Коктейль Пухлина мозку: покроковий рецепт з фото
Зміст:
- Історія та цікаві факти про коктейль
- Опис: смак, аромат, міцність
- Інгредієнти та пропорції класичного Вибуху мозку
- Рецепт приготування
- Як пити коктейль, правила подачі
- Варіації та заміни
- На відео техніка приготування коктейлю Пухлина мозку як у барі
У наш час практично кожен завсідник клубу знайомий з величезною кількістю алкогольних напоїв. Вони бувають різного кольору, запаху та смаку. Одним з найбільш лякаючих і чарівних є коктейль Пухлина мозку.
Мікс міг би стати чудовим варіантом на Хелловін, але сьогодні його можна зустріти майже на кожній вечірці і замовити в будь-якому барі. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, коктейль легко приготувати вдома.А подивившись на отриманий результат зрозуміти, чому напою з ніжним, вершковим смаком дісталася така моторошна назва.
Історія та цікаві факти про коктейль
Точних даних про те, як було вигадано коктейль Пухлина мозку немає. Прийнято вважати, що він з'явився як помста звільненого бармена господареві.
Ображений співробітник в останню зміну змішав залишки алкогольних напоїв і весь вечір лякав відвідувачів своїм творінням, поки один і напідпитку завсідників бару не «перекинув» чарку з похмурим міксом. Смак коктейлю виявився настільки приємним, що гість відразу замовив наступну порцію.Кінець в історії виявився щасливим. Бармен не лише зберіг роботу, а й підняв престиж бару. Про звільнення було забуто, а фірмовий рецепт коктейлю під назвою Пухлина мозку миттєво розлетівся по всіх країнах.У деяких клубах він трансформувався і набував національних рис, але залишався таким же смачним і лякаючим.
Опис: смак, аромат, міцність
Фортеця напою -25–27%, калорійність становить 130–148 ккал на 100 г залежно від обраних інгредієнтів.
Пухлина мозку - коктейль досить складний, і краще, якщо його приготує професійний бармен. Проте варто спробувати зробити це самостійно.Інгредієнти та пропорції класичного Вибуху мозку
Пухлина мозку використовують персиковий або цитрусовий лікер Трипл Сек, гранатовий Grenadine, горілку і вершковий Baileys. Але ми не ускладнюватимемо процес.
Домашній склад коктейлю Пухлина мозку:
| Персиковий лікер | 25 мл |
| Горілка | 15 мл |
| Лікер Baileys | 15 мл |
| Сіроп Grenadine | 15 мл |
Коктейль виходить досить солодким. Тим, хто не любить нудотні напої, варто замінити персиковий лікер на Мартіні Б'янко.
Рецепт приготування
Щоб отримати необхідний зовнішній вигляд, з приготуванням шота доведеться повозитися. Процес може тривати до півгодини. Ключові фішки - різна щільність складових частин і вершки, що згортаються в міцному алкоголі.Перед готуванням потрібно охолодити всі складові та стопку для шота - так простіше отримати бажаний візерунок.
Процес приготування:
В чарку влити персиковий лікер або мартіні.
Обережно, по лезу ножа чи по ложці додати Бейліз, не порушуючи межі між шарами.
В центр стопки тонким струмком пустити Гренадін. Він повинен опуститися на дно, імітуючи звивини головного мозку.
Щоб все вийшло як потрібно, необхідно суворо дотримуватися послідовності укладання шарів. Класичний рецепт коктейлю Пухлина мозку не терпить самодіяльності. Але це не означає, що не можна експериментувати.
Як пити коктейль, правила подачі
Для подачі коктейлю добре підходять товстостінні стоси по 60-80 г - shot glass. У великих склянках Пухлина мозку не виглядатиме. Пити рекомендується через трубочку, починаючи з нижнього шару. Так яскравіше відчувається смак Бейлізу. Але деякі любителі хардкору п'ють залпом.
Закушувати напій не прийнято. Але за бажання можна подати фрукти, смак яких не перебиватиме інгредієнти коктейлю.
Варіації та заміни
Якщо в домашньому барі не знайшлося частини компонентів, їх можна замінити. Але з однією умовою - серед інгредієнтів обов'язково має бути вершкова складова, а щільність напоїв-замін не повинна кардинально відрізнятися від оригінальних.
| Інгредієнт класичного напою | Допустима заміна |
| Білий вермут (персиковий лікер) | Шнапс або Трипл Сік |
| Горілка | Самбука |
| Бейліс | Вана Таллін або інший лікер з вершковим смаком |
| Гренадин | Вишневий бренді |
На додавання інших елементів суворої заборони немає. Після Grenadine, наприклад, можна укласти шар м'ятного сиропу, надавши коктейлю Пухлина мозку похмурий зелений відтінок.
