Лікери

Лікери - Це Солодкі Ароматні Спиртні Напої З Фруктового, Ягідного Сировини І Трав, Зазвичай Подаються На Десерт. У Цьому Розділі Обговорюються Нюанси

5 Способів зробити каву з лікером

5 Способів зробити каву з лікером

У світі більше не існує настільки універсального напою як кава. Його можна пити в чистому вигляді або з іншими добавками. Поєднуючи кави з лікером, ви отримуєте тонізуючий коктейль з ніжним смаком і приємним ароматом. Про кращих рецептах я розповім далі. Лікер з кавою прийнято подавати не в чашках, а в високих термостійких келихах, які краще розкривають багатство смаку.

Амарула (Amarula) - південноафриканський конкурент Бейліса

Амарула (Amarula) - південноафриканський конкурент Бейліса

Лікер Амарула має міцність 17 градусів, містить 20% цукру і запам`ятовується м`яким карамельно-молочним смаком. Напій виготовляють з 1989 року з плодів «слонової дерева» (інші назви - «весільне дерево», «марула», «склерокарія ефіопська») і свіжих вершків. Виробництвом займається одна компанія в світі - Southern Liqueur Co.

Банановий лікер в домашніх умовах

Банановий лікер в домашніх умовах

Бананові лікери відносяться до десертних алкогольних напоїв. Їх насичений солодкий смак з нотками стиглого банана дуже подобається жінкам. Але знайти це спиртне на прилавках російських магазинів вдається вкрай рідко. Вихід тільки один - приготувати лікер з бананів в домашніх умовах. Весь процес займе не більше 30 хвилин.

Кращий рецепт домашнього Амаретто

Кращий рецепт домашнього Амаретто

У 90-х роках минулого століття Амаретто був дуже популярним серед росіян. Це один з перших закордонних лікарів, що з`явився на полицях наших магазинів, його приємний мигдальний смак пам`ятають багато. Але поступово про цей напій почали забувати і зараз його складно знайти в продажу. Пропоную вирішити проблему найпростішим способом - приготувати домашній Амаретто за спеціальним рецептом.

Кращі рецепти домашнього кавового лікеру

Кращі рецепти домашнього кавового лікеру

У цій статті ми розглянемо, як зробити домашній кавовий лікер за двома перевіреними рецептами: зі звичайним молоком і згущеним молоком. Як алкогольної основи підійде горілка, дешевий, але натуральний коньяк (з`являться легкі дубильні нотки), розбавлений водою до 40-45% етиловий спирт або будь-який самогон без запаху.

Класичний домашній лікер з вишні

Класичний домашній лікер з вишні

Правильно зроблений домашній вишневий лікер запам`ятовується збалансованим кисло-солодким смаком з легкої мигдальної ноткою, яскравим ароматом ягід і насиченим кольором. Ми розглянемо класичний рецепт, завдяки якому дегустувати напій можна через пару годин після приготування, але для поліпшення органолептичних властивостей краще витримати лікер хоча б пару тижнів.

Класичний молочний лікер

Класичний молочний лікер

Домашні молочні лікери ставляться до жіночого Листування мають м`який вершковий смак, приємний аромат, легко п`ються і зберігаються в холодильнику тривалий час. Але головна перевага - простота приготування. Ми розглянемо рецепт лікеру з молоком, який називається «Дамський коньяк». Щоб зробити цей напій, буде потрібно не більше 10 хвилин.

Куантро (Cointreau) - апельсиновий лікер, який підкорив світ

Куантро (Cointreau) - апельсиновий лікер, який підкорив світ

Куантро - це прозорий лікер з цедри солодких і гірких апельсинів міцністю 40 градусів, що виготовляється у французькій провінції Сен-Бартелемі Д`Анжу. Напій має характерний цитрусовий смак, квітково-фруктовий аромат, може подаватися як аперитив (спиртне до їжі для підвищення апетиту), так і дижестив (десертний алкоголь).

Поєднання лікарів з іншими напоями

Поєднання лікарів з іншими напоями

В силу різних причин не всім подобається пити лікери в чистому вигляді. Багатьом вони здаються занадто солодкими, міцними або різкими. Якщо ви теж дотримуєтеся цієї думки, тоді раджу дізнатися, чим можна розбавити лікер, щоб не зіпсувати його смак. Ми розглянемо всі нюанси правильного змішування.

Склад і класифікація сучасних лікарів

Склад і класифікація сучасних лікарів

Асортимент лікерів налічує тисячі найменувань, а рецептура і склад унікальні у кожного виробника. Незважаючи на це можна скласти класифікацію, виділивши основні види лікерів за кількома критеріями. Ці знання допоможуть зорієнтуватися при виборі підходящої марки в магазині. Згідно з міжнародними стандартами лікером є спиртний напій міцністю не менше 15%, вироблений одним з трьох способів.

