Настоянка на зверобое на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілці і спирті

Гарний прозорий коричневий з рубіновим відливом напій, що має аромат річного луки і цілющі властивості, - це самогон на зверобое - одна з найбільш популярних настоянок.

Дізнайтеся більше про її властивості і способи виготовлення.

Чим корисний звіробій?

Звіробій налічує до 40 видів. І якщо в СРСР цілющим вважався тільки продірявлений (саме він до сих продається в аптеках), то зарубіжні дослідники прийшли до висновку, що і інші види мають схожі характеристики, а коливання в складі тих чи інших компонентів не настільки значні, щоб їх не можна було використовувати з лікувальною метою.

Однак, якщо є вибір, краще використовувати звичайний, як перевірений багатьма поколіннями. Для того, щоб зрозуміти, що перед вами саме цей вид, зверніть увагу на листочки. Кожен з них немов покритий дрібною перфорацією.

Дірочки помітні і так, але особливо чітко видно на просвіт. Квіточки глянцеві і з загостреними кінчиками пелюсток. У інших видів квітки бувають навіть злегка опущеними, з круглими кінчиками пелюсток, листочки без дірочок.

Не будемо обтяжувати вас перерахуванням всіх корисностей звіробою, згадаємо лише, що він багатий ефірними маслами (їх концентрація таки вище у звичайного), вітамінами, дубильними речовинами і фітонцидами.

заготівля сировини

Звіробій збирають під час цвітіння. Бажано робити це вранці. Саме тоді в квітках і листках найвища концентрація корисних речовин. Зрізають секатором не тільки суцвіття, а й частина стебла з листям. Сушать в тіні (на горищі, під навісом і т.п.), зв'язавши в пучки.

Всі листочки і квіти опаде, а жорсткі стебла - вибрати і викинути. Так і сировину для настойки буде підготовленим, і місця займе менше.

Очищення домашнього алкоголю перед настоюванням

Очищення від сивушних масел необхідна в будь-якому випадку - заради власного здоров'я.

Але в даному випадку відзначимо, що за допомогою звіробою не вдасться замаскувати жахливу запах і смак, якщо такий є в алкогольному дистилляте домашнього виробництва.

Тому, перш, ніж створювати настоянку звіробою, придатну для пиття і / або лікування, доведіть самогон до прийнятної чистоти. Добре прибирають сивушні масла такі дії:

1. Подвійна перегонка - кращий спосіб. Розбавте первинний дистилят до 20 - 30 ° і переженете повторно, відібравши в окремий посуд голови і хвости (читайте: чи варто переганяти самогон вдруге);

2. Очистити самогон:

• вугіллям (краще кокосовим, але можна і березовим);
• молоком;
• содою;
• марганцівкою або іншим відомим вам способом. І профільтрувати;
• виморозити, помістивши ємність з самогоном на ніч в морозильник. Вранці злити чисту рідина, залишивши сивушні масла в замороженому вигляді уздовж стінок. Якщо фортеця вище 50 °, розвести водою.

Рецепти для лікування і застіль

Зазвичай звіробій наполягають в темному місці (в шафі), в кімнатних умовах. Але є і рецепт, який передбачає перебування банки з інгредієнтами на сонці (дивіться нижче). Причому в залежності від призначення настойки час (як і кількість сировини) буде різним:

1. Для застіль з друзями, вживання за бажанням чарочки-другий - 1 тиждень.
2. Для настойки, що підвищує імунітет, опірність організму до вірусних інфекцій, досить 2 тижні.
3. Для лікування нервових розладів і хвороб шлунково-кишкового тракту - 3-4 тижні.

на горілці

Наполягають звіробій на горілці тільки для застільного вживання. Для лікувальних цілей настоянка непридатна. Справа в тому, що максимальний «перехід» цілющих речовин із звіробою відбувається, коли алкоголь не нижче 50 °, а краще - 70 °. Тобто, для лікувальних цілей підходять або хороший очищений самогон, або медичний спирт.

Щоб отримати гарний і смачний напій на горілці, беруть:

• 1 літр горілки;
• 1 столову ложку сухого звіробою або 1 свіжозрізаних гілочку рослини разом з листям, суцвіттями і стеблом (її бажано подрібнити, щоб горілка покривала всю сировину);
• за бажанням 50-100 г цукру або меду, що зробить напій м'якше і приємніше для пиття.

