Коктейль Космополітен
Зміст:
- Історія та цікаві факти про коктейль
- Опис: смак, аромат, міцність, калорійність
- Інгредієнти та пропорції класичного рецепту
- Рецепт приготування
- Як пити коктейль, чим закушувати, як подавати
- Варіації, чим замінити інгредієнти
- Корисне відео про те, як приготувати алкогольний коктейль Космополітен у домашніх умовах
Коктейль Космополітен – неординарне поєднання гіркоти горілки, свіжості цитрусів та кисло-солодкої журавлини. Мікс має бадьорий і грайливий характер, вважається одним з кращих жіночих напоїв. Входить до переліку офіційних коктейлів IBA, категорія Contemporary Classics.
Легкий, солодкий апельсиновий мікс став гідною альтернативою мартіні. Про нього знає кожен, хто бачив бодай одну серію «Сексу у великому місті». Вишуканий напій рожевого кольору в келиху на високій ніжці так вишукано виглядав у жіночих ручках, що його захотіли спробувати все.
…чотири коктейлі «Космополітен».
Секс у великому місті
Історія та цікаві факти про коктейль
Історія Cosmo цікава та заплутана. Основна версія створення коктейлю – це реклама і просування горілки з нотами цитрусу Absolut Citron. Класичну рецептуру Космополітен розробив бармен Тобі Ціцціні. Він зміг удосконалити початкові версії напою. І його версія стала класичною. Публіка оцінила нововведення, але ажіотажу не сильно побільшало.
Популяризацію коктейлю Космополітен пов'язують із барменом Джоном Кейном. Наприкінці 80-х він почав працювати в клубі Julie's Supper, представивши розпещеній публіці новинку - ароматний та чистий напій рожевого кольору. Космо швидко став популярним завдяки невисокій ціні та швидкості змішування.
Приблизно водночас авторство на коктейль заявила Шеріл Кук, яка працювала в ресторані Strand.
Вона оголосила, що Космополітен є її рецептом. Справді, саме вона почала розливати мікс у келихи мартіні. І навіть подейкують, що ім'я рожевого напою - теж «справа рук» Шеріл.Кук назвала коктейль на честь видання Cosmopolitan, що виходив у 1989 році з яскраво-рожевою обкладинкою.
Однак справжня історія появи міксу інша. Творцем сучасної версії Космо називають бармена Тобі Чекіні з Нижнього Манхеттена. Він взяв рецептуру існуючого коктейлю, смак якого потребував серйозного доопрацювання та замінив інгредієнти, додавши до складу горілку Citron та лікер Cointreau. Після цього Космо став топовим напоєм, який полюбили усі. Так рожевий мікс став ненудною сучасною класикою.
Опис: смак, аромат, міцність, калорійність
Коктейль Космополітен відрізняється пікантністю, свіжістю цитрусів, ненав'язливою гіркотою та ідеальним балансом між кислим та солодким. Головна відмінна риса міксу – його колір. Він варіює від насиченого до світлого рожевого. Яскравість відтінку залежить від кількості журавлинного соку.
Модний коктейль не можна назвати дієтичним. В одній порції об'ємом 225 мл міститься 331 ккал, в 100 г напою - 147 ккал.
Насолоджуючись яскравим напоєм, не варто забувати, що він досить міцний - у келиху 16-20% спирту. Градус залежить від кількості алкоголю в лікері.
Інгредієнти та пропорції класичного рецепту
Класичний варіант коктейлю Космополітен – завжди безпрограшний вибір. Тут дотримані пропорції так, щоб кожен інгредієнт міг розкритися і тонко підкреслити решту складових.
Склад класичного Космополітену:
| Горілка цитрусова | 40 мл |
| Сік лайма | 15 мл |
| Лікер Куантро | 15 мл |
| Сік журавлинний | 30 мл |
| Колотий лід | За смаком |
Рецепт приготування
Повторити класичний рецепт коктейлю Космополітен в домашніх умовах не важко. Прості дії з шейкером, і яскравий мікс готовий.
Як приготувати коктейль Космополітен:
У шейкер помістити лід.
Додати горілку, соки та Куантро.
Добре струсити до повного перемішування складу.
Перелити в холодний келих для мартіні.
Прикрасити спіраллю з цедри апельсина.
Якщо під рукою немає барменської техніки, можна скористатися блендером і банкою з кришкою, що загвинчується.
