Коктейлі з Просекко: рецепти для приготування в домашніх умовах
Зміст:
- Поєднання для коктейлів
- Рецепти коктейлів з Просекко
- Корисне відео чотирьох рецептів коктейлів з Просекко
Просекко - найпопулярніший вид італійського сухого ігристого вина. З кожним роком продаж цього напою збільшується в рази, оминаючи французькі та іспанські вина.
В коктейлях такий напій по-справжньому розкриває весь свій потенціал. Контрастні поєднання дозволяють заново відкрити давно знайомий смак та аромат. Поговоримо про вдалі поєднання з ігристим.
Поєднання для коктейлів
Просекко має нейтральний смак, тому можна сміливо використовувати яскраві ноти. Найпопулярніший, мабуть, коктейль із Просекко – «Апероль шприц» будується якраз за таким принципом. В його основі лежить контраст ароматного апельсинового лікеру з м'яким смаком ігристого вина.
Увага слід звернути на подачу. Тут доступний повний політ фантазії: яскраві квіти і ягоди, запашне листя стане фінальним штрихом у створенні унікального напою.
Особливо гарні солоні закуски як доповнення до коктейлів, де Просекко – головний інгредієнт. Морепродукти, оливки, канапе з хамоном, а також сири благородного походження – все це буде гарним супроводом для подачі.
Рецепти коктейлів з Просекко
Розберемо, які коктейлі з Просекко можна приготувати вдома.
Ванила-Вербена джин
У цьому коктейлі ви знайдете поєднання ароматного джину, елегантного Просекко та солодких нот ванілі.
| Просекко | 30 мл |
| Джин | 60 мл |
| Цукровий сироп | 2 чайні ложки |
| Льод | 2–3 кубики |
| Лимонний сік | 30 мл |
| Листя лимонної вербени | Для подачі; 1–2 гілочки |
Можна використовувати чистий джин, а можна створити авторський, для цього необхідно наполягти листя вербени в класичному білому джині від 12 годин до 3-х днів.
Класичний цукровий сироп теж можна приготувати на кухні. Для його створення потрібно змішати 200 г цукру із 240 мл гарячої води. Такий сироп – база для створення солодкої основи у будь-яких напоях.Потрібно змішати в шейкері всі компоненти і ретельно збовтати, потім влити в охолоджений келих і прикрасити гілкою лимонної вербени.
Фреш-сангрія
| Просекко | 60 мл |
| Білий ром | 30 мл |
| Сік лимона/лайма | 15 мл |
| Солодкий сироп | 2 столові ложки |
| М'ята для подачі | 2–3 гілочки |
| Дроблений лід | ½ склянки |
| Малина, полуниця, чорниця, червона смородина | ¼ склянки |
Насипати лід у келих, на нього викласти ягоди. У шейкері змішати всі рідкі компоненти, налити в келих і прикрасити листочком м'яти.
про коктейлі з білим ромом: рецепти для домашнього приготування
«Літо в Мілані»
Літо в Мілані видалося яскравим, чому б не доповнити його фруктовим коктейлем. У келиху танцює цитрус і полуниця, чим не тарантела?
| Просекко | 80 мл |
| Апельсин | Пару часточок |
| Полуниця | 2–3 штуки |
| Полуничний сироп або солодке полуничне пюре | 2 столові ложки |
| Цукор або сироп | 1 чайна ложка |
| Льод | 3–4 кубика |
В келих з льодом влити змішані рідкі компоненти, додати часточки фруктів. Причому необов'язково використовувати два сиропи відразу: якщо полуничне пюре досить солодке, то класичний цукровий сироп можна виключити.
Можна доповнити подачу обідком із цукру. Для цього потрібно перевернути келих і вмочити краї у полуничному сиропі. Потім цей же келих опустити в цукровий пісок.
«Персиковий джаз» («Белліні»)
Це фруктова класика. Кожен, хто коли-небудь пробував «Белліні», не раз повертався саме до цього коктейлю.
| Просекко | 60 мл |
| Персиковий лікер | 15 мл |
| Персиковий біттер | 1 чайна ложка |
| Персики (свіжі) | 2–3 часточки |
Дольки персика розім'яти, влити Просекко, лікер і бітер. Потім додати лід і добре збити у шейкері. Через стрейнер перелити коктейль у келих.
Корисне відео рецепту коктейлю Белліні з Просекко та персиком
У тропіках завжди жарко, хочеться фруктів і чогось легені. Такий варіант коктейлю з Просекко нерідко стає літнім фаворитом.
| Просекко | 100 мл |
| Сіроп маракуйї | 20 мл |
| Лимонний сік | 20 мл |
| Евкаліпт | Пару листків для подачі |
| Льод | 2–3 кубики |
Змішати компоненти в шейкері, ретельно збиваючи. Видалити з напою лід, налити коктейль у келих, прикрасити евкаліптом.
