Коктейль Мартіні з оливкою: рецепт і пропорції
Зміст:
- Історія
- Як приготувати коктейль
- Варіанти рецептів
- Корисне відео рецептів коктейлів Мартіні з оливкою
Мартіні з оливкою - відомий коктейль у всьому світі. «Еліксир безтурботності», як називають напій неофіційно, має славу «короля» нічного життя і дуже популярний у барах. Рецепт коктейлю надзвичайно простий.
Для виготовлення напою необов'язково використовувати саме Мартіні. Підійде сухий (не солодкий) білий вермут будь-якого виробника.
Історія
Батьківщина напою – Каліфорнія. З'явився він ще в період Золотої лихоманки, 1849 року. Щасливчик старатель йшов додому, у Сан-Франциско з успіхом – знайшов золоту жилу.Шлях його пролягав через велике місто Мартінез, в якому чоловік і вирішив відсвяткувати знаменну подію.
Зайшовши в один з барів, старатель попросив налити йому шампанського. Але його не було. А заповзятливий бармен порадив спробувати щось «особливе» - коктейль Martinez Special. Він подав старателю вермут із оливкою. Відвідувач оцінив незвичайний напій. Дегустували «новинку» того дня і завсідники бару. З цього моменту почалася історія коктейлю, який у результаті почали називати просто Мартіні.Як приготувати коктейль
Зробити класичний Мартіні з оливкою просто. Не потрібно ні додаткових пристроїв, ні великої кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
| Мартіні або будь-який білий сухий вермут | 100 мл |
| Зелені оливки | 2 шт. |
Приготування:
- На дно келиха для Мартіні покласти оливки чи нанизати їх у шпажку і покласти край.
- Налити вермут.
- Залишити на пару хвилин для змішування смаків.
Для приготування коктейлю використовують лише зелені оливки будь-якого сорту. Використовуються без начинки, так і фаршировані часником, мигдалем, анчоусами, цибулею, синім сиром та іншими продуктами плоди. Це допоможе урізноманітнити смакову палітру коктейлю. Важлива умова – оливки повинні бути свіжими та пружними, щоб вони зберегли форму в коктейлі.
Чорні ягоди не використовуються. Вони не тільки не дають того специфічного смаку та аромату, за який напій цінується гурманами, а й псують смакові якості коктейлю в цілому.
Є кілька правил вживання Мартіні з оливкою:
- Обов'язкова наявність ягоди на дні келиха навіть при додаванні розсолу.
- Сучасна інтерпретація напою передбачає нанизування 3-х ягід на шпажку, що ставиться край келиха. Оливки можна опустити в коктейль або просто закусити ними.
- Закушують коктейль оливкою, яка в ньому знаходилася. Черговість не є важливою. Можна спочатку відкусити ягоду і після цього зробити перший ковток. Не заборонено і випити весь напій залпом, а вже потім закусити оливкою.
- В якості закуски також можна подати солоні крекери або горішки, нарізку з твердого сиру.
- Коктейль подається у спеціальному келиху з високою ніжкою, верхня частина якого виглядає як перевернутий конус – у «мартинці».
Перед вживанням напій охолоджують до 10-15°C. Занадто теплий чи холодний коктейль втрачає смакову «родзинку». Якщо немає часу на охолодження, допустимо додати в напій пару кубиків льоду.
про те, як пити і з чим ще можна змішувати вермут
Варіанти рецептів
На основі коктейлю Мартіні з оливкою існує багато цікавих рецептів.
«Маленький Токіо»
Коктейль отримав свою назву завдяки японському віскі, що входить до його складу. Гарний відтінок напою дає червоний вермут. А оливка доповнює смакову гаму.
Продукти:
- 20 мл Мартіні «Rosso» або іншого білого вермуту;
- 30 мл бурбона;
- 2 мл рому Агностура;
- 30 мл японського віскі;
- 1 оливка;
- льод.
Приготування:
- В шейкер влити Мартіні та Агностуру.
- Додати віскі та бурбон.
- Засипати лід.
- Ретельно потрясти шейкер протягом хвилини.
- Перелити через сито коктейль в келих.
- Нанизати оливку на шпажку і покласти в келих з напоєм.
Келих для напою повинен бути охолодженим.
Більше коктейлів з Мартіні: ТОП-20 найкращих рецептів для дому
Пекучий коктейль
Цей оригінальний напій сподобається чоловічій аудиторії.
Продукти:
- 120 мл джину;
- 60 мл оливкового розсолу;
- 40 г соусу Табаско;
- 80 мл Мартіні;
- оливка.
Приготування:
- Змішати розсіл, соус і джин у шейкері.
- В заздалегідь охолоджений келих влити Мартіні.
- Додати до алкоголю мікс із шейкера.
- Нанизати оливку на шпажку і покласти в напій.
Мартіні з лимоном
Це «літня» варіація коктейлю. Готується дуже просто.
Продукти:
- 40 мл горілки;
- 10 мл Мартіні;
- 5 мл лимонного фрешу;
- 2 оливки та часточка лимона.
- льод.
Приготування:
- З'єднати в шейкері мартіні, фреш, горілку та лід.
- Ретельно потрясти інгредієнти.
- Перелити через маленьке сито в бокал.
- Додати оливки на шпажці.
- Прикрасити келих часточкою лимона.
Більше рецептів коктейлів Мартіні з соком
Мартіні з горілкою
Цей рецепт вважається класикою коктейлів з Мартіні та горілкою. Саме його пив відомий кіноперсонаж Джеймс Бонд. Використовувати можна будь-який білий сухий вермут, але ідеальний вибір – це Martini Extra Dry.
Продукти:
- 15 мл мартіні Екстра Драй;
- 75 мл горілки (краще марки «Фінляндія»);
- 300 г льоду;
- 3 шт. оливок.
Приготування:
- У шейкері з'єднати горілку і Мартіні.
- Додати лід.
- Акуратно змішати інгредієнти.
- Налити суміш у мартинку через ситечко.
- На шпажку нанизати оливки і укласти її на краї келиха.
Корисне відео про те, як приготувати Мартіні з горілкою у себе вдома
Ще один класичний коктейль, рецепт якого простий у виконанні. Його допустимо «підганяти» під особисті переваги, змінюючи пропорції Джина і Мартіні.Продукти:
- 100 г джину;
- 50 г Мартіні або іншого білого сухого вермуту;
- льод.
- 2 оливки.
Приготування:
- Заповнити шейкер льодом.
- Змішати вермут і джин.
- Потрясти протягом 30 секунд.
- Процідити через сито напій в охолоджений келих.
- Покласти на дно мартинки оливки або нанизати їх на шпажку.
Ще один коктель з джином і сухим вермутом - Гібсон
Різноманітність рецептів коктейлю Мартіні з оливкою дозволяє знайти відповідний варіант для кожного. Напої готуються просто і не вимагають точного дотримання пропорцій – можна сміливо експериментувати з кількістю компонентів, щоб отримати мікс на свій смак.
Автор: Євгенія Гончарова, спеціально для Tonnasamogona.ru
