Коктейлі з лікером для приготування в домашніх умовах: 20 простих рецептів
Зміст:
Коктейлі з лікером - окрема група міксів, що приваблює різноманітністю смаків та ароматів. Якщо в рецепті є горілка, ром або джин, лікер згладить терпкість напою, зробить його м'яким, а шийкам з безалкогольних компонентів додасть міцності.
Які лікери можна використовувати для коктейлів
Лікери можна пити в чистому вигляді, проте багатьом вони здаються солодкими і нудотними. Тому їх частіше використовують для приготування різних міксів.
Найпопулярніші лікери для коктейлів:
- Cointreau (Куантро) – французький лікер міцністю 40% з ароматом помаранців, гірких та солодких апельсинів;
- Bailley's Irish Cream (Бейліз) – густий ірландський лікер міцністю 17% на основі вершків, віскі (частіше Jameson) та шоколадного екстракту;
- Kahlua (Калуа) – мексиканський кавовий лікер міцністю 20–36% залежно від ринку продажів. Буває кількох різновидів: зі смаком еспресо, нотками ванілі, шоколаду, горіхів;
- Amaretto (Амаретто) – італійський лікер на основі кісточок абрикоса або мигдалю з прянощами та смаком марципану. Вміст спирту - 21-30%;
- Blue Curacao (Блакитний Кюрасао) – ароматний лікер з Нідерландів, який цінується за незвичайний колір. Виготовляється з додаванням сухої апельсинової скоринки та спецій. Може бути блакитним, помаранчевим чи зеленим. Вміст спирту - 24-35%;
- Кампарі (Campari) - гіркий лікер з Італії міцністю 20, 5-28, 5%. Виготовляється на основі фруктів, трав. Має червоний колір та сильний аромат;
- Malibu (Малібу) – солодкий лікер з Барбадосу на основі натурального екстракту кокосових пальм та рому. Вміст спирту - 21%.
Купувати лікери для коктейлів краще в перевірених та бажано спеціалізованих магазинах. Пляшка має бути скляною - ніякого пластику та тетра-паку. Ціна хорошого алкоголю не буває нижче 1 тис. рублів.
Рецепти простих коктейлів з лікерами
Прості коктейлі з лікером можна приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно шейкер або інший посуд для змішування з кришкою, що загвинчується, мірна склянка і пара келихів.
Блакитна лагуна
Найвідоміший рецепт на основі блакитного лікеру. Відмінно підійде, щоб освіжитися гарячим літнім вечором.
Склад:
| Blue Curacao | 30 мл |
| Горілка | 50 мл |
| Свіжевижатий сік лимона | 20 мл |
| Тонік | 100 мл |
Приготування:
- У шейкер засипати кубики льоду, щоб заповнити його наполовину.
- Додати алкоголь, сік.
- Ретельно перемішати компоненти.
- В заздалегідь охолоджений келих перелити напій, додати спрайт.
Прикрасити листочками м'яти, цедрою лимона, апельсина.
про те, як зробити коктейль Блакитна лагуна в домашніх умовах
Корисне відео рецепта коктейлю Блакитна Лагуна з лікером Blue Curacao
Цей приємний, м'який на смак коктейль цінується не тільки чоловіками, а й жінками. Часто до його складу включають морозиво.
Склад:
| Amaretto горіховий | 35 мл |
| Шоколадний сироп | 10 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Вершковий пломбір | 1 кулька |
Приготування:
- За допомогою блендера перемішати молоко, лікер, шоколадний сироп.
- Перелити напій у високий келих, додати кульку морозива.
Додатково можна посипати коктейль шоколадною стружкою.
про коктейлі з Амаретто:14 рецептів, які можна приготувати вдома
Полуничний Вуду
Фруктово-ягідний напій, у якому переважає полуниця.
Склад:
| Полуничний лікер | 20 мл |
| Динний лікер | 20 мл |
| Самбука | 15 мл |
| Льод | 120 г |
| Пломбір | 100 мл |
Приготування:
- За допомогою блендера або шейкера потрібно змішати всі компоненти між собою.