«Лімончелло шприц»
Брат знаменитого «Апероля» буде до смаку тим, хто любить пробувати щось нове, але безпрограшне.
| Просекко | 60 мл |
| Лімончелло | 40 мл |
| Содова | 20 мл |
| Льод | ½ склянки |
| Мелісса | Для подачі |
| Апельсин | 1–2 часточки |
В келих з льодом і апельсиновими часточками влити збиті в шейкері компоненти. Прикрасити гілочкою меліси або лемонграсу.
Більше коктейлів з Лімончелло, які ви можете приготувати вдома
«Манчестерська бджола»
Наша бджола не дзижчить, вона залишає приємний медово-лимонний смак на губах.
| Просекко | 40 мл |
| Джин | 40 мл |
| Лимонний сік | 20 мл |
| Лимон | 1–2 часточки для прикраси |
| Мед | 1–2 столової ложки |
| Льод | 3–4 кубика |
Краще спочатку змішати всі інгредієнти кімнатної температури, і тільки потім додати лід, тому що в мед складно розчинити в холодних рідинах.
Твердий коктейль
Признайтесь, хто колись пробував тверді коктейлі?
Їх просто готувати, легко подавати та зачаровувати гостей.
| Просекко | 65 мл |
| Рожеве вино | 60 мл |
| Ягоди та фрукти | Для наповнення формочок |
Фруктовий сорбет
| Просекко | 60 мл |
| Заморожене фруктове пюре | 1 кулька |
| Гілочка розмарину | Для подачі |
В якості основного інгредієнта можна взяти будь-яке фруктове або ягідне пюре. Кульку сорбету викласти в келих і залити охолодженим просіком, прикрасити свіжим розмарином.
«Мімоза»
Цей соковитий ароматний коктейль підійде любителям цитрусових, карамелі та ігристого.
| Просекко | 60 мл |
| Цитрусовий сік | 50 мл |
| Мед або обпалений цукор | 3 чайні ложки |
| Льод | 5–6 штуки |
| Мелісса | 2–3 листочка для подачі |
Для коктейлю Мімоза можна використовувати абсолютно будь-який цитрусовий сік, будь то грейпфрут, апельсин або помело.
«Купідон»
Стреляє прямо в серце. Легкий, ніжний, витончений.
| Просекко | 60 мл |
| Рожеве вино | 40 мл |
| Сіроп | 3 чайні ложки |
| Льод | Для збивання |
| Ожина | На дно келиха |
| Тім'ян | Невелика гілочка |
«Граната»
Вибухає в роті гранатовими ягодами. Це найкраще відображення літа прямо в келиху.
| Просекко | 60 мл |
| Гранатовий сік | 50 мл |
| Класичний цукровий сироп | 3 чайні ложки |
| Льод | Для збивання |
| Свіжий гранат | Для подачі |
| Тім'ян | 2–3 листочка для подачі |
Тім'ян, до речі, можна підпалити. Він набуває більш яскравого запаху і контрастного кольору.
«Black&White»
Для любителів кави та терпких холодних напоїв.
| Просекко | 80 мл |
| Кавовий лікер | 15 мл |
| Кавові зерна | Для подачі |
Рекомендується подавати його охолодженим. Щоб ще довше зберігати низьку температуру напою, можна попередньо заморозити келих у морозильній камері.
«Fizzy water»
Буртлива вода – багатошарове, цікаве поєднання, що допомагає розкривати найнесподіваніші ноти кількох напоїв відразу.
| Просекко | 50 мл |
| Класична біла текіла | 15 мл |
| Цукровий сироп | 1 чайна ложка |
| Грейфрутовий сік | 15 мл |
| Вишневий лікер | 2 столові ложки |
| Віскі | 10 мл |
| Льод | 3–4 кубика |
Щоб забезпечити ідеальну появу цього напою в барі, потрібно подавати його холодним, майже крижаним.
«Малина краш»
Малина і лайм – найкращі друзі. Чому б не додати до них Просекко?
| Просекко | 40 мл |
| Малиновий лікер | 15 мл |
| Цукровий сироп | 1 чайна ложка |
| Лайм | 1–2 часточки + чайна ложка соку |
| Малина свіжа | 3–4 ягоди |
| Горілка | 15 мл |
| Льод | 3–4 кубика |
Подавати в келиху з льодом, свіжою малиною та лаймом.
Коктейлі з Просекко - ідеальна можливість створити правильну атмосферу для вечора. Свіжі, яскраві рішення допомагають створювати цікаві ароматичні та смакові поєднання. Вони точно скрасять і тихі літні вечори, і галасливі вечірки біля басейну.
Автор: Алла Красильникова, спеціально для Tonnasamogona.ru
