Про традиції закушувати коньяк лимоном

5 Sposobów na... PROSTE PRZEKĄSKI Відео.

как пить коньяк с лимоном

Дізнавшись, що в Росії класичною закускою до коньяку вважається лимон, іноземні цінителі цього напою відчувають шок. Вони не можуть зрозуміти, як цитрус, перебивающий навіть найстійкіший смак, може поєднуватися з легкої вишуканою гамою коньяку. Правда, потрібно враховувати, що якість більшості вітчизняних виноградних бренді набагато нижче, ніж справжніх французьких коньяків, далеко не завжди їх смаком можна насолоджуватися.

Звичай закушувати коньяк лимоном ввів останній російський імператор Микола II. Існує кілька версій, що пояснюють його мотиви, розглянемо правдоподібні.

1. Коньяк з ранку. В ті часи придворні аристократи любили побалувати себе спиртним відразу після пробудження, імператор був в їх числі. Дружиною Миколи II Олександрі Федорівні подібний «сніданок» дуже не подобався, через це імператору доводилося маскуватися.

Він непомітно наливав коньяк в чайник, потім з важливим видом переливав його в склянку. За кольором коньяк і чай не відрізняються, залишалося тільки вирішити проблему з закускою. Щоб не викликати підозри дружини самодержець закушував свій «чай» лимоном, посипаною цукром.

фото Никалая Второго Перший в світі любитель закушувати коньяк лимоном

2.Поддержка вітчизняного виробника. Микола Другий намагався довести світові, що в Російській імперії можуть виробляти товари, за якістю не поступаються заморським аналогам. Під час світського прийому, на якому був присутній посол Франції, фабрикант Шустов підніс імператорові велику чарку коньяку власного виробництва.

Розуміючи, що перед ним коньяк невисокої якості, Микола попросив скибочку лимона. Випивши чарку і закусив лимоном, монарх зморщився, але пояснив це терпким смаком лимона. Потім він посміхнувся, похвалив коньяк Шустова і наказав поставляти цей чудовий напій до імператорського двору. Про реакцію посла історія замовчує.

3. Благородство понад усе. За ще однією версією Микола Другий терпіти не міг коньяк, але саме цей напій вважався благородним для чоловіків і подавався на всіх світських прийомах. Пити щось інше вважалося поганим тоном.

Щоб не виглядати нерозумно, імператор наказав приносити йому келих разом з скибочкою лимона, посипаного цукром і кавою. Зміна у виразі обличчя він пояснював лимоном, а не коньяком.

Увага! Жодна з версій поки не знайшла підтвердження.

Закуска «Ніколашка»

На згадку про дивну пристрасть Миколи Другого з`явився народний рецепт, названий на його честь.

Складові:

  • лимон - 1 штука;
  • цукрова пудра - 100 грам;
  • мелену каву - 50 грам.

рецепт:

1. Лимон нарізати тонкими скибочками.

2. Змішати цукрову пудру і кави в пропорції 2: 1.

3. Посипати сумішшю скибочки і подати на блюдечку разом з келихом коньяку.

У деяких рецептах кави замінюють шоколадною стружкою, а цукор - розтопленим медом.

коньяк с лимоном и кофе Екзотичну страву «Ніколяшка», можна подавати до горілки

Ще одна оригінальна закуска: між двома скибочками сиру покласти тонкий скибочку лимона, вийде «Гусарський бутерброд».

PS Закушувати лимоном можна дешеві виноградні бренді з різким смаком. У всіх інших випадках краще не викидати гроші на вітер.