Коктейль Дайкірі: як приготувати полуничний

Коктейль Дайкірі - чудовий напій, який набув всесвітньої любові та популярності. Справді, чи багато на землі коктейлів, які мають власне свято? А він має – це 19 липня. Щоправда, відзначають його переважно в Америці.

Жодна вечірка в галасливому клубі не обходиться без прохолодного алкогольного напою. Як писав Френсіс Скотт Фіцджеральд у творі «По той бік раю» – подвійна порція дайкірі віщує п'янкий вечір. Нехай буде красиво і зі смаком.

Історія та цікаві факти про коктейль

Родина дайкірі – острів свободи Куба. Батьком і творцем коктейлю став Дженнінгс Кокс. У 1905 році йому потрібно було приємно здивувати і почастувати вище керівництво, яке приїхало з перевіркою. Рома було багато, але цим гостей не вразити.

Коксу спала на думку ідея розбавити спиртне соком лайма і додати цукор. Гості були задоволені. А рецепт швидко почав розходитися місцевістю. Свою назву напій отримав на честь поселення, де було створено.

«Моя латинь зовсім нікуди, – сказав Томас Хадсон. – Так само як і моя грецька, і моя англійська, і моя голова, і моє серце. Я зараз можу говорити лише на замороженому дайкірі. Tu hablas frozen daiquiri tu?»

Острова в океані. Ернест Хемінгуей

Дайкірі набув широкої популярності за кордоном у 40-ті роки завдяки торговій діяльності США з Кубою. Все що було пов'язано з ромом, стало доступним і дешевим.

Знамениті шанувальники коктейлю – письменник із видатною біографією Ернест Хемінгуей та 35-й президент Сполучених Штатів Джон Ф. Кеннеді.

Опис: смак, аромат, міцність, калорійність

Коктейль Дайкірі є аперитивом. І класичний варіант рецепта далеко не єдиний. Існує щонайменше 12 різновидів.

Зовнішній вигляд напою обумовлений складом:

• Колір – переважно світлі відтінки;
• Смак – м'який, кисло-солодкий з характерною ноткою білого рому, також можуть переважати нотки додаткових інгредієнтів;
• Аромат – залежить від складу коктейлю;
• Фортеця – у середньому 45%.

Калорійність коктейлю немаленька - у класичному складі 186 ккал на 100 грам. Залежно від зміни інгредієнтів, змінюється і енергетична цінність. Так, полуничний дайкірі на 100 г містить 99 ккал.

Інгредієнти та пропорції класичного рецепту

Дайкірі офіційно записано до переліку коктейлів міжнародної асоціації барменів. Належить до розділу «незабутні». Однозначно, не збрехали.

Порцію чудового аперитиву можна легко створити в домашніх умовах. Набір інгредієнтів і техніки прості.

Склад класичного варіанта коктейлю Дайкірі:

Ром світлий Бакарді	60 мл
Сік лайма	20 мл
Цукровий сироп	20 мл
Льод колотий	200 г

Класичний варіант коктейлю прийнято прикрашати часточкою лайма або спіраллю з його цедри.

Рецепт приготування

Дії прості, головне - наявність шейкера під рукою. Подача Дайкірі відбувається в келихах для мартіні округлої або трикутної форми на високій ніжці. Їх попередньо охолоджують у морозильній камері.

Якщо шейкера немає, можна використовувати скляну банку з кришкою, що закручується.

Приготування:

У шейкер закласти весь колотий лід і додати рідкі інгредієнти.

Постійним струшуванням перемішати склад.

Готовий коктейль перелити в охолоджений келих. Можна використовувати ситечко, щоб унеможливити попадання м'якоті цитрусу.

Перед наповненням краю келиха можна декорувати крупинками цукру. Для цього крайку посуду змащують соком лайма і вмочують у цукор. Надлишки струшують. Тепер можна розливати шийку.

Відео рецепт коктейлю Дайкірі: класичний склад

Склад коктейлю Дайкірі простий, але й таких інгредієнтів може не виявитися вдома або в найближчому магазині. Проте завжди можна знайти вихід, а точніше - хорошу альтернативу.Смак, звичайно, відрізнятиметься від класичного, але сама ідея та експериментаторський дух дорогого коштують.

Інгредієнт	Чим замінити
Ром світлий	Якісна горілка
Сік лайма	Сік лимона
Цукровий сироп	Цукор + вода

Цукровий сироп легко приготувати самостійно. Для цього в сотейнику змішати 2 частини цукру та 1 частину води. Поставити середній вогонь. Акуратно перемішуючи, дочекатися повного розчинення цукру. Сироп, що вийшов, остудити.