Закладають сировину в трилітрову банку, заливають горілкою і ставлять на вікно так, щоб на банку потрапляло сонячне колір. Витримують тиждень, щодня струшуючи, після чого проціджують і вживають.

Універсальна на спирту

За допомогою цієї настоянки лікують все ті захворювання, при яких звіробій робить позитивний вплив. До них відносяться:

1. Захворювання нервової системи: підвищена збудливість, тривожні стани і депресія, безсоння. Настоянка виступає в якості натурального антидепресанту. Приймають тричі на день по 30-40 крапель.
2. Для зміцнення стінок кровоносних судин засіб можна вживати також.
3. Хвороби шлунково-кишкового тракту. Тут потрібне обов'язкове розведення водою, щоб не травмувати і без того нездорові слизові стравоходу і шлунка. Звичайна доза - від 40 крапель до чайної ложки настоянки, розведеної в третині склянки води. Прийом 3 рази в день.
4. З метою профілактики простудних захворювань (особливо якщо в сім'ї є хворий, в періоди сезонних інфекцій, епідемії грипу) і можна приймати по десертній ложці з водою, до 4 разів на день.

При вітіліго шкіру можна змащувати спиртовою настоянкою. А ось для лікування виразок на шкірі, опіків, обморожень краще використовувати свіжий відвар квітів звіробою.

Рецепт простий. Набейте банку звіробоєм. Можна використовувати свіже, щойно зібрану сировину. Залийте спиртом, щоб покривав зелень. Поставте в темне місце в будинку на 3 тижні. Струшуйте періодично. По закінченню терміну процідіть і відфільтруйте. Настоянка готова, можна приступати до лікування.

Курс лікування - 10 днів при будь-яких захворюваннях, потім перерва 10 днів, і курс можна повторити, але не більше 3 разів поспіль. Після чого перерва повинна тривати не менше півроку.

Якщо хочете, невелика кількість спиртового екстракту можна додати в горілку або самогон (за смаком), або розвести звіробійний спирт водою 1: 1.

Настій на самогоні

Можна наполягати звіробій на самогоні, як на горілці, а можна піти більш цікавим шляхом, додавши іншої рослинної сировини. Складові:

• 2 ст. ложки сушеного звіробою або 2 стебла свіжого;
• щіпка материнки (2 г);
• щіпка буркуну (2 г);
• 3 літри самогону.

Це кількість прекрасно вміщається в трилітрову банку, яку закривають кришкою, ставлять у темне місце і щодня струшують. Через 6 днів настоювання проціджують і фільтрують.

Настоянка пахне степовим різнотрав'ям, має гарний колір і обов'язково буде відзначена кращими відгуками всіх, її спробували.

Протипоказання

Незважаючи на явну користь, прийом алкоголю на основі звіробою може бути небезпечним.

1. Не слід вживати настоянку довго. Це може бути загрожує збільшенням печінки. Хоча це стосується і інших спиртовмісних напоїв при надмірному споживанні.
2. Звіробій несумісний з антибіотиками (в тому числі і водні настої). Ця травичка знижує їх активність.
3. Чи не рекомендують лікарі вживати у великих кількостях препарати на основі звіробою і людям з психічними відхилення. Може бути загострення захворювання, виникати галюцинації, сплутаність свідомості і навіть кома.
4. При гіпертонії не вживайте або не перевищуйте дози. Напій трохи підвищує тиск.
5. При чутливості шкіри до сонця краще не пити настоянку, вона підвищує прояви фотосенсибілізації. Та й усім після прийняття настоянки на зверобое не рекомендується виходити на сонце. Тому на пікнік це не найкращий спиртне.
6. Індивідуальна непереносимість, хоч і рідко, але буває.

Спробуйте приготувати настоянку самостійно, і завжди будете мати під рукою корисний, смачний напій, яким можна і підлікуватися, і на стіл поставити.

Корисні відео

Все про користь звіробою, дивіться, як правильно його застосовувати і вживати:

Недорогі і смачні настойки з самогону, в тому числі із застосуванням звіробою:

Перцева настоянка на горілці або спирті зі звіробоєм, детальний і чіткий рецепт з пропорціями:

Порадьте статтю в соцмережах, залишайте коментарі.