Апельсинове пиво: рецепти ароматних напоїв

CRAFT BEER FEST 2017 Відео:

Процес приготування домашнього пива навряд чи можна назвати простою справою, проте впевненість в якості та безпеки всіх використовуваних інгредієнтів робить це заняття вельми популярним серед любителів пінного напою різного віку. Апельсинове пиво є одним з найпопулярніших напоїв домашнього приготування і відрізняється дуже свіжим смаком і ароматом. Його прийнято вживати в період літньої спеки і просто коли хочеться чогось легкого і освіжаючого.

Інгредієнти:
    • 10 літрів води;
    • 2 кг цукру;
    • три великих соковитих апельсина;
    • 50 г цедри;
    • 100 г патоки;
    • дві ст. ложки дріжджів.

Як приготувати пиво з апельсиновою цедрою

Приготувати смачне пиво з апельсиновою цедрою можна за наведеним нижче рецептом. Найголовніше дотримати всі пропорції і не поспішати з дегустацією напою.

Процес приготування:

Цукор розмішати в теплій воді, додати патоку, поставити на повільний вогонь і довести до кипіння.

Перелити закіпевшую рідина в бродильний чан, додати в неї сік трьох апельсинів, перемішати, остудити до 37-38 градусів і додати в ще теплу рідину дріжджі.

Залишити чан з рідиною на три доби в приміщенні з температурою 15-17 градусів.

Через зазначений час в отримане сусло потрібно додати подрібнену цедру і знову поставити настоюватися рідина на п`ять діб, після чого процідити і розлити по пляшках.

Зберігати такий напій можна в прохолодному місці не більше трьох тижнів. Пити його можна як самостійний напій або готувати з ним коктейлі.

Рецепт пива на апельсинових кірках

Не знаєте, як приготувати ароматне пиво з апельсиновим смаком? Скористайтеся наведеними нижче рецептом і більше ніколи не будете купувати магазинну продукцію. Напій виходить дуже смачним і легким, освіжаючим і бадьорить.

Інгредієнти:

  • 5 л теплої води;
  • 1, 5 кг цукрового піску;
  • 100 мл білого мускатного вина;
  • сік п`яти апельсинів;
  • пачка дріжджів.

Процес приготування:

Додати в воду цукор, ретельно перемішати до повного його розчинення і додати вино.

Довести до кипіння, додати сік, трохи остудити, покласти дріжджі при 15-18 градусах протягом трьох днів (обов`язково потрібно влаштувати гідрозатвор).

На четвертий день потрібно додати в бочонок апельсинові шкурки і поставити для настоювання в темне місце на тиждень.

Після цього рідину потрібно процідити і розлити по пляшках.

Для проціджування можна використовувати марлю, складену в три шари або спеціальний фільтрувальний папір. Зберігати пиво на апельсинових кірках потрібно в прохолодному місці до трьох місяців.

Як приготувати пиво з апельсиновим соком

Якщо хочеться чогось пінного, прохолодного і приємно кисленького, можна приготувати легкий напій, а саме пиво з апельсиновим соком. Такий напій чудово втамує спрагу і допоможе організму охолонути.

Інгредієнти:

  • 500 мл світлого пива;
  • дві склянки апельсинового соку;
  • дві ст. ложки натурального меду;
  • одна ч. ложка кориці;
  • одна ст. ложка цукру.

Процес приготування:

Пиво перелити в невелику каструльку і злегка підігріти під кришкою на невеликому вогні.

Приготувати апельсиновий сік із стиглих апельсинів і процідити його через дрібне сито.

Додати в сік корицю, цукор і мед, ретельно перемішати і влити до пива.

Отриманий напій потрібно розлити по келихах і подавати в теплому вигляді.

Пиво з джином і апельсиновим соком

Відмінним варіантом легкого освіжаючого річного напою стане пиво з вітаміном С або Vitamin C Brew. Цей смачний коктейль допоможе охолодитися в період спеки і добре втамує спрагу.

Інгредієнти:

  • 330 мл світлого лагера;
  • 30-50 мл джина;
  • 60-100 мл апельсинового соку.

Процес приготування:

У пінті з`єднати джин з апельсиновим соком.

Покласти 5-6 кубиків льоду.

Долити до верху лагером.

При бажанні такий коктейль можна закусити часточкою апельсина або колечком ананаса. Добре поєднується він з легкими закусками і сухариками.