Коктейлі з горілкою: Топ 27 популярних рецептів приготування в домашніх умовах

Коктейлі з горілкою - це не обов'язково щось міцне, гірке і збиває з ніг після першого ковтка. Хоча й таких напоїв вистачає. Але якщо хочеться чогось із м'яким, фруктовим, ягідним чи солодким смаком – то й тут горілка стане незамінним інгредієнтом.

Терпкі, пряні, кислі, зігрівають - рецепти простих коктейлів з горілкою можуть бути зовсім несхожими один на одного. Кожен можна приготувати в домашніх умовах.

Формула коктейлів з горілки

Для алкогольних коктейлів з горілкою існує перевірена роками та досвідом багатьох барменів формула: 1:1:2. Розшифровка така:

• 1 солодка частина;
• 1 кисла частина;
• 2 частини основи, у разі - горілки.

Це не непорушне правило. Ніхто не забороняє експерименти. Але відштовхуватися варто від таких пропорцій.

У ролі кислої частини найчастіше виступає свіжовичавлений і проціджений цитрусовий сік - лимонний, апельсиновий або сік лайма. Останнього додають трохи менше, апельсинового – трохи більше. За насолоду відповідають лікери та сиропи. При першому приготуванні коктейлю краще зрушити пропорції в кислу сторону - такий варіант є універсальним.

Тепер - безпосередньо до рецептів.

Рецепти коктейлів з горілкою

Щоб спростити пошук, коктейлі розділені на кілька груп. Почнемо з тих рецептів, які на слуху у всіх.

Класичні коктейлі

Навіть якщо хтось не куштував коктейлі з горілкою з цієї групи, то він точно бачив їх у кіно або читав, як ними насолоджуються герої книг.

Оригінальний Мартіні з горілкою (Водкатіні)

Фірмовий рецепт Агента 007 включений до списку International Bartenders Association. При виборі вермуту варто зупинитися на Martini Extra Dry або Dolin Dry.

Склад:

Горілка	80 мл
Вермут світлий сухий	20 мл
Оливки мариновані	1 шт

Приготування:

1. Змішати горілку і вермут.
2. Перелити суміш у келих для вермуту.
3. Прикрасити оливкою або часточкою лайма.

про те, як приготувати коктейль Мартіні з оливкою в домашніх умовах

Відео рецепт коктейлю з горілкою та Мартіні - улюбленого напою Бонда

Тонізуючий слабоалкогольний коктейль незвичайного кольору відрізняється оригінальним солодкуватим смаком. Розпізнати в ньому алкоголь не так просто.

Склад:

Холодна горілка	50 мл
Блю Кюрасао	20 мл
Sprite	125 мл
Льод	212 г
Шматочки ананаса	1 шт

Приготування:

1. Змішати за допомогою шейкера горілку та лікер.
2. Залити суміш у заповнений льодом келих-харрикейн.
3. Долити Спрайт.
4. Перемішати суміш коктейльною ложкою.
5. Прикрасити келих ананасом.

про те, як зробити коктейль Блакитна лагуна в домашніх умовах

Класична Кривава Мері

Оригінальний рецепт «Мері», що з'явився в 1930-ті, зовсім не такий простий, як звикли думати ті, хто пробував його спрощену версію. Але змішати його вдома цілком реально. Старання винагородяться насиченим кольором, характерним ароматом томатів та легендарним антипохмільним ефектом коктейлю.

Склад:

Горілка	75 мл
Процеженный лимонний фреш	15 мл
Томатний фреш	145 мл
Вустерський соус	3 краплі
Табаско	3 краплі
Сіль	1 щеп
Чорний перець	1 щеп
Селера	1 гілка

Приготування:

1. Налити горілку у високу склянку.
2. Додати сік лимона.
3. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.
4. Тонким цівком влити томатний сік.
5. Накапати в суміш обидва соуси.
6. Ще раз перемішати.
7. Поставити в склянку гілочку селери.

Більше коктейлів із горілки з соком: цікаві рецепти для дому

Викрутка

Один із найпростіших і найпопулярніших коктейлів з горілки.

