Наливки

Наливки - Це Солодкі Спиртні Напої З Фруктів І Ягід, Що Виготовляються Шляхом Бродіння Цукровмісної Сировини З Можливим Подальшим Додаванням Цукру

Барбарисова наливка на горілці (спирті, самогоні)

Барбарисова наливка на горілці (спирті, самогоні)

Для приготування домашньої наливки з барбарису підходять ягоди будь-якого їстівного сорти і кондиції: свіжі, заморожені, в`ялені і сушені. Головне, щоб плоди були без почорнілих і підгнилих частин, а також цвілі. Вийде кисло-солодкий напій з легким барбарисовий ароматом, нотками спецій і цитруса. Алкогольна основа не має принципового значення.

Кращі саморобні журавлинні наливки

Кращі саморобні журавлинні наливки

Завдяки доступності інгредієнтів, швидкості приготування і насиченому смаку наливки з журавлини заслужено вважаються одними з кращих спиртних напоїв, приготованих в домашніх умовах. Ми розглянемо два кращих рецепта, спираючись на які навіть новачки можуть створити приголомшливі алкогольні шедеври.

Класична наливка з груш

Класична наливка з груш

Ароматний напій красивого жовтуватого або золотистого кольору міцністю близько 20 градусів. Подається добре охолодженим до десертних страв. Зацікавився я розповім, як зробити домашню наливку з груш за традиційним рецептом. Технологія проста, з її втіленням в життя впорається кожен. Для приготування грушевої наливки годяться стиглі ароматні плоди будь-якого сорту.

Наливки з смородини - рецепти і приготування

Наливки з смородини - рецепти і приготування

Зробити наливку зі смородини можна двома базовими способами: шляхом настоювання ягід на горілці (виходить міцніше) і природним бродінням цукру (м`якше смак, але довше і складніше приготування). Ми розглянемо кращі рецепти смородини наливок для червоних і чорних ягід. Раджу брати саму стиглу і соковиту смородину.

Смачна наливка з шовковиці (тутового ягід)

Смачна наливка з шовковиці (тутового ягід)

Шовковиці ягоди дуже смачні і містять масу корисних речовин. Якщо цих плодів у вас в достатку, а варення вистачить на дві зими вперед, пропоную зробити наливку з шовковиці простим рецептом. Вийде ароматний напій насиченого чорного кольору з трохи терпким присмаком. Ми розглянемо два методи приготування: з горілкою з без.

Святкова мандаринова наливка з цедри з ялиновими гілками

Святкова мандаринова наливка з цедри з ялиновими гілками

Мандарини - незмінний атрибут святкового новорічного столу, але ми з`їдаємо тільки м`якоть, а шкурки часто викидаємо. Пропоную пустити шкірку в справу, зробивши алкогольний напій, який нагадає про минуле свято в будь-який час року. Крім кірочок для приготування мандариновою наливки потрібно ще один символ Нового року - гілочки натуральної ялини.

Ароматна наливка з шипшини

Ароматна наливка з шипшини

Для приготування домашньої наливки з шипшини підійдуть свіжі, підв`ялений, заморожені або сушені ягоди. Кращий варіант - підв`ялений або сушені плоди, напій виходить більш насиченим. Свіжі ягоди потрібно добре помити, заморожені - розморозити і обсушити, щоб прибрати надлишки вологи. Алкогольна основа - горілка, розбавлений до 40-45 градусів етиловий спирт, недорогий коньяк (з`являються цікаві нотки дуба) або самогон.

Домашня наливка з брусниці на горілці або спирті

Домашня наливка з брусниці на горілці або спирті

У Сибіру і на Далекому Сході ягоди брусниці вважаються цілющими, їх використовують для відновлення сили, лікування застуди та деяких інфекційних захворювань. Наливка з брусниці зберігає в екстракті корисні властивості ягід, крім того це смачний алкогольний напій з характерним ароматом і легкою терпкістю.

Домашні наливки з чорноплідної горобини

Домашні наливки з чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина служить прекрасною основою для домашньої наливки. Напій виходить смачним, густим з красивим рубіновим відтінком і легким приємним запахом. Ми розглянемо два кращих рецепта наливки. Перший - класичний, другий - з горілкою, додавання якої збільшує міцність. Для приготування наливок підходять тільки свіжі стиглі плоди чорноплідної горобини.

Домашня наливка з чорниці

Домашня наливка з чорниці

Технологія приготування наливки з чорниці шляхом природного бродіння. Завдяки цьому методу напій виходить м`якше аналогічної настоянки. При бажанні фортеця можна збільшити шляхом додавання спирту або горілки. Для наливки підійде стигла соковита чорниця будь-якого сорту зібрана в суху погоду. Спочатку ягоди потрібно перебрати, видаливши зіпсовані, гнилі і з цвіллю.

