Чим зафарбувати самогон - кращі рецепти для швидкої зміни кольору

Зовнішній вигляд напою суб`єктивно впливає на сприйняття його смаку. Психологами доведено, що при правильно підібраній кольоровій гамі алкоголь може здаватися смачніше, ніж насправді. Особливо чутливі до кольору спиртного дами. Проблема прозорого самогону вирішується натуральними барвниками, кращі рецепти яких ми розглянемо далі.

1. Чорний чай. Найпростіший спосіб, практично не впливає на смак. На 3 літри самогону досить додати 1 столову ложку якісного чорного чаю (не з пакетика), перемішати, щільно закрити банку кришкою і наполягати 3-5 днів в темному місці.

З кожним днем відтінок буде змінюватися, починаючи від коньячного світло-коричневого і закінчуючи насиченим чорним кольором. Любителі красивих запахів можуть наполягати самогон на сухому чаї з ароматом барбарису, бергамоту або додати разом з заваркою бутончік гвоздики.

2. Апельсинові (лимонні) кірки. Забирають специфічний запах погано очищеного самогону, в смаку з`являється приємна кислинка. Додавання лимонів робить самогон салатовим, апельсинів - злегка жовтим з золотистим відтінком. Для облагороджування підходить тільки попередньо висушена шкірка бажано без білої м`якоті, яка дає гіркоту.

Рецепт: на 3 літри самогону покласти кірку одного середнього апельсина або двох лимонів, настоювати 10-14 днів в герметично закритій банці при кімнатній температурі.

3. Чорнослив. Відмінний спосіб зафарбувати самогон під коньяк, додавши напою цікаві смакові нотки, які зустрічаються у вірменських коньяки. Для трилітрової банки самогону знадобиться 100 г чорносливу, після 7-10 днів настоювання самогон змінить колір, з`явиться приємний аромат і пом`якшиться смак. Тривалість витримки можна змінювати на свій розсуд.

4. Горішки і перегородки. Найпростіше рішення: на 7 днів вкинути в 1 літр самогону перегородки від 15 волоських горіхів, потім процідити через марлю. Смак і колір напою зміняться до невпізнанності.

Рецепт самогону на кедрових горішках трохи складніше, потрібна попередня випарювання горішків, прибирати надлишки смоли, потім 30 днів витримки. Але результат того вартий, при наявності достатньої кількості плодів (150 грам горіхів на літр самогонки) раджу спробувати.

Настоянка на кедрових горішках

5. Карамель (палений цукор). Відомий метод виготовлення підроблених коньяків і віскі. Щоб зафарбувати самогон в приємний жовтий колір, потрібно нагріти на вогні до коричневого кольору столову ложку цукру, потім готову карамель додати в 1 літр самогону і перемішати до повного розчинення.

Увага! Деякі медики вважають, що палений цукор в поєднанні з алкоголем погано впливає на підшлункову залозу, але наукових досліджень з цього приводу я не бачив. Навіть французькі коньяки підфарбовують невеликою кількістю карамелі.

6. Розчинна кава. Швидко змінює колір самогону і перебиває неприємний запах. У смаку з`являються нові нотки. Досить додати пів чайної ложки кави на літр самогону. Після кави розбавляти напій водою вже не можна, інакше він помутніє, а фільтрація не допоможе, тільки перегонка.

7. Звіробій. Забарвлює самогон в світло-коричневий колір. Рецепт настоянки: додати 1 столову ложку сушеного звіробою на 1 літр самогону, перемішати, щільно закрити банку і поставити на 7 днів в темне місце. Раз на добу струшувати, потім процідити через марлю.

Пам`ятайте, що звіробій - лікарська рослина з сильним седативним (заспокійливим) ефектом. Не варто випивати за раз більше 300 грам цієї настоянки.

8. Харчові барвники. Непоганий варіант для тих, кому потрібно терміново підфарбувати самогон. При правильно підібраному барвнику можна отримати будь-який колір без впливу на смак і запах. Головне створити природний відтінок і в точності дотримуватися інструкції на етикетці. Не всі харчові барвники поєднуються зі спиртом, це потрібно дізнаватися у продавців перед покупкою.