Кавовий лікер "Калуа": рецепти в домашніх умовах

Как бармен настаивает: кофейный ликер [Как Бармен] Відео.

Сьогодні виробники алкогольної продукції радують нас сотнями видів найрізноманітніших напоїв, і найбільше серед них можна зустріти "варіантів" на основі кави. На прилавках магазинів можна знайти кілька десятків різних кавових алкогольних напоїв, але є в цьому різноманітті явні лідери і фаворити. Лікер "Калуа", який володіє яскравим, незабутнім ароматом і насиченим смаком, є саме таким фаворитом.

Інгредієнти:
    • 600 г горілки;
    • 250 мл звареного міцного натуральної кави;
    • 400 г цукру;
    • стручок ванілі.
    • Також нам знадобиться літрова скляна пляшка і воронка.

Рецепт приготування лікеру "Калуа"

Проводиться він уже понад сімдесят років і має мексиканські корені. Його виробництво не овіяне таємницями і легендами, а рецепт не тримається в найсуворішому секреті, але це не завадило "Калуа" завоювати величезну кількість шанувальників і стати однією з головних складових смачних коктейлів. Його основними інгредієнтами є тростинний спирт (його у нас найчастіше заміняють горілкою), кавові зерна, натуральна ваніль і цукор.

При бажанні можна приготувати лікер "Калуа" в домашніх умовах за рецептами, наведеними нижче.

Приготування:

Зварити міцну каву в кавоварці або турці. Бажано зерна перемелювати безпосередньо перед приготуванням. Важливо пам`ятати про те, що чим вище буде сорт кави, тим смачніше і ароматні вийде "Калуа".

Висипати в каву весь цукор і ретельно перемішати його, домогтися повного розчинення солодких крупинок. Рекомендується вводити цукор невеликими порціями, щоб максимально прискорити процес розчинення.

Після того як кава охолоне до кімнатної температури, потрібно додати в нього горілку, все ще раз перемішати і перелити в пляшку.

Додати стручок ванілі, закупорити і відправити настоюватися на три тижні в темне місце.

Крім ванілі на свій розсуд можна додати в рецепт лікеру "Калуа" гвоздику, цедру апельсина або лимона і інші прянощі.

Після того як він настоїться, його необхідно процідити, охолодити і неодмінно спробувати в хорошій теплій компанії.

Як ще приготувати домашній лікер "Калуа"

Інгредієнти:

  • 200 г розчинної кави;
  • 350 г цукру;
  • по дві склянки води і рому (можна замінити горілкою);
  • ванільна есенція.

Приготування:

Закип`ятити воду, дати їй постояти 3-5 хвилин;

Додати цукор і розчинну каву, ретельно перемішати, залишити на 20 хвилин для охолодження;

Влити ром або горілку, можна використовувати розведений спирт, перемішати і перелити в літрову скляну пляшку;

Додати ванільну есенцію і відправити на місяць в холодильник.

Чим міцніше буде використовуваний алкоголь, тим меншу його кількість потрібно вживати в чистому вигляді.

Лікер "Калуа": експрес-рецепт

Для приготування кавового лікеру "Калуа" в домашніх умовах часто використовується експрес рецепт, наведений нижче.

Інгредієнти:

  • 400 г води;
  • 500 г горілки;
  • 150 г розчинної кави;
  • 400 г цукру;
  • дві ложки ванільного екстракту.

Приготування:

Приготувати розчинну каву. Для цього в кипляче воду потрібно додати цукор і розчинну каву.

Охолодити отриманий напій протягом 20 хвилин.

Додати горілку і ванільний екстракт, добре перемішати, остудити.

Ось і все, "Калуа" готовий до вживання, проте важливо врахувати, що його смак буде істотно відрізнятися від смаку напою, приготованого по 1 або 2 рецептом.

Не знаєте як пити лікер "Калуа" правильно, але дуже хочеться спробувати цей напій? Він може вживатися як окремо в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Одним з найпопулярніших коктейлів, до складу яких входить "Калуа", є напій, приготований з 2 частин лікеру, 3 частин Кока-Коли і льоду. Також можна змішувати 2 частини кавового "Калуа" з 4 частинами содової води і соком лайма. Якщо пити його в чистому вигляді з додаванням льоду, то при бажанні можна додати в цей напій цедру апельсина.