Домашня наливка з жимолості (з горілкою і без)

Домашня наливка з жимолості (з горілкою і без)

Зробити наливку з жимолості в домашніх умовах можна двома способами: заграти ягоди або наполягти їх на міцному алкоголі. Ми розглянемо обидва варіанти. У кожного рецепту є свої переваги і недоліки, але смачний напій вийде в будь-якому випадку. Для приготування наливки підходять стиглі ягоди будь-якого сорту.

Саморобна наливка з ківі

Саморобна наливка з ківі

Правильно зроблена наливка з ківі виходить кисло-солодкого з легкими цитрусовими нотками. Щоб витягти з м`якоті всі потрібні речовини, після настоювання ми застосуємо в рецепті один простий прийом - виварювання. Підійдуть будь-які ківі без ознак псування (чорних частин), гнилі і цвілі. Бажано щоб плоди були твердими.

Домашня гранатова наливка «Кремлівські зірки»

Домашня гранатова наливка «Кремлівські зірки»

За легендою гранатова наливка була традиційним спиртним напоєм радянських генсеків і за характерний рубіновий колір отримала назву «Кремлівські зірки». Найкращі гранати доставляли на урядову кухню прямим рейсом з Азербайджану. Точний рецепт знали тільки особисті кухарі вождів. Тепер же кожен охочий може зробити щось подібне в домашніх умовах.

Домашні полуничні наливки

Домашні полуничні наливки

Правильно зроблена полунична наливка - один з найбільш ароматних спиртних напоїв. Ми розглянемо два кращих рецепта: класичний і міцний з додаванням горілки. В обох випадках технологія приготування не вимагає рідкісних інгредієнтів або специфічних пристосувань. Все необхідне знайдеться в кожному будинку.

Домашня наливка з суниці без горілки

Домашня наливка з суниці без горілки

Зібрана суниця швидко псується, тому ягоди потрібно відразу переробляти. Оригінальне рішення - приготувати домашню наливку з суниці простим рецептом. Вийде м`який спиртний напій міцністю 8-12 градусів з характерним ягідним смаком і ароматом. Потрібно лише запустити бродіння. Для суничної наливки знадобляться стиглі ягоди і цукор.

Домашні наливки з калини

Домашні наливки з калини

Всі знають, що калина корисна ягода, але через кислувато-терпкого присмаку в сирому вигляді багато її не з`їси. Щоб зберегти цілющі властивості ягоди і поліпшити смак пропоную зробити домашню наливку з калини. Це незамінний напій для профілактики застуди та зміцнення імунітету. Щоб наливка не гірчить ягоди краще збирати після перших заморозків.

Динна наливка на міцному алкоголі (горілці, спирті, самогоні)

Динна наливка на міцному алкоголі (горілці, спирті, самогоні)

Багато любителів саморобної алкоголю вважають диню малопридатним сировиною, з якого виходять специфічні напої. Насправді правильно зроблена домашня наливка з дині зберігає аромат і смак не гірше інших фруктів. Головний секрет рецепта - особливий цукровий сироп і витримка. Для приготування наливки можна використовувати диню будь-якого сорту, аби плоди були стиглими і не підгнилими (зіпсовані частини вирізати).

Методи приготування абрикосових наливок

Методи приготування абрикосових наливок

Зробити наливку з абрикосів в домашніх умовах можуть всі, у кого є достатня кількість плодів. Технологія приготування дуже проста. Вийде ароматний напій з красивим насиченим кольором. Ми розглянемо два кращих рецепта - з горілкою і методом бродіння. Для наливок підходять стиглі абрикоси будь-яких сортів, бажано щоб вони були якомога солодше.

Наливка з ожини з горілкою і без (на бродінні)

Наливка з ожини з горілкою і без (на бродінні)

Гарний напій зі стійким смаком і ароматом плодів. Щоб зробити наливку з ожини в домашніх умовах досить мати ягоди і цукор. Ми розглянемо класичний рецепт, в основі якого метод природного бродіння з подальшим додаванням міцного алкоголю (за бажанням). Для приготування Єжевичної наливки годяться стиглі і переспілі ягоди будь-якого сорту.

Наливка з лохини (на горілці і класична)

Наливка з лохини (на горілці і класична)

Домашня наливка з лохини - рідкісний напій з ароматом ягід, м`яким смаком і красивим червоним або рубіновим кольором. Ідеальний варіант десертного спиртного. Ми розглянемо два рецепта приготування: простий на горілці і класичний шляхом природного бродіння. Для наливки підходить лохина будь-якого сорту.