Кілька варіацій на тему Дайкірі

Тепер ви знаєте, як приготувати класичний коктейль Дайкірі. Але є безліч варіантів напою, які передбачають використання додаткових інгредієнтів. Виходить смачно і незвичайно.

Банановий Дайкірі

Більш солодкий та екзотичний варіант виконання.

Склад:

Білий ром Бакарді	50 мл
Лимонний сік	25 мл
Цукровий сироп	15 мл
Стиглий банан	50 г
Колотий лід	100 г

Приготування:

1. В чашу блендера покласти банан і всі рідкі інгредієнти.
2. Збивати склад на високій швидкості 20 секунд.
3. В келих викласти весь лід і залити його готовим коктейлем.

Більше коктейлів з білим ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів для приготування будинку

Полуничний Дайкірі

Такий варіант коктейлю віддають перевагу жінкам. Красивий рожевий відтінок та цікаве поєднання полуниці з благородним напоєм нікого не залишать байдужим.

Склад:

Білий ром	100 мл
Сік лимона	20 мл
Сік лайма	20 мл
Полуничний сироп	30 мл
Колотий лід	200 г

Приготування:

1. В шейкер додати лід і всі рідкі інгредієнти.
2. Добре струсити до повного змішування складу.
3. Перелити в келих.

Перед подачею напій декорують часточками полуниці.

Малиновий Дайкірі

Яскравий ягідний коктейль дарує літній настрій у будь-яку пору року.

Склад:

Білий ром	50 мл
Сік лайма	10 мл
Медовий сироп	20 мл
Ягоди малини	40 г
Колотий лід	70 г

Приготування:

1. У чашу блендера помістити ягоди, ром, сироп і лимонний сік. Туди ж викласти весь лід.
2. Збити блендером до однорідності.
3. Готовий коктейль перелити в келих.

Малиновий дайкірі - вишуканий коктейль, який подають у склянках рокс або чаші сторхет. Напій прикрашають свіжими ягодами малини та трубочкою, іноді прикрашають скибочкою лимона або лайма.

Дайкірі Хемінгуея

Улюблений коктейль Хемінгуея Дайкірі був видозмінений під потреби письменника, який хворів на цукровий діабет. Бармен закладу виключив цукровий сироп і додав новий компонент - несолодкий вишневий лікер Maraschino.

Склад:

Білий ром	60 мл
Лікер Мараскіно	7 мл
Сік лайма	20 мл
Сік грейпфрута	20 мл
Колотий лід	60 г

Приготування:

1. В шейкер покласти лід і додати інші інгредієнти.
2. Енергічно струсити, щоб все перемішалося до однорідності.
3. Перелити готовий мікс у келих

Дайкірі Хемінгуей подають у келихах рокс або мартинках, але існує ще один цікавий варіант сервірування - з половини грейпфрута прибирають м'якоть і вставляють у рокс. У неї заливають коктейль і вставляють соломинки.

Відео рецепт, як приготувати улюблений коктейль Хемінгуея Дайкірі без цукру в домашніх умовах

Варіант виконання, де балом правлять цитруси.

Склад:

Білий ром	60 мл
Сік апельсина	30 мл
Сік лайма	15 мл
Лікер Трипл-сек	15 мл
Колотий лід	60 г

Приготування:

1. В шейкер помістити всі інгредієнти та лід.
2. Добре перемішати.
3. Перелити отриманий коктейль в охолоджений келих для мартіні.

Буде краще, якщо всі напої спочатку охолодити. Тоді ноти цитрусу розкриються з нового боку.

«Поліцейські запитують у мене через двері: чому, перш ніж їм зателефонувати, я змішав собі полуничний дайкірі?

- Тому що малина скінчилася.

Невже й так незрозуміло, що це вже не мало значення. Час уже нічого не вирішував.»

Уцілілі. Чак Паланік.

Багато письменників присвятили рядки у своїх творах улюбленому напою. Адже Дайкірі – це більше, ніж коктейль. Це буря почуттів у кожному ковтку.

Автор: Наталія Кулькіна, спеціально для Tonnasamogona.ru

Оцініть статтю (1 оцінка, середня 1 5 )

Додати коментар Скасувати відповідь

Имя

Email

Коментар

"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."

Current ye@r Leave this field empty Популярні публікації Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.