- Отриману суміш перелити у витягнуті боки;
- Додати лід.
Як прикраса можна використовувати скибочки дині або полуниці.
Ламбада
Цінується любителями напоїв із щільною структурою. У коктейлі поєднується екзотичний та м'який смак із приємними молочними нотками.
Склад:
| Blue Curacao | 50 мл |
| Джин | 20 мл |
| Молоко кокосу | 60 мл |
| Льод | 5–6 кубиків |
| Білий ром | 10 мл |
Приготування:
- У шейкері змішати весь алкоголь.
- Додати кокосове молоко, знову збити.
- Перелити суміш у глибокий келих з льодом.
Щоб прикрасити подачу, використовують вишню та шматочок ананаса.
Спокой
Рецепт цього коктейлю з лікером Malibu користується великою популярністю серед представниць прекрасної статі за свій солодкуватий, ніжний смак.
Склад:
| Молоко | 120 мл |
| Лікер Малібу | 50 мл |
| Згущене молоко | 2 столові ложки |
| Додатковий компонент | Щіпка мускатного горіха |
Приготування:
- Підготувати склянку для Латте, заповнити молоком.
- Додати згущене молоко, ретельно перемішати.
- Влити лікер.
- Посипати напій мускатним горіхом.
Белый русский
Один із найвідоміших коктейлів, який можна замовити в будь-якому барі. У смаку переважають кавові нотки.
Склад:
| Калуа кавовий | 30 мл |
| Горілка | 30 мл |
| Сливки | 30 мл |
Приготування:
- В шот-склянку повільно влити лікер.
- Другим шаром додати горілку.
- Третім шаром – вершки.
про те, як зробити коктейль Біла російська в домашніх умовах
Корисне відео коктейлю Біла російська з лікером Калуа
Солодкий апельсиновий коктейль, досить міцний у плані алкоголю.
Склад:
| Куантро | 20 мл |
| Горілка | 40 мл |
| Сік лайма або лимона | 15 мл |
| Льод | 5–6 кубиків |
| Журавлиновий сік | 50 мл |
Приготування:
- Охолодити рідкі складові коктейлю.
- Покласти в шейкер лід, додати алкоголь і соки, перемішати.
- Перелити напій у келих для мартіні.
В якості прикраси можна використовувати цедру апельсина, вишню, часточку лимона.
про те, як зробити коктейль Космополітен у домашніх умовах
Бейліс Еспіріто
Один із найпопулярніших десертних коктейлів, який дуже люблять дівчата.
Склад:
| Кава еспресо | 25 мл |
| Лед (краш) | 100 г |
| М'ята | Пара гілочок |
| Baileys | 50 мл |
| Тростинний цукор | 2–3 кубики |
Приготування:
- В хейбол покласти м'яту і цукор, розім'яти мадлером або дерев'яним маточкою.
- Влити каву та Бейліс, всипати лід.
- Перемішати суміш коктейльною ложкою.
- Додати краш для формування крижаної шапки.
В якості прикраси використовують листя або гілочку м'яти.
Більше коктейлів з Бейлісом для приготування будинку
Негроні
Рецепт класичного Негроні з лікером, джином та вермутом. Коктейль для чоловічої компанії.
| Campari | 30 мл |
| Джин | 30 мл |
| Льод | 10 кубиків |
| Червоний вермут | 30 мл |
Приготування:
- Бокал рокс доверху наповнити льодом.
- Додати вермут, джин та лікер, перемішати.
- Прикрасити бортик кружальцем апельсина.
За бажання джин у коктейлі можна замінити содовою, віскі, текілою, ігристим вином.
про коктейлі з вермутом: 25 смачних рецептів для приготування в домашніх умовах
Амаретто Сауер
Десертний коктейль, у смаку якого переважає мигдаль, є нотки ванілі та волоського горіха.
