Абсент з самогону

Part 4 - Anne of Green Gables Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 29-38) Відео:

Абсент - міцний алкогольний напій, настояний на різних трав`яних сумішах. В якості основи для настоювання прянощів можна взяти будь-який міцний алкоголь - віскі, горілку, спирт і навіть самогон. Абсент з самогону виходить хорошої якості, має приємний м`який смак і ніжний аромат.

Для приготування абсенту необхідна гіркий полин і фенхель, інші прянощі і трави можна брати на свій смак. Перед тим як з самогону зробити абсент, слід приготувати сусло. Наполягати трави на самогоні дві-три тижні, після чого перегнати.

Інгредієнти:
  • Самогон - 1200 мл
  • Вода - 500 мл
  • Полин - 100 гр
  • Фенхель - 60 гр
  • Мускатний горіх - 10 гр
  • Суміш перців - 30 гр

Рецепт абсенту з самогону

Рецепт абсенту з самогону можна використовувати такий же, як і для приготування цього напою зі спирту. Настій з трав необхідно буде перегнати, однак на цьому приготування абсенту не закінчується.

Щоб абсент відрізнявся від звичайної трав`яний настойки, він повинен мати не тільки характерний смак, але і колір.

Для фарбування абсенту необхідно взяти:

  • М`яту - 15 гр
  • Звіробій - 5 гр
  • Чебрець - 5 гр
  • Мелісу - 5 гр
  • Цедру половини лимона

Отриманий дистилят розділити на дві частини - половину напою перелити в звичайну скляну банку. Додати в абсент трави, закрити кришкою і добре струснути.

Повноцінну суміш залишити при кімнатній температурі на 6-7 годин - настоянка повинна придбати яскраво зелений колір.

Смарагдовий напій процідити через кілька шарів марлі і змішати з другою половиною дистиляту.

Після забарвлення алкогольний напій матиме більш різкий смак і запах, тому йому необхідно відпочити. Витримувати домашній абсент в скляних пляшках при кімнатній температурі, без доступу сонячних променів. Чим довше напій буде стояти, тим світліше він буде. Тому, якщо ви хочете зберегти смарагдовий відтінок, тримати напій не більше тижня.