Коктейль Викрутка: історія

Коктейль Викрутка став відомий у середині 20 століття. Сьогодні його можна зустріти скрізь – і в елітних барах, і на молодіжних вечірках, і на святкових гуляннях. Неймовірна популярність міксу обумовлена ​​найпростішим складом, що включає горілку і сік апельсина, простим способом приготування та оригінальним смаком.

Чому напій отримав таку оригінальну назву, як правильно його приготувати, подати і чим закусити?

Історія появи коктейлю Викрутка

За простим рецептом коктейлю ховається цікава історія його походження. І навіть не одна.

Є думка, що творцями викрутки стали росіяни. Адже головний його компонент – горілка – російський напій. Та й назвати коктейль на честь слюсарного інструменту навряд чи ще хтось міг. Однак ця версія помилкова.

Якщо вірити першому варіанту, то коктейль з'явився в США за часів сухого закону. Дістати алкоголь було важко, а добрий практично неможливо. Але підпільні торговці продавали горілку і не завжди високої якості. Американці, щоб замаскувати неприємний присмак і запах почали розбавляти її апельсиновим соком.

За іншою версією творцями коктейлю були американські нафтовики, які працювали в Саудівській Аравії, де алкоголь суворо заборонено.Заповзятливі робітники знайшли вихід із цієї ситуації. Вони наливали у банки з апельсиновим соком горілку, маскуючи алкоголь. Розмішувати мікс доводилося підручними засобами викрутками. Звідси і походить назва напою.

Найбільш правдоподібною вважається версія, що творцем коктейлю є американець Джон Мартін. Він же власник марки Smirnoff.

Саме Джон популяризував горілку в США. Якось він привіз на голлівудську площу цілу цистерну коктейлю з горілки та соку апельсина і безкоштовно пригощав їм усіх бажаючих.

Яка саме версія правдива, стверджувати не можна. Достовірно можна сказати, що перша згадка про коктейль з'явилася в жовтні 1949 року в одному з випусків журналу «Time».

Характеристики коктейлю

Коктейль Викрутка з горілки з апельсиновим соком має яскравий цитрусовий смак з трохи помітним післясмаком горілки. Жорсткість та різкість алкоголю відсутні. Мікс п'ється м'яко.

Аромат напою приємний апельсиновий. Його вигідно відтіняють нотки алкогольної складової, надаючи пікантності. Фортеця визначається пропорцією інгредієнтів і може змінюватись від 10 до 30 градусів.

Калорійність 100 г коктейлю становить 90 ккал.

Інгредієнти та пропорції класичної Викрутки (Screwdriver)

Щоб приготувати коктейль викрутки, не потрібно екзотичних продуктів. Всі компоненти легко купити в магазині.

До складу класичного коктейлю входять:

Горілка	50 мл
Сік апельсина	100 мл
Льод	4 кубика
Апельсин	1 кружок
Льод	200 г

Робиться коктейль Викрутка, як правило, з нерозбавленого апельсинового соку. В ідеалі - свіжого фрешу. Горілка має бути якісною, без різкого смаку та сивушного запаху. Не варто використовувати замість неї самогон.

Якщо говорити про пропорції компонентів у коктейлі, то чітких правил немає. Алкоголь із соком можна змішувати у різних співвідношеннях, спираючись виключно на свій смак. Однак це вже не вважатиметься класичним коктейлем Викрутка.

Наприклад, «Перший стандарт» готується в пропорції 3 частини алкоголю до 7 частин соку. А «легка» варіація у співвідношенні 1 до 3. У «Викрутці навпаки» переважає міцний алкоголь, готують мікс у пропорції 2 до 1 або 3 до 2, де більша частина – спиртне.

Рецепт приготування

Рецепт коктейлю Викрутка настільки простий, що приготувати його в домашніх умовах може будь-яка людина.

Спосіб приготування:

У високу склянку типу хайбол кинути кубики льоду.

Влити тонким струмком заздалегідь охолоджену горілку.

Зверху акуратно налити апельсиновий фреш.

Перемішати компоненти. Келих прикрасити кухлем свіжого апельсина, вставити соломинку.

Відео рецепт: як приготувати коктейль Викрутка в домашніх умовах

Саме Скрюдрайвер дав поштовх до появи варіацій Викрутки. З назви зрозуміло, що у напої переважає алкогольна складова.

Склад:

Горілка	100 мл
Апельсиновий сік	50 мл
Льод	3-4 кубика

Приготування:

1. В хайбол кинути лід.
2. Влити горілку та сік.
3. Перемішати.
4. Подавати з трубочкою, прикрасивши келих часточкою апельсина.

Anita Bryant

Коктейль з'явився в 1977 році. Його створення належить представникам нетрадиційної орієнтації. У цій версії замість апельсинового соку використовується яблучний.

Склад:

Горілка	50 мл
Яблучний сік	100 мл
Льод	4 кубика
Яблуко	1 часточка

Приготування:

1. Всипати в хайбол лід.
2. Залити алкоголь і фреш.
3. Смешать.
4. Прикрасити бортик часточком яблука і вставити соломинку.

Кубинська Викрутка

Версія Викрутки для піратів. Пропорції як у класичному варіанті. Тільки замість горілки використовується світлий ром. Несподіване поєднання.

Склад:

Світлий ром Бакарді	50 мл
Апельсиновий фреш	100 мл
Льод	3 кубика

Приготування:

1. Хайбол заповнити льодом.
2. Влити ром і фреш.
3. Змішати компоненти.
4. Подавати із соломинкою.

Більше коктейлів з білим ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів для домашнього приготування

Медна (нахабна) мавпа

За деякими версіями, за цим коктейлем у період Другої світової війни впізнавали представників розвідки.

Склад:

Горілка	25 мл
Білий або темний ром	25 мл
Апельсиновий фреш	50 мл
Льод	2-3 кубика
Свіжий апельсин	1 часточка

Приготування:

1. В високий келих всипати лід.
2. Влити апельсиновий сік, потім горілку.
3. Перемішати.
4. Зверху акуратно вилити темний ром.
5. Декорувати келих часточкою апельсина.

Корисне відео: як робиться коктейль Мідна мавпа (різновид Викрутки)

Практично не відрізняється від класичної викрутки. Тільки замість апельсинового фрешу беруть грейпфрутовий. Колір напою виходить рожевим, а смак більш м'яким, приємним і трохи гіркуватим.

Склад:

Горілка	50 мл
Сік грейпфрута	100 мл
Льод	3 кубика
Грейпфрут	1 часточка

Приготування:

1. В келих кинути лід.
2. Налити сік і горілку.
3. Перемішати.
4. Декорувати шматочком грейпфрута.

Більше коктейлів із горілки з соком: цікаві рецепти для дому

Коктейль Викрутка має безліч інтерпретацій із заміною компонентів або додаванням до основних інгредієнтів інших. Важливо не ускладнювати вихідний рецепт і пам'ятати, що головний секрет відмінної викрутки - свіжий апельсиновий фреш і якісна горілка.

Автор: Євгенія Гончарова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Оцініть статтю (2 оцінки, середня 3 5 )

Додати коментар Скасувати відповідь

Имя

Email

Коментар

"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."

Current ye@r Leave this field empty Популярні публікації Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.