Склад:
| Бурбон | 40 мл |
| Amaretto | 60 мл |
| Свіжевижатий сік лимона | 30 мл |
| Білок яйця | 1 |
| Льод | 100 г |
| Цукровий сироп | 15 мл |
Приготування:
- Збити всі компоненти в шейкері.
- Додати лід і перемішати ще раз.
- В охолоджений келих рокс відцідити напій, що вийшов.
- Якщо потрібно знизити міцність напою, додати ще колотого льоду.
Бокал прикрашають часточками апельсина або вишнею.
Корисне відео рецепту коктейлю Амаретто Сауер з лікером Amaretto
Тонізуючий напій підійде тим, хто любить помірно солодкі коктейлі.
Склад:
| Горілка | 10 мл |
| Джин | 20 мл |
| Blue Curacao | 30 мл |
| Льод | 6 кубиків |
| Тонік | 100 мл |
Приготування:
- Глибокий келих заповнити кубиками льоду.
- Змішати в шейкері горілку, джин, лікер.
- Перелити отриманий напій у келих, додати тонік і відразу подавати.
Коктейль можна прикрасити листочками м'яти, цедрою апельсина або вишнею.
Релакс
Одні з найулюбленіших коктейлів представниць прекрасної статі. Має приємний і насичений аромат, солодкий смак, щільну текстуру.
Склад:
| Молоко | 120 мл |
| Згущене молоко | 2 столові ложки |
| Malibu | 50 мл |
| Мускатний горіх | 1 щіпка |
Приготування:
- В келих налити молоко, додати згущене молоко, ретельно перемішати.
- Влити лікер, ще раз розмішати.
- Зверху прикрасити мускатним горіхом.
про коктейлі на основі Малібу: 12 обраних рецептів для приготування будинку
Бейліз Шоколатіні
Збалансований шоколадний напій, який подобається як чоловікам, так і жінкам.
Склад:
| Темний шоколад | 20 г |
| Baileys | 50 мл |
| Горілка | 10 мл |
| Льод | 6–7 кубиків |
| Шоколадна крихта | 2 щіпки |
Приготування:
- Розтопити часточки шоколаду.
- Акуратно облити стінки коктейльного келиха.
- Алкоголь і лід перемішати в шейкері.
- Перелити напій у келих.
- Перед вживанням посипати шоколадною крихтою.
У домашніх умовах коктейль можна готувати без топленого шоколаду. Достатньо прикрасити напій солодкою стружкою.
Леді Чаттерлей
Коктейль для гурманів. У смаку можна відчути нотки цитрусів, прянощів, трав.
Склад:
| Білий вермут | 10 мл |
| Blue Curacao | 10 мл |
| Джин | 30 мл |
| Свіжевижатий сік апельсина | 10 мл |
| Льод |
Приготування:
- Всі інгредієнти помістити в шейкер, струсити.
- Наповнити високу склянку наполовину льодом, додати отриманий мікс.
- Перемішати барною ложкою.
Легкий шторм
Рецепт коктейлю з однойменним лікером Sheridan's. Лікер непогано п'ється сам по собі, але поєднуючи його з горілкою, джином та іншими алкогольними напоями, можна отримати незвичайні композиції.
Склад:
| Збиті вершки | 10 мл |
| Молочний Шеріданс | 30 мл |
| Шоколадний Шеріданс | 50 мл |
| Горілка | 25 мл |
| Самбука | 25 мл |
Приготування:
- Налити у високий келих шоколадний Sheridan’s, горілку, молочний Sheridan’s, самбуку.
- Зверху додати вершки.
- Прикрасити двома трубочками.
Шоколадна пристрасть
Шоколадний шийк з ніжним смаком, вершковими нотками. Дуже подобається представницям прекрасної статі, але містить багато алкоголю.
Склад:
| Калуа кавовий | 50 мл |
| Гарячий шоколад | 250 мл |
| Коньяк | 50 мл |
| Желток | Один |
| Додаткові компоненти | Лед, збиті вершки |
Приготування:
- Зварити чашку гарячого шоколаду, остудити.
- В шейкер додати зварений шоколад, Калуа, жовток, коньяк.
- Все перемішати.
- Готовий напій перелити в келих з льодом.
- Прикрасити збитими вершками.
Фортеця коктейлю можна регулювати кількістю льоду.
B-52
Незважаючи на три сорти лікерів, рецепт коктейлю «B-52» дуже простий. Його легко зробити в домашніх умовах.
Склад:
| Калуа кавовий | 50 мл |
| Куантро | 50 мл |
| Baileys Original Irish Cream | 50 мл |
Приготування:
- Повільно налити Калуа в чарку для лікерів.
- По тильній стороні барної ложки додати в Бейліз. Робити це потрібно повільно і акуратно, щоб шари не перемішалися.
- Останнім викласти шар Куантро.
При подачі підпалити верхній шар для більшого ефекту.
Порада! Пити B-52 потрібно гарячим, використовуючи соломинку.
Більше рецептів коктейлів з Куантро тут
Корисне відео рецепту коктейлю В-52 з лікерами трьох сортів
Ніжний алкогольний коктейль з лікером Малібу. Відрізняється насиченим смаком ананаса, приємною густотою та тягучістю.
Склад:
| Світлий ром | 30 мл |
| Лікер Малібу | 30 мл |
| Ананасовий сік | 100 мл |
| Льод колотий | 50 г |
| Сливки | 30 мл (необов'язково) |
Процес приготування:
- Збити в блендері всі компоненти лікеру.
- У чистий келих насипати кубики льоду, перелити напій.
Прикрасити Піну Колада шматочком ананаса або збитими вершками.
Більше рецептів коктейлів з білим ромом для домашнього приготування
Ванільний шовк
Рецепт солодкого алкогольного коктейлю, який підійде як доповнення до різних десертів. Адаптований варіант.
Склад:
| Лікер Амаретто | 15 мл |
| Лікер Бейліз | 50 мл |
| Горілка | 25 мл |
| Льод | |
| Додаткові інгредієнти (за смаком) | Ваніль, лід, цедра апельсина |
Процес приготування:
- Шейкер заповнити кубиками льоду.
- Додати в ємність для змішування Амаретто, Бейліз, горілку.
- Засипати щіпку ванілі, струсити інгредієнти.
- Перелити суміш у келих тумблер або рокс.
- Декорувати цедрою апельсина.
Важливо! Класичний Ванільний Шовк готується на основі ванільної горілки. Але оскільки дістати її дуже важко, можна використовувати будь-яку якісну горілку та порошок ванілі.
Більше рецептів коктейлів з горілкою для домашнього приготування
Сайдкар
Освіжаючий і досить міцний сауер. Підійде для спекотних літніх вечорів у чоловічій компанії.
Склад:
| Апельсиновий Куантро | 20 мл |
| Коньяк | 50 мл |
| Свіжевижатий лимонний сік | З половини лимона |
| Додаткові інгредієнти | Цукор, лід |
Приготування:
- В шейкер налити бренді, лікер, лимонний сік, перемішати.
- Края келиха змочити лимонним соком і занурити в цукор.
- Перелити коктейль через ситечко в келих.
- Щоб зменшити градус напою, можна додати лід.
Коньяк для приготування Сайдкара в домашніх умовах потрібно брати якісний. Дешевий алкоголь усе зіпсує. З лікерів підійдуть лише Cointreau чи Triple Sec. Інші марки спотворюють смак шийка.
Для приготування більшості коктейлів достатньо купити 3-4 найменування лікерів з різними смаковими відтінками. І домашній бар готовий.
Автор: Павло Успенський, спеціально для Tonnasamogona.ru
Оцініть статтю (6 оцінок, середня 3.67 5 )
Имя
Коментар
"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."Current ye@r Leave this field empty Популярні публікації Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к. © 2023 Тонна самогону Політика обробки персональних даних Угода користувача | Карта сайту
