Настоянка на гранаті на самогоні: як настояти також на горілці і спирті, як зробити водний розчин для лікування

У нас гранати - фрукт сезонний і хоч дістати їх можна цілий рік, але найбільш стиглі, притому вигідні за ціною - осінні (жовтень і листопад).

При цьому настоянка на гранаті на самогоні, горілці або спирті зберігає всі цілющі властивості цього фрукта. До того ж, може зберігатися досить довго, служачи при цьому джерелом корисності для самопочуття, приємності для пиття, веселощів для душі (дивіться інші напої з самогону).

Чим корисний гранат?

Насіння з м'якоттю і інші частини граната несуть величезну користь. Вміщені в них речовини позитивно впливають на організм:

• знижують шкідливий вплив радіації, виводять радіонукліди;
• знижують рівень холестерину;
• зміцнюють серце і судини;
• підвищують рівень гемоглобіну, тим самим усуваючи анемію;
• зміцнюють нервову систему;
• покращують опір вірусних інфекцій;
• полегшують перебіг клімаксу, позбавляючи від припливів;
• збуджують апетит;
• шкірка є лікувальним засобом при ряді захворювань;
• квіти мають кровоспинний ефект.

Завдяки цілющим властивостям алкогольну настойку граната можна вживати як засіб профілактики різних захворювань. Крім того, вона дуже красива за кольором (рубінове), та й на смак хороша. Тому приготувати її вдома і вживати невеликими дозами просто необхідно.

Вибір і підготовка фруктів

Вирушаємо на осінній ринок і розглядаємо розсипи південних фруктів.

Ось фактори, які вказують на те, що плід зірваний з дерева вже стиглим, його зерна наповнені соком:

• не кидайтеся на бордову забарвлення - це не показник. Стиглий плід може бути як світло-жовтим, так і бурим;
• шкірка на ньому повинна бути трохи підсушеної, тонкої, притