським готують безпосередньо перед подачею, довго зберігати їх не можна - вони будуть не такими смачними через час.
Простой коктейль
| Рафінад (кубик) | 1 шт. |
| Біттер «Ангостура» | 3 кап. |
| Шампанське | 150 мл |
Кубик цукру киньте в келих, капніть на нього біттер, а потім налийте шампанське. Коктейль має приємний трохи пряний смак і відносно невелику міцність. Подають його у високих фужерах (наприклад, харрікейн).
«Мімоза»
| Лікер з цитрусовим смаком | 35 мл |
| Цукор | 1 ст. л. |
| Шампанське | 140 мл |
| Сік (апельсиновий або яблучний) | 40 мл |
Лікер вилийте у блюдце, в іншу ємність всипте цукор. Край келиха вмочіть у лікер, потім у цукор. Ликер, що залишився, влийте в келих, додайте сік і шампанське. Прикрасити цей легкий освіжаючий коктейль можна завитком цедри або кружальцем апельсина.
Існує безліч варіацій «Мімози». Але в основі завжди шампанське та свіжий натуральний сік.
Корисне відео рецепту коктейлю з шампанським Мімоза для приготування в домашніх умовах
| Апельсиновий сік | 55 мл |
| Ананасовий сік | 35 мл |
| Гренадин | 2 ч. л. |
| Шампанське | 100 мл |
Влийте в келих обох соків, розмішайте скляною паличкою. Додайте шампанське, а зверху влийте гренадін. Сироп повільно опуститься, надаючи напою відтінок, схожий на сором'язливий рум'янець.Це гарний непрозорий коктейль із тропічним характером. Для прикраси достатньо трубочки та коктейльної палички.
«Белліні»
| Шампанське | 120 мл |
| Великий персик | 1 шт. |
| Цукор | 1, 25 ч. л. |
Ще більше варіантів коктейлю Белліні
Корисне відео про те, як приготувати коктейль з шампанським Белліні в домашніх умовах
| Брют | 55 мл |
| Пломбір | 110 г |
| Полуниця | 55 г |
| Листя м'яти | 2 шт. |
Подрібніть м'яту, ягоди наріжте більше і перемішайте з листям і морозивом. Викладіть у келих, влийте брют. Пити коктейль потрібно через трубочку, а ягоди можна їсти десертною вилкою.
Більше Шампань коктейлів для приготування в домашніх умовах
«Мартіні Рояль»
| Світлий вермут («Мартіні») | 80 мл |
| Шампанське біле або рожеве | 75 мл |
| Лимон | 0, 25 шт. |
| М'ята | 1 г |
| Льод | 160 г |
Всипте кубики льоду в келих, влийте вермут і шампанське. Витисніть з чверті лимона сік.
Цей вишуканий коктейль можна подати у великих трикутних келихах. Варіація рецепту - "Мартіні Рояль Ред". Для цього коктейлю візьміть червоний вермут і вишневий сік замість лимонного.
«Золотий Оксамит»
| Ананасовий сік | 20 мл |
| Світле пиво | 75 мл |
| Світле шампанське | 75 мл |
Використовуйте якісне пиво, бюджетне не дуже добре поєднується з шампанським. Всі 3 інгредієнти потрібно просто влити у високий келих і дати змішати рідинам. Лід до цього коктейлю не подають.
Вважається, що шампанське і пиво поєднувати небажано, але коктейль вартий того, щоб його спробувати. А ось занадто захоплюватися напоєм не варто."Північне сяйво"
| Горілка | 50 мл |
| Лимонний сік | 30 мл |
| Цукор | 1 ст. л. |
| Десертне шампанське | 120 мл |
| Льод | 140 г |
Ще 6 варіантів коктейлю Північне сяйво
«Полуденная смерть», або «Смерть після полудня»
| Абсент | 30 мл |
| Коньячний лікер «Гран-Марньє» | 0, 5 ч. л. |
| Шампанське | 150 мл |
Влийте в хайбол абсент, лікер та шампанське. Цей коктейль має виражену п'янку дію, пити його потрібно не поспішаючи і не забувати про закуски.
У цього рецепту досить солідна історія: такий коктейль любив Ернест Хемінгуей.
«Зелений тропік»
| Ананасовий сік | 30 мл |
| Шампанське біле | 30 мл |
| Киви | 1 шт. |
У цього коктейлю дуже незвичайний вигляд: зелений відтінок всіх збиває з пантелику. Але спробувавши, ви в нього обов'язково закохаєтеся.
«Атомний»
| Горілка | 45 мл |
| Бренді | 45 мл |
| Шампанське | 45 мл |
| Херес | 45 мл |
| Колотий лід | 100 г |
У шейкері змішайте херес, горілку та бренді з колотим льодом, процідіть у келих. На довершення влийте шампанське.
Назва говорить сама за себе, та й дивлячись на склад, можна переконатися в тому, що це серйозний коктейль. Розраховуйте сили, їм справді не варто зловживати.
«Авіапошта»
| Ром | 80 г |
| Сік лайма | 15 мл |
| Мед | 1 ч. л. |
| Сухе шампанське | 50 мл |
Навіть якщо кордони закриті, можна відчути смак Латинської Америки, приготувавши в домашніх умовах коктейль «Авіапошта». Для цього влийте в шейкер ром і сік лайма, додайте мед та лід. Збовтайте і влийте в келих коллінз. Долийте шампанське.
«Апероль шприц»
| Лікер «Апероль» | 60 мл |
| Шампанське «Просекко» | 90 мл |
| Содова | 60 мл |
| Ділька апельсина | 1 шт. |
Це коктейльна класика, знаменита на весь світ. Звичайно, обидва алкогольні напої можна замінити бюджетними аналогами, але справжній «Апероль шприц» готується саме з цих інгредієнтів – італійського лікеру та італійського ігристого вина. про коктейлі з «Просекко»
Всі складові потрібно просто влити в хайбол, додати лід і прикрасити часточкою цитрусу.
про те, як приготувати коктейль Апероль Шприц вдома
«Тинторетто»
| Рожеве шампанське | 120 мл |
| Гранатовий сік | 30 мл |
| Цукровий сироп | 10 мл |
Просто перемішайте інгредієнти в келиху і відразу подавайте. Коктейль приваблює вишуканим рожевим відтінком та яскравим присмаком граната. А названо його на честь Якопо Робусті, який творив в епоху Ренесансу під псевдонімом Тінторетто.
«Б2К2»
| Бренді | 45 мл |
| Лікер «Бенедиктин» | 45 мл |
| Лікер «Куантро» | 45 мл |
| Брют | 180 мл |
Пунш з шампанським
| Шампанське червоне | 1 пляшка (750 мл) |
| Бренді, мл | 45 мл |
| Лікер «Куантро» | 45 мл |
| Содова | 1 пляшка (1 500 мл) |
| Ломтики ананаса | 200 г |
| Полуниця | 200 г |
| М'ята | 15 г |
| Апельсинова цедра | 30 г |
Зрозуміло, насолоджуватися пуншем найкраще в компанії друзів. І готувати його теж можна разом.
Влийте у відповідну за розмірами ємність содову, додайте бренді та лікер. Полуницю ретельно вимийте, наріжте ягоди навпіл.Гуртки ананаса розріжте на 4 частини. Додайте в ємність сервіровки фрукти, цедру і листя м'яти. На додачу влийте шампанське. Наливати пунш зручно невеликим ополоником (розливною ложкою).
Якщо у вас немає спеціальних пунш-болів, подати цей освіжаючий коктейль допустимо у прозорих чашках.
«Барботаж»
| Коньяк | 15 мл |
| Коньячний лікер «Гран-Марньє» | 1 ч. л. |
| Брют | 120 мл |
Напій, у складі якого є коньяк і шампанське, не такий вже й брутальний. Насправді це досить незвичайне поєднання та робить цей коктейль таким популярним. Подавати його можна в класичних келихах для шампанського.
Інгредієнти потрібно просто по черзі влити у фужер і перемішати коктейльною ложкою.
Більше коктейлів з коньяком для домашнього приготування
«Французький 75-й»
| Джин | 60 г |
| Цукор | 1 ч. л. |
| Лимонний сік | 15 мл |
| Біле шампанське | 150 мл |
| Крижана крихта | 90 г |
Збовтайте в шейкері джин, сік лимона, лід і цукор. Процідивши, влийте у високий келих. Додати шампанське. Це досить міцний коктейль, його п'ють через трубочку, розтягуючи задоволення.
Корисне відео про те, як приготувати коктейль з шампанським Френч 75 (Французький 75-й) у домашніх умовах
| Шампанське напівсолодке | 70 мл |
| Апельсиновий сік | 35 мл |
| Бренді | 35 мл |
| Персик | 1 шт. |
Збийте в блендері нарізану м'якоть персика, бренді та сік, влийте в келих. Додати шампанське. Особливо сподобається «Персиковий серпанок» тим, хто любить солодкі напої. Як закуску до нього можна подати цукерки, тістечка або інші десерти.
Шампанське збивати не можна.
«Чорний оксамит»
| Брют | 200 мл |
| Темне пиво високого класу | 200 мл |
Ні в якому разі не ризикуйте з пивом з найближчого кіоску. Щоб коктейлем справді можна було насолодитися, роздобудьте якісне пиво, наприклад стають від Guinness. Подається коктейль у високих пивних колінзах. Спочатку слід налити в келих пиво, а потім додати шампанське.
Корисне відео рецепту коктейлю з шампанським та пивом Чорний оксамит
| Лікер зі смаком кави | 30 мл |
| Шампанське | 120 мл |
| Зерна кави | 3 шт. |
Влийте в холодний келих лікер і шампанське, додайте зернятка. Незважаючи на склад, смак кави ненав'язливий, витончений. Для цього коктейлю підійдуть хайболи.
Приготування коктейлів на основі шампанського – це гарне та творче хобі, яке допомагає не лише виявити креативність, а й краще зрозуміти потенціал благородних інгредієнтів. Не бійтеся експериментувати, освоювати нові рецепти, змінювати пропорції, шукаючи свою золоту середину, або шукати альтернативні компоненти, щоб отримати нові смаки. Власноруч приготовані коктейлі допомагають розвивати смак і виховувати в собі культуру споживання алкогольних напоїв.
Автор: Наталія Рисєва, спеціально для Tonnasamogona.ru
Оцініть статтю (3 оцінки, середнє 3.33 з 5 )
Имя
Коментар
"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."Current ye@r Leave this field empty
-
Ольга 29.06.2021
Шампанське-мій найулюбленіший алкогольний напій. Люблю потягувати цей смачний напій, насолоджуватися його смаком та чарівним шурхотанням бульбашок. Зазвичай п'ю шампанське у чистому вигляді. Іноді можу додати в келих полуниці або шоколаду. Але ця стаття багато для мене відкрила.Виявляється, є багато варіантів коктейлів на основі шампанського. Думаю, спочатку спробую приготувати коктейль «Персиковий серпанок» з апельсиновим соком. Впевнена, що результат мене порадує.
Відповісти