Більше коктейлів із горілки з соком: цікаві рецепти для дому
Як пити коктейль, чим закушувати, як подавати
Класикою стало прикрашати Космополітен часточкою цитрусу або цедрою. П'ють Космополітен, зазвичай, без соломинки, маленькими ковтками, щоб відчути повноту незвичайного смаку. Горілка у складі практично не відчувається.
Спеціальної закуски коктейль не вимагає, але якщо дуже хочеться, у дуеті з міксом добре звучатимуть кислі ягоди та фрукти.
Варіації, чим замінити інгредієнти
Космополітен є не в кожному будинку, та й Куантро тримають не всі. Але це не означає, що з мрією про Космополітен доведеться розпрощатися. Можна пограти в експериментатора і створити нову версію Космо для себе.| Інгредієнти класичного рецепта | Допустима заміна |
| Цитрусова горілка | Звичайна горілка високої якості |
| Сік лайма | Сік лимона |
| Лікер Cointreau | Fruko Schulz Triple Sec, Wenneker Triple Sec, De Kuyper Triple Sec, Orange Curaçao, Combier |
| Сік журавлини | Журавлинний морс або сироп |
Класичний Космо - сухий коктейль. Додати йому солодощі допоможуть апельсинові лікери. Окрасою також може стати цедра апельсина або лимона.
Існує 13 варіантів приготування коктейлю Космополітен. Всі вони чудові на смак, а палітра кольорів тішить око. Розглянемо найцікавіші.
Коктейль Білий Космополітен (White Cosmopoitan)
Білосніжний алкогольний коктейль Космополітен виглядає незвично. Від нього віє чистотою та крижаною свіжістю. Секрет приготування - у білому журавлинному соку.
Склад
| Прозорий лікер Куантро | 45 мл |
| Горілка | 30 мл |
| Сік лайма | 15 мл |
| Білий журавлинний сік | 30 мл |
| Колотий лід | 6 ст. л |
Приготування:
- В шейкер помістити лід та інші інгредієнти.
- Інтенсивно перемішати протягом хвилини.
- Перелити готовий напій у холодний келих Мартінка.
Прикрасити слайсом апельсина або часточкою лайма.
про коктейлі з горілкою: різноманітність рецептів для приготування в домашніх умовах
Вері Беррі Космо
Справді дивовижний мікс. Темний фіолетовий колір у келиху зачаровує. Головна особливість у поєднанні двох ягід - журавлини і чорниці.
Склад:
| Чорнична горілка | 30 мл |
| Сік лайма | 20 мл |
| Лікер Шамбор | 15 мл |
| Журавлиний морс | 15 мл |
| Лікер Cointreau | 15 мл |
| Колотий лід | За смаком |
Приготування:
- В шейкер закласти лід.
- Додати горілку, лікери, сік та морс.
- Ретельно струшуючи, перемішати інгредієнти.
- Готовий коктейль перелити в охолоджений келих.
Напій можна прикрасити ягодами малини на шпажці, що викладається на краї келиха.
Медовий Космополітен
Більш солодка варіація базового коктейлю. Обволікаючі нотки меду чудово доповнюють журавлину.
Склад:
| Горілка, краще цитрусова | 30 мл |
| Лікер медовий | 30 мл |
| Сік лайма | 20 мл |
| Морс із журавлини | 15 мл |
| Колотий лід | За смаком |
Приготування:
- В шейкер покласти лід та інші інгредієнти.
- Добре перемішати.
- Перелити готовий мікс в охолоджений бокал.
Ласунки обов'язково оцінять напій. Коктейль подають у мартинці, прикрасивши шматочком лайма.
Безалкогольний коктейль Космополітен
Небажання чи неможливість пити алкоголь - не привід відмовляти собі в задоволенні занапастити Космо. Спиртні напої у складі багато в чому задають смак та аромат напою, але безалкогольна версія теж досить цікава.
Склад:
| Сік журавлинний | 50 мл |
| Яблучний фреш | 110 мл |
| Гренадин | 15 мл |
| Содова | 40 мл |
| Колотий лід | 5 ст. л |
Всі напої попередньо охолодити.
Приготування:
- У шейкері змішати лід, гренадин і соки.
- Вилити мікс в охолоджений келих.
- Додати содову, акуратно перемішати.
- Яка краса! – Чому ми перестали його пити? - Тому що почали пити інші.
Секс у великому місті
Космополітен набув широкої популярності у шанувальників. І це заслужено. Коктейль має не тільки чудовий смак, але й особливу енергетику. Коли здається, що весь світ біля твоїх ніг.
Автор: Наталія Кулькіна, спеціально для Tonnasamogona.ru