Склад:

Охолоджена горілка	45 мл
Апельсиновий фреш	145 мл
Кубики льоду	215 г
Дільки апельсина	1 шт

Приготування:

1. У склянку-хайбол покласти лід так, щоб його шар доходив до краю склянки.
2. Влити спочатку алкоголь, потім - фреш.
3. Змішати складові.
4. Прикрасити апельсиновою часточкою.

про те, як зробити коктейль Викрутка в домашніх умовах

Космополітен

У коктейлях не завжди використовують звичайну горілку. Для літнього цитрусового Космополітену база має бути відповідною.

Склад:

Цитрусова горілка	33 мл
Журавлинний морс	40 мл
Міцний грейпфрутовий лікер	15 мл
Фреш з лайма	10 мл
Терта цедра апельсина	1 шт
Льод	220 г

Приготування:

1. Змішати в шейкері горілку, сік, морс і лікер.
2. Додати туди ж крижану крихту і ще раз збити.
3. Перелити коктейль у келих.
4. Підігрітою апельсиновою цедрою провести по краю келиха і прикрасити нею напій.

Відео рецепт двох коктейлів Космополітен: з горілкою цитрон і з звичайною

Для максимальної автентичності подавати цей кисло-солодкий коктейль часів бутлегерства краще у френч-пресі або чайнику.

Склад:

Охолоджена горілка	27 мл
Джин	25 мл
Світлий ром Бакарді	25 мл
Текила	25 мл
Міцний грейпфрутовий лікер	25 мл
Солодкий сироп	18 мл
Лімонний фреш	25 мл
Coca Cola	75 мл
Льод	300 г

Приготування:

1. Заповнити заварювальний чайник льодом у кубиках.
2. Влити сік, сироп (бажано - цукровий) і лікер.
3. Додати алкогольні компоненти, що залишилися.
4. Налити колу і розмішати.

про коктейлі з білим ромом Бакарді: 10 кращих рецептів для домашнього приготування

Секс на пляжі

Освіжаючий фруктовий коктейль з горілкою. Підходить для літніх вечірок.

Склад:

Горілка	55 мл
Фреш з журавлини	45 мл
Ананасовий фреш	45 мл
Лікер з персиковим смаком	30 мл
Ананас	15 г
Малина	3 шт
Льод	350 г

Приготування:

1. Наповнити крижаними кубиками склянку.
2. У шейкері змішати соки, лікер, горілку та лід.
3. Перелити коктейль у склянку, прикрасити малиною та ананасом.

про те, як приготувати коктейль Секс на пляжі вдома

Чорний російський

Простой кавовий коктейль ніяк, крім назви, не пов'язаний з популярним алкогольним напоєм у банках.

Склад:

Горілка охолоджена	55 мл
Лікер з кавовим смаком	25 мл
Льод	123 г

Приготування:

1. Покласти в низьку, що розширюється до верхньої частини склянку (рокс) лід.
2. Налити горілку, лікер, ретельно розмішати.
3. Подавати коктейль із трубочкою.

Вершкові та кавові

Класичні коктейлі закінчилися сумішшю горілки з кавою. Таке поєднання не рідкість. Як і поєднання горілки із вершками. Ніжні і солодкуваті, часто бадьорі, ці коктейлі змушують забути про горілку у складі і відчуваються чи не десертними.

Белый русский

«Молодший брат» коктейлю Чорний російський, який набув популярності після виходу стрічки «Великого Лебовського».

Склад:

Охолоджена горілка	25 мл
Лікер зі смаком кави	20 мл
Сливки низької жирності	30 мл
Льод	120 г

Приготування:

1. Заповнити рокс крижаними кубиками.
2. Влити вершки, лікер та горілку.
3. Розмішати.

про те, як зробити коктейль Біла російська в домашніх умовах

Корисне відео 4 рецептів коктейлів Біла російська з горілкою

Освіжаючий напій, який оцінять ті, хто любить додавати в каву м'ятний сироп.

Склад:

Горілка охолоджена	15 мл
Лікер з м'ятним	15 мл
Лікер зі смаком какао	15 мл
Сливки низької жирності	5 мл
Льод	210 г

Приготування:

1. Залити в шейкер вершки, обидва лікери та горілку.
2. Тут же перекласти крижану крихту, збити.
3. Налити готовий коктейль у стопку.

