Наливка з терносливу в домашніх умовах: рецепт

Ароматна та насичена наливка з терносливи, має терпкуватий - солодкий смак, який відрізняє її від інших ягідних напоїв, приготованих у домашніх умовах. Вона не тільки має шикарні смакові якості, а має безліч цілющих властивостей.

У терносливі високий вміст органічних речовин і вітамінів. Цей фактор займає важливе місце у народній медицині. Терн застосовують для лікування та профілактики багатьох захворювань, використовують для зміцнення імунної системи, лікування легеневих та кишкових недуг.

Вживання тернової наливки в невеликих дозах, благотворно

впливає зміцнення стінок судин, знижуючи ризик утворення інсультів. Зміст пектинових речовин у напої, добре діє мікрофлору кишечника. А наявність магнію в ягоді сприяє виведенню з організму солей натрію, що покращує роботу нирок.

Незвичайний присмак домашньої тернини, відмінно підійде до будь-якого святкового заходу. Приклавши трохи часу та фантазії у приготуванні напою, господарі застілля порадують гостей, а також піднімуть свій кулінарний імідж. Запропоновані рецепти підкажуть, як робити унікальну наливку в домашніх умовах.

Способи приготування тернівки

Рецепт? 1

Склад:

• тернослив - 5 кг
• спиртовий 40°спиртовий розчин - 4, 5 л
• цукровий пісок -2500гр.

Щоб приготувати настій, слід вибрати тільки перестиглий м'який тернослив. Потім його помити, висипати в друшляк, щоб стекла вода. Далі засипати тернослив у бутлі, пересипати цукром. Шийка банок слід зав'язати марлею. Потім прибрати у тепле приміщення на 6 тижнів. Після бродіння тернини, залити в нього 1 пляшку горілки. Поставити настоювання на 3 місяці. Після закінчення часу, настій потрібно процідити через дрібне ситечко і розлити горілку, що залишилася, по пляшках. Рідку злити в емальовану тару, поставити на вогонь для закипання. Після остигання розлити в скляні пляшки. Горловину пляшок укупорити, залити парафіном. Винести на зберігання у льох. Через півроку напій з тернослив готовий до вживання.

Рецепт? 2

Склад:

• стиглий тернослив - 600 гр.
• вода - 1 ст.
• коньяк - 300 мл
• цукор - 300 гр.
• кардамон - 2 шт.
• щіпка мускатного горіха

Ретельно вимити тернослив, розкласти на бавовняний рушник для просушки. У каструлю всипати всі інгредієнти, крім коньяку, залити водою. Поставити на плиту та довести до закипання, періодично помішуючи. Коли сироп придбає однорідну консистенцію, відставити ємність убік. Тернослив насипати в тару, залити підготовленим сиропом. Після того, як вміст банок охолоне, додати|добавляти| коньяк. Потім потрібно струсити банку, накрити кришкою і винести рідину для настоювання сухе темне місце на 30 днів. Після періоду наполягання профільтрувати через тканину або марлю. Розлити в чисту чорну тару, герметично закупорити. Через три місяці процес дозрівання буде закінчено.

Рецепт? 3

Інгредієнти:

• тернослив -3, 5 кг
• гвоздика - 4 бутони
• лимон -2 шт.
• кориця - 5 гр.
• цукор - 200 гр.

Щоб приготувати терен, потрібно спочатку добре помити зрілі плоди, висушити на рушник. Столочити дерев'яною качалкою, покласти в льняний мішечок. Лимони порізати кружальцями, вкласти в інший мішечок, додати туди гвоздику, корицю. Взяти невелику барило виноградного вина, опустити обидва мішечки, додати цукровий пісок. Протягом півмісяця дати настоятися. Слід за день помішувати рідину. Процідити для видалення осаду, відправити в підвал на зберігання.

Спосіб ? 4

Інгредієнти:

• тернослив - 3 кг
• 40°спиртовий розчин - 4, 5 л
• цукровий пісок - 2, 5 кг
• мед - 100 гр.

Ягідки помити, витягти з них кісточки і скласти в бутлі. Потім додати інгредієнти, за винятком спиртового розчину, перемішати. Прикрити банки марлечкою, поставити тепло на 72 години. Після процесу бродіння залити в настоянку 400 мл спиртової рідини, відправити на 60 днів у холод. Далі відфільтрувати, а тернослив віджати. Додати горілку та поставити на плиту для закипання. Коли настоянка повністю охолоне розлити в пляшки, винести в прохолодне приміщення на 3 місяці.

Рецепти приготування сливової наливки

Спосіб ? 1

Склад:

• 2 кг стиглої сливи;
• 600 гр. цукру;
• 1, 2 л 40 ° самогону.

Для приготування сливової наливки, вибрати солодкі, зрілі плоди. Вимити їх, дати обсохнути, витягти кісточки. Потім укласти сливи в сулію, на три пальці неповний до верху. Влити горілку так, щоб покрити усі фрукти. Віднести на 30 днів для наполягання в приміщенні, захищеному від сонячних променів. Раз на 5-6 днів слід робити фільтрацію рідкої фракції і знову заливати в сулію. Через місяць, всипати цукровий пісок у пропорції 1ст. на 1 літр сливового настою. Забрати на тиждень для відстоювання. Далі процідити, розлити в ємності, закупорити кришками герметичними. Зберігати при температурі +10-15°C.

Спосіб ? 2

Склад:

• 1, 6 кг угорської сливи без кісточок;

• 

  1,5 л спиртового розчину;
• 300 гр. цукру;
• 20 гр. кореня імбиру;
• палочка кориці.

Щоб приготувати сливову наливку, потрібно добре помити плоди, просушити. Дрібно нарізати імбирний корінь. Наниз скляної банки покласти половинку палички кориці, імбир. Далі потрібно злити сливи в скляний посуд, всипати цукор і влити горілку, не доливаючи 3 см до горловини. Зверху прикрити капроновою кришкою, винести на місяць у холод. Після наполягання процідити, розлити в чисту тару.

Тернослив, вбирає в себе частинку сонячного світла та тепла. І якщо солодкий рубіновий напій у чарці, залишить на склі густі патьоки, схожі на сироп, отже, він вдався. Ароматна наливка, приготовлена ​​в домашніх умовах, стане прекрасним частуванням будь-якого свята, а її цілющі властивості? натуральною мікстурою від багатьох недуг.