Настойка на гранаті

Протягом довгих років, методом проб і помилок було виведено основний рецепт домашньої настойки з плодів гранату. Секрет різноманітності смаку ховається у великому вмісті корисних речовин та

вітамінів у зернах. Свою велику популярність цей напій заслужив завдяки необмеженому терміну придатності.

З гранату можна приготувати настоянку на будь-який смак: легку або міцну, солодку або з гіркуватістю, навіть напівсолодку. Крім цього, з гранатом чудово поєднуються практично всі інгредієнти, які прийнято використовувати для приготування домашнього алкоголю: ягоди, фрукти, трави, листя, нирки, суцвіття та коріння, тому можна робити неповторні поєднання.

Одним з ключових секретів є розведення спирту. Для настоянки вважається ідеальним 40-45 градусів фортеці. Також необхідно запастися лимонами, щоб надати напою неповторний терпкий смак і аромат. Як говорить рецепт, потрібно навіть не сам лимон, а його цедра, яку варто добре промити.

Чаще всього таку гранатову настойку в домашніх умовах готують не на розведеному спирті, а на магазинній горілці, можливо, тому що можна бути впевненим у рівні міцності отриманого напою.

Основні рецепти приготування настойки із зерен гранату на горілці

Щоб приготувати з граната алкогольний напій, такий як лікер, знадобиться не тільки горілка і сам плід, але ще трохи цукру, цедра одного лимона. Насамперед потрібно зайнятися з гранатами (потрібно 3 штуки), адже їх необхідно максимально звільнити від шкірок та плівок, шкірки. Для того, щоб спростити цей процес, відріжте верхівку і низ у плода, потім зробіть поперечні надрізи, і таким чином розберіть гранат.Якщо з цією виснажливою процедурою покінчено, то можна приступати.

наступного етапу приготування, який детально описує рецепт.

За одним із рецептів гранатового лікеру з цукром, необхідні наступні компоненти:

• Очищені зерна
• Цукор 1 кг
• Горілка

Гранатові зерна слід помістити в скляну банку, туди ж всипати цукор і залити таку суміш горілкою, після чого все перемішати. Приготування будь-якої настойки вимагає часу і витримки, тому ємність треба щільно закрити кришкою, залишити томитися в темному і прохолодному місці не менше ніж на 10 днів. Для того щоб процес йшов правильно, заготівлю для домашнього лікеру на горілці доведеться перемішувати 2 рази на день, краще робити це дерев'яною ложкою.

Якщо при черговому перемішуванні було помічено, що цукор розчинився до повного зникнення, то напій готовий. Необхідно його процідити, щоб позбавитися м'якоті, кісточок, краще робити це через марлеву пов'язку. Тепер отриманий лікер можна сміливо розливати по пляшках, пригощати гостей, пробувати самим.

У тому випадку, якщо з будь-яких причин настояний лікер із вмістом цукру є не підходящим напоєм, варто розглянути такий рецепт без підсолоджувача. Для цього візьміть такі інгредієнти:

• 0, 5 л гранатового сиропу
• 300 г горілки
• подрібнена цедра лимона

Заготовивши все необхідне, з продуктами проводяться ті ж маніпуляції, що описані вище.

Як зробити гранатову настоянку, використовуючи спирт

Якщо горілки немає, але є спирт або вино, то шанс зробити хорошу настойку навіть зростає,

для цього передбачено інший рецепт.

У рецепті, де ключову роль відіграє спирт, зазначено, що ще знадобиться мінеральна вода, крім знайомих інгредієнтів і трохи більше часу на очікування.

Гранат вже очищений від шкірки, ємність для змішування підготовлена, отже, можна приступати до основного. Потрібно викласти зернятка (близько 300 грам), додати до них 1л чистого спирту, міцністю 95%, важливо звернути увагу, що цей компонент повинен бути харчовим, а не етиловим і не медичним. Необхідно ретельно закрити і дати настоятися приблизно 7-8 днів, при кімнатній температурі та світлі. Після часу приготування триває згідно з рекомендаціями, які описує рецепт. Для цього потрібно довести до кипіння 3 л мінеральної води, розчинити у ній цукор у кількості 1 кг. Приготовлений заздалегідь сироп, зі спирту і гранату влити в солодку мінералку, що остигнула, туди ж додати припасені 2 літри спирту.

Речовина, що вийшла готова до вживання, потрібно тільки позбутися зерен за допомогою проціджування і можна ласувати. У такий же спосіб можна приготувати настоянку не на спирті, а на вині. Замість міцного алкоголю та мінеральної води, додайте вино (4 л), дайте настоятися.

Як перетворити гранат на ліки, приготувавши настоянку

З давніх часів широко поширене використання не тільки зерен гранату, але і його кірка, на яких теж роблять настоянки. Цілющими властивостями володіють лише кольорові оболонки шкірки плода, білу частину варто просто отримати, оскільки користі від неї немає жодної. Настоянка з кірки граната може допомогти зняти запалення, і широко застосовується при захворюваннях порожнини рота, а також як засіб позбавлення від глистів і паразитів. Якщо вже вирішено готувати лікувальний напій зі шкірки, варто звернути увагу на спеціальний рецепт. Для початку краще ретельно вимити гранат, а потім звільнити його від кірок, які протягом

Кілька днів потрібно підсушити, регулярно перевертаючи. Таку заготівлю пропустіть через м'ясорубку, зберіть у пакет та зберігайте у темному місці. При необхідності, наприклад, якщо напала діарея, заваріть 1 чайну ложку кірок склянкою окропу та потримайте на вогні ще близько 15 хвилин. Потім отримана настойка повинна постояти близько години, і можна приймати ліки по 2-3 столові ложки.

Якщо під рукою щойно куплений гранат, то знадобиться 10гр свіжих подрібнених кірок, які заливаються окропом і настоюються до моменту фарбування води в червоний відтінок. Випити цілющий еліксир зі шкірки доведеться за один раз. Корисний гранатовий настій з кірок при лікуванні ангіни, стоматиту та інших захворюваннях порожнини рота та горла. І тут краще використовувати його як розчин для полоскання. При виготовленні можна зробити настій більш концентрованим.