Брудний мартіні - джин, вермут і оливковий сік в одному келиху

Коктейль Dry Martini (Драй Мартини) Відео.

коктейль грязный мартини

Перед вами рецепт одного з найпростіших алкогольних коктейлів, що складається всього з трьох доступних інгредієнтів. Завдяки цьому «Брудний мартіні» легко зробити в домашніх умовах і пригостити ним своїх гостей. Його тонкий смак назавжди запам`ятовується вже після першого ковтка.

Історична довідка. «Брудний мартіні» це вдала варіація іншого відомого коктейлю - «Сухий мартіні». Вони відрізняються лише наявністю в першому рецепті оливкової розсолу, через якого коктейль набуває оригінальний смаковий відтінок і мутніє. Звідси і назва «брудний».

Вважається, що першим змішав джин з сухим вермутом президент США Франклін Рузвельт. У грудні 1933 року в прямому телеефірі він так відсвяткував скасування «Сухого закону», який забороняв вживання алкоголю громадянами США.

Склад і пропорції:

  • горілка (джин) - 70 мл;
  • сухий вермут (Dry) - 20 мл;
  • розсіл зелених оливок - 10 мл;
  • оливки - 1 штука.

Для приготування коктейлю потрібна добре охолоджена горілка (джин) без сторонніх добавок, які в цьому випадку зіпсують смак. Вермут повинен бути сухим (з мінімальним вмістом цукру), він називається Secco або Dry. Б`янко, Россо і інші вермути не підходять.

Міцність напою можна змінювати, додаючи різне співвідношення вермуту і джина. Збільшувати пропорцію розсолу не рекомендується, так як це робить коктейль гіркуватим.

Рецепт «Брудного мартіні»

1. Охолодити келих для мартіні.

2. Наповнити високу склянку кубиками льоду, додати горілку, вермут і сік оливок.

3. Ретельно перемішати, а потім струсити.

4. Перелити коктейль в келих і прикрасити оливкою.

рецепт грязного мартини

Детальна технологія приготування показана на відео.Холодний «Брудний мартіні» п`ють невеликими ковтками відразу після подачі, поки він не став теплим.