Рецепт домашнього вина з чорносливу

The Great Gildersleeve: Leroy`s Pet Pig / Leila`s Party / New Neighbor Rumson Bullard Відео:

Чорнослив - висушена слива, що володіє неповторним смаком і ароматом. Її використовують для додавання в різні десерти, випічку і коктейлі. Домашнє вино з чорносливу - один з найбільш незвичайних і смачних алкогольних напоїв, який легко приготувати в домашніх умовах.

Завдяки природному усихання плоди цієї сливи володіють не тільки яскравим смаком, але і містять в собі безліч корисних речовин. Натуральний напій в помірних кількостях може служити чудовим профілактичним і загальнозміцнюючим засобом, для лікування авітамінозу і простудних захворювань.

Інгредієнти:
  • Чорнослив - 1, 2-1,3 кг
  • Цукор - 2 кг
  • Вода - 7 літрів

Як приготувати вино з чорносливу

Простий рецепт вина з чорносливу сподобається всім любителям натуральних алкогольних напоїв. Для приготування браги не потрібно додавання дріжджів, тому вино підходить навіть тим, хто має проблеми з травною системою.

Перед тим як приготувати вино з чорносливу, сухофрукти мити не потрібно, достатньо їх перебрати і видалити сильно пошкоджені і зіпсовані ягоди. Стакан слив подрібнити в блендері або м`ясорубці і перекласти в літрову банку. Насипати в підготовлене пюре 2-3 ст. ложки цукор, розмішати і влити склянку теплої води.

Закваску для домашнього вина поставити в тепло на 4 дні для бродіння.

Коли закваска перебродить, приготувати брагу з решти ягід, цукру і води. Чорнослив подрібнити, перекласти у велику скляну банку або емальовану каструлю, додати цукор і воду. Щоб цукор відразу розчинився, воду потрібно буде трохи нагріти. Брагу перемішати, додати закваску і накрити кришкою з водяним затвором.

Гідрозатвор можна замінити звичайною гумовою рукавичкою - просто одягнути її на горлечко банки з винної брагою.

Приблизно через місяць вино з чорносливу буде готово, але без дозрівання воно буде досить низької якості. Для цього потрібно злити його з осаду в чисті банки, щільно закрити і залишити на 70-90 днів.

Поставити пляшки з напоєм в холодильник, льох або інше прохолодне приміщення. Можна пити охолодженим і додавати в гарячий чай.