Коктейль Американо – склад

Коктейль Американо - простий алкогольний мікс з гіркувато-солодким смаком і ароматом цитрусів. Улюблений напій Джеймса Бонда підкорив мільйони гурманів у всьому світі. Особливою популярністю аперитив користується в Італії та США.

Завдяки завдяки доступним інгредієнтам і простоті приготування, зробити справжній Американо можна в домашніх умовах. Достатньо пляшки червоного вермуту, пляшки Кампарі та трохи содової. А якщо додати до цього гарний настрій та любов до гіркуваних напоїв, приємний вечір гарантований.

Історія появи

Історія коктейлю Американо починається в 1860 році. Прародитель напою – італійський бармен, творець біттера Кампарі та власник фірми з виготовлення алкогольної продукції Гаррі Кампарі. Саме він першим додумався змішати в одному келиху червоний вермут та власний гіркий лікер. Коктейль практично відразу став популярним серед міланської інтелігенції.

Своє «дітище» Кампарі назвав «Мілано-Туріно» за назвою місць виробництва лікеру та мартіні. І лише в 1919 році коктейль отримав назву Американо завдяки одному з туристів Нового Світу, який зайшов до бару сім'ї Кампарі випити.

Цей маркетинговий хід приніс удачу - численні гості зі США стали із задоволенням замовляти мікс. А щоб зробити смак звичнішим для американців, рецептуру коктейлю змінили, додавши содову.

Незабаром Американо з'явився у всіх барах Італії і розійшовся по світу.

Опис

Американо – коктейль з гармонійним, освіжаючим смаком, в якому переважають нотки цитрусу, альпійських трав та прянощів. Невелика гіркуватість надає вишуканості, а солодкий післясмак додає екзотики. Аромат міксу не поступається смаковим відчуттям. У ньому чуються прянощі та спеції, зігріті спекотним сонцем Італії.

Фортеця напою варіюється від 15 до 25% і залежить від кількості содової. Чим її більше, тим градуси напою нижче.

Калорійність Американо без прикрас та льоду становить 93 ккал на 100 мл або 187 ккал на келих 200 мл.

Інгредієнти та пропорції

Для приготування напою використовують мартіні Россо та італійський гіркий лікер Кампарі, виготовлений на основі ароматичних трав та цитрусів.

Замість содової можна використовувати звичайне газування. На кінцевому смаку коктейлю це не позначиться.

Склад класичного Американо:

Лікер Кампарі	50 мл
Червоний солодкий вермут	50 мл
Содова	50–100 мл
Льод	170 г
Апельсин	1 часточка

Пропорції алкогольної складової в коктейлі залишаються незмінними. А ось содовою можна додати більше або менше за бажанням пива.

У барах Америки можна зустріти варіацію Американо з апельсиновим соком замість содової. Прихильники класики не поділяють захоплення завсідників – цитрусовий сік забиває смак та аромат елітного алкоголю.

Рецепт приготування

Класичний рецепт Американо передбачає приготування напою прямо в келиху, який використовується для подачі. Як посуд підійде олд фешн або хайболл.

Технологія приготування:

Кинути лід у келих.

Влити лікер і мартіні.

Додати содову.

Перемішати компоненти барною ложкою.

Декорувати часточкою або цедрою апельсина.

Слабоалкогольний мікс подають із соломинкою. Міцний - без неї.

Більше коктейлів з Кампарі: ТОП-25 рецептів для приготування в домашніх умовах

Як пити, подавати і чим закушувати

Американо належить до аперитивів. Напій подають до їди для стимулювання апетиту. Пити його слід невеликими ковтками або через соломинку.

Коктейль зазвичай не закушують, але при необхідності до нього подають кислі ягоди: смородину, вишню, ожину та інші.

Коктейль Американо, який поєднав у собі два різновиди алкоголю, відмінно впишеться в будь-яке свято.Унікальний смак, вишуканий аромат та можливість «регулювати» міцність робить мікс універсальним для будь-якої аудиторії. Насолодитися освіжаючим, цитрусовим смаком можна і вдома, скориставшись класичним рецептом.

Автор: Євгенія Гончарова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Відео рецепт коктейлю Американо: склад, пропорції, особливості приготування

Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.