про коктейлі з вермутом: 25 смачних рецептів для приготування в домашніх умовах
Ускладнена версія
Якщо хочеться зробити солодкий смак коктейлю різноманітнішим, додати фруктових ноток - підійде цей рецепт.
Склад:
| Бейліс | 25 мл |
| Шнапс | 45 мл |
| Холодний кальвадос | 15 мл |
| Blue Curacao | 6 мл |
| Гренадин | 5 мл |
Приготування:
- У стопку капнути Гренадін.
- Повільно залити туди ж шнапс, потім - кальвадос.
- Закінчити коктейль, додавши Blue Curacao та Baileys.
- Проткнути шари соломинкою.
Вибух на макаронній фабриці
Коли хочеться мінімалізму, можна обійтися двома компонентами. Візуальний ефект буде трохи іншим, але теж незвичайним.
Склад:
| Світлий вермут | 50 мл |
| Irish Cream | 10 мл |
Приготування:
- Охолодити стос.
- Налити вермут.
- Накапати вершковий лікер.
Пухлина мозку по-ірландськи
Версія коктейлю для тих, хто прагне крові. Тут її достатньо.
Склад:
| Baileys | 15 мл |
| Горілка зі смаком полуниці | 30 мл |
| Гренадин | 6 мл |
| Лімонний фреш | за смаком |
Приготування:
- Змішати горілку з попередньо процідженим фрешем.
- Влити їх у чарку.
- Обережно, по коктейльній ложечці або ножем додати Baileys.
- Доповнити напій Гренадіном.
Пухлина мозку по-німецьки
А тут уже не пухлина головного мозку, а справжній постапокаліпсис з ядерним грибом у центрі коктейлю.
Склад:
| Персиковий шнапс | 50 мл |
| Baileys | 17 мл |
| Гренадин | 4 мл |
Приготування:
- На дно келиха залити Гренадін.
- Додати шнапс.
- Останнім ввести лікер.
- Соломинкою «проткнути» коктейль у центрі.
Baileys повинен дійти до шару з Гренадіном.
Більше коктейлів з Бейлісом для приготування будинку
Альтернативний шот із самбукою
Самбука - найчастіший гість в альтернативних варіантах Пухлини мозку. Найпопулярніший склад такий:
| Вермут | 22 мл |
| Самбука | 22 мл |
| Baileys | 16 мл |
| Гренадин | 3 мл |
Приготування:
- У маленьку стопку влити самбуку - у неї найвища щільність.
- Обережно, по лезу ножа додати білий вермут.
- Залити тонким струмком Baileys. У ємність з Гренадином опустити трубочку для коктейлів і, затиснувши пальцем отвір, перенести сироп у стопку. Повторити 3-4 рази.
Мозок зомбі
Коктейль Мізки зомбі - прекрасна прикраса на Вечір усіх святих. Виглядає він не гірше, ніж желе у формі людського мозку.
Склад:
| Лікер зі смаком персика | 27 мл |
| Baileys | 22 мл |
| Jagermeister | 12 мл |
| Гренадин | пара крапель |
Приготування:
- Влити в келих лікер з персиковим смаком.
- По черзі, з обережністю, додати Baileys і Jagermeister.
- Зверху капнути гранатовий сироп.
Більше коктейлів з Егермейстером: 20 рецептів для приготування будинку
Мізки прибульця
Коктейль Мозки прибульця з його яскравими фарбами - ще один чудовий шот для передодня Дня Усіх Святих. Особливо якщо вечірку відвідала пара зелених чоловічків. Пухлина мозку присутнім забезпечена.
Склад:
| Лікер зі смаком персика | 30 мл |
| Irish Cream | 10 мл |
| Blue Curacao | 6 мл |
| Гренадин | 6 мл |
Приготування:
- Першим відправити в стопку персиковий лікер.
- Слідом за ним влити Irish Cream.
- Обережно додати Blue Curacao.
- Завершити строкату композицію Гренадіном.
Крововилив у мозок
Невеликі заміни у складі коктейлю Мозок прибульця швидко перетворюють його на напій з новим смаком та назвою, але так само оригінальним виглядом. Це вже не пухлина, а крововилив у мозок.
Склад:
| Самбука | 30 мл |
| Baileys | 20 мл |
| Blue Curacao | 3 мл |
| Grenadine | 4 мл |
Приготування:
- Коктейльною ложечкою влити в стопку по черзі самбуку та Baileys.
- Додати Blue Curacao.
- Як фінальний штрих, капнути Гренадін.
Дивіться більше рецептів коктейлів з Блю Кюрасао тут
Пухлина мозку - коктейль, який при мінімумі складових допоможе здивувати та налякати гостей. Красивий, м'який, вершковий - напій виправдовує зусилля та час, витрачені з його приготування.
Автор: Діана Нікітіна, спеціально для Tonnasamogona.ru