Смачний чорничний лікер своїми руками

Смачний чорничний лікер своїми руками

Домашній чорничний лікер виходить в міру солодким, він прекрасно поєднується з десертними стравами і фруктами. Зробити його досить просто, достатньо запастися ягодами, горілкою і цукром. Ми розглянемо кращий рецепт цього лікеру. Потрібні свіжі, заморожені або сушені ягоди. Спочатку їх перебирають, видаляючи недоспелий, зіпсовані і запліснявілі.

Дримба (Drambuie) - оригінальний медовий лікер на основі шотландського віскі

Дримба (Drambuie) - оригінальний медовий лікер на основі шотландського віскі

Дримба - сорокаградусний лікер на основі витриманого шотландського віскі, верескового меду, цукру і ароматних трав (до складу входять аніс, шафран, мускатний горіх і інші добавки). Колір напою залежить від витримки віскі та варіюється від золотого до янтарно-коричневого. Незважаючи на солідну фортеця, лікер має м`який смак зі свіжим післясмаком, в букеті ясно відчуваються тони шафрану і цитруса, але точний склад Дримба, зрозуміло, зберігається в суворій таємниці.

Технологія приготування яєчного лікеру

Технологія приготування яєчного лікеру

Під час Другої світової війни аналогічний напій видавали італійським солдатам для відновлення сил. Ми розглянемо, як зробити яєчний лікер в домашніх умовах за класичною технологією. Відразу після приготування (займе максимум 5 годин) можна переходити до дегустації, тривалий наполягання не потрібно.

Чотири правильних способу пити лікер

Чотири правильних способу пити лікер

Щоб зрозуміти смак того чи іншого алкогольного напою потрібно добре розбиратися в культурі його вживання. Це твердження вірне і для лікарів. Далі ми поговоримо тому, як пити лікери різними способами. Існує декілька універсальних правил, про які потрібно знати, перш ніж відкривати пляшку. Будь-лікер можна пити: 1.

Домашній «Куантро (Cointreau)» максимально наближений до оригіналу

Домашній «Куантро (Cointreau)» максимально наближений до оригіналу

Куантро (Cointreau) - це французький апельсиновий лікер міцністю 40 градусів, вироблений з суміші зернового і бурякового спирту настояного на цедрі солодких і гірких сортів апельсинів з прянощами. Після мацерації (настоювання) напій двічі переганяють. В результаті він стає прозорим. Я розповім, як зробити домашній куантро за спрощеною (тільки наполягання) і традиційної (з перегонки) технології.

Домашній брусничний лікер

Домашній брусничний лікер

Завдяки простоті рецепта зробити лікер з брусниці може будь-хто. Потрібні лише ягоди, цукор (мед) і алкогольна основа. В результаті вийде десертний легко питущого спиртний напій насиченого червоного кольору з кисло-солодким смаком. Для приготування брусничного лікеру потрібні стиглі свіжі, заморожені або сушені ягоди.

Домашній лікер з пелюсток троянди

Домашній лікер з пелюсток троянди

Любителям ароматних, красивих і смачних домашніх спиртних напоїв з квітковими нотками пропоную ознайомитися з простим рецептом лікеру з троянди. Для приготування знадобляться лише свіжі пелюстки, міцний алкоголь, цукор і лимонна кислота. Ідеально підходять пелюстки чайної троянди з яскраво вираженим ароматом, але можна використовувати будь-який інший вид.

Домашні лікери з чорноплідної і червоної горобини

Домашні лікери з чорноплідної і червоної горобини

Лікери з горобини відомі своїм терпким присмаком і неперевершеним ароматом. Вони можуть стати окрасою навіть самого вишуканого столу, тим більше що ці напої рідко зустрічаються в продажу. При наявності достатньої кількості ягід раджу зробити лікер з горобини в домашніх умовах. Виходять дуже смачні напої.

Домашні лікери з ягід шовковиці (шовковиці) - 4 вдалих рецепта

Домашні лікери з ягід шовковиці (шовковиці) - 4 вдалих рецепта

Для приготування лікерів з шовковиці підійде стигла свіжа, заморожена або сушена (в два рази менше, ніж зазначено в рецептах) червона або чорна шовковиця. Ягоди потрібно перебрати, видаливши зіпсовані і запліснявілі. Намагайтеся зробити напій відразу після збору врожаю, поки плоди не втратили аромат.

Домашні лікери з чорної і червоної смородини

Домашні лікери з чорної і червоної смородини

Ми розглянемо, як зробити лікер зі смородини в домашніх умовах за двома перевіреними рецептами. Підходять будь-які сорти, але в одному напої не можна змішувати червоні і чорні ягоди. Перед приготуванням плоди слід відокремити від гребенів, уважно перебрати, видаляючи зіпсовані і запліснявілі, інакше смак напою погіршиться.