Ще більше варіантів коктейлю Коник

Модний оргазм

Не заглиблюючись у природу пікантної назви, Модний оргазм можна назвати найніжнішим горілчаним коктейлем.

Склад:

Горілка	35 мл
Irish Cream	35 мл
Лікер зі смаком кави	35 мл
Жирні вершки	35 мл
Молоко	35 мл
Льод	325 г

Приготування:

1. Повністю заповнити рокс льодом.
2. У шейкері з'єднати всі основні компоненти.
3. Додати лід і ще раз струсити.
4. Перелити коктейль у склянку.

Більше коктейлів Оргазм: 5 чудових рецептів для домашнього приготування

Help Espresso

Це не той еспресо, що варто пити вранці, а той, що скрасить вечір.

Склад:

Горілка	30 мл
Свіжозаварений еспресо	30 мл
Лікер з кавовим смаком	20 мл
Жирні вершки	15 мл
Горіховий сироп	15 мл
Вишенька	1 шт
Льод	225 г

Приготування:

1. Змішати в шейкері каву, горіховий сироп (в ідеалі - зі смаком фундука), лікер і горілку.
2. Додати лід і збити.
3. Перелити в келих.
4. Акуратно викласти на поверхню напою жирні вершки.
5. Додати вишеньку.

Горілка плюс мартіні

У горілки в коктейлях вистачає алкогольних «партнерів», але вермут – найпопулярніший. Смаки напоїв добре одне одного доповнюють, інші складові привносять різноманітності.

про те, як приготувати Мартіні з горілкою вдома

Брудний Мартіні

Щоб зрозуміти, як цей коктейль з горілкою і вермутом отримав свою назву, достатньо поглянути на нього один раз.

Склад:

Горілка	70 мл
Вермут світлий	20 мл
Оливковий розсіл	10 мл
Оливки мариновані	1–2 шт

Приготування:

1. З'єднати горілку, вермут і крижану крихту.
2. Повільно влити в коктейль розсіл.
3. Вилити коктейль у келих.
4. Доповнити оливками.

Більше смачних коктейлів з вермутом для приготування в домашніх умовах

Розбите серце

Не будь у «бондовського» напою ігристої варіації - це було б дивно.

Склад:

Горілка охолоджена	45 мл
Світлий вермут	45 мл
Schweppes	30 мл
Льод	215 г

Приготування:

1. В шейкер покласти лід у кубиках, потім влити всі складові.
2. Перемішати.
3. Перелити коктейль у склянку для подачі, на дно покласти вишеньку.

Мілано Бриз

Цей варіант відрізняють ніжний рожевий відтінок і ягідний смак, що приховує міцність.

Склад:

Охолоджена горілка	35 мл
Martini Rosato	35 мл
Сік журавлини	100 мл
Фреш з грейпфрута	55 мл
Льод	230 г

Приготування:

1. Насипати у високу склянку лід.
2. Почергово влити всі складові.
3. Перемішати.
4. Додати скибочку грейпфрута для прикраси.

Конот Мартіні

Гіркоти не обов'язково ховати. Трохи погравши з насиченістю смаку, можна отримати цікаве, свіже поєднання.

Склад:

Горілка	70 мл
Сухий світлий вермут	20 мл
Гіркий грейпфрутовий лікер	5 крапель
Дільки лимона	1–2 шт
Льод	165 г

Приготування:

1. У шейкері з льодом змішати вермут і горілку.
2. Процідити і перелити в келих.
3. Долити лікер.
4. Прикрасити грейпфрутом.

Диявол в деталях

У передостанньому розділі зібрані коктейлі з горілки, головна краса яких у незвичайних компонентах, що перевертають все з ніг на голову.

S alty Dog

Напій, що зібрав у собі весь спектр смаків.

Склад:

Горілка охолоджена	55 мл
Фреш з грейпфрута	120 мл
Кухонна сіль
Дільки грейпфрута	1 шт

Приготування:

1. Провести по кромці келиха шматочком грейпфрута.
2. Вмочити склянку в сіль.
3. Засипати крижані кубики.
4. Влити горілку, потім - фреш.
5. Перемішати.
6. Прикрасити часточкою грейпфрута.

Відео рецепт коктейлю з горілкою та соком грейпфрута Солоний собака (S alty Dog)

Полуниця і перець змусять геть-чисто забути, що у складі коктейлю є горілка.

Склад:

Охолоджена горілка	55 мл
Фреш з грейпфрута	130 мл
Полуниця	60 г
Перчик чилі	30 г
Тростинний цукор	10 г
Кориця	1 г
Льод	350 г

Приготування:

1. Засипати в хайбол лід.
2. Перетерти і перемішати кілька ягід полуниці з цукром.
3. Долити туди ж горілку і сік.
4. Додати лід, все збити.
5. Перелити в склянку.
6. Прикрасити перцем і посипати корицею.

IQ

На рівень IQ коктейль не вплине, а ось голову знести зможе.

Склад:

Охолоджена горілка	40 мл
Фреш з грейпфрута	140 мл
Мед	10 г
Солодкий сироп	10 мл
Цедра лимона	1 шт
Льод	200 г

Приготування:

1. Викласти у склянку кубики льоду.
2. У шейкері змішати горілку, фреш і сироп.
3. Додати туди ж мед і ще раз все збити.
4. Перелити коктейль у склянку і прикрасити цедрою.

Виноградний фіз

Поєднання винограду та горілки може здатися незвичним, але спробувати його все ж таки варто.

Склад:

Горілка	50 мл
Schweppes (тонік)	50 мл
Білий виноград	60 г
Крижана крихта	250 г

Приготування:

1. Розім'яти виноград.
2. Масу, що вийшла змішати в шейкері з горілкою і половиною льоду.
3. Лід, що залишився, засипати в келих.
4. Влити тонік.
5. В тонік з льодом додати суміш із шейкера.
6. Прикрасити виноградом.

«Кривава Мері» з яйцем

Разнообразить класичний рецепт коктейлю Кривава Мері буває корисно. Особливо якщо нововведення посилюють його антипохмільний ефект.

Склад:

Горілка	50 мл
Томатний сік	100 мл
Лімонний фреш	15 мл
Табаско	3 краплі
Вустерський соус	3 краплі
Сіль	2 щеп
Чорний перець	2 щеп
Сире куряче яйце	1 шт

Приготування:

1. Акуратно розбити яйце, перекласти його в келих.
2. Змішати в іншій ємності соки, сіль та перець.
3. Влити цю суміш у склянку з яйцем, намагаючись не порушити цілісність жовтка.
4. Додати соуси.
5. Повільно влити горілку.

Боярський

Топовий шот, гострота якого пробирає до кісток.

Горілка	25 мл
Гранатовий сироп	25 мл
Табаско	5 крапель

Приготування:

1. Налити сироп у стопку.
2. За лезом ножа додати шар горілки.
3. Капнути табаско.

про коктейль Боярський та його варіації для приготування будинку

Зелена фея

Останній коктейль - напій, яким точно не варто зловживати. Мало того, що у його складі енергетик та кілька видів алкоголю. Підступність в іншому. Вся ця алкогольна суміш не відчувається у процесі вживання. Тому вставати після неї потрібно обережно.

Склад:

Горілка	15 мл
Абсент	15 мл
Світлий ром Бакарді	15 мл
Срібна текіла	15 мл
Лікер зі смаком дині	15 мл
RedBull	100 мл
Лімонний фреш	30 мл
Блю Кюрасао	10 мл
Льод	150 г

Приготування:

1. Наповнити келих льодом.
2. Змішати фреш, лікери, ром, горілку, текілу та гашений абсент.
3. Повільно, уникаючи утворення піни, влити енергетик.
4. Перемішати все ложечкой.

Коктейль Зелена фея: класичний склад з абсентом та 4 варіації напою

Ось воно, різноманіття смаків коктейлів з горілкою. На основі одного напою можна скласти меню невеликого бару. І все це в домашніх умовах.

Автор: Діана Нікітіна, спеціально для Tonnasamogona.ru

Оцініть статтю (3 оцінки, середня 3.67 з 5 )

Додати коментар Скасувати відповідь

Имя

Email

Коментар

"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."

Current ye@r Leave this field empty Популярні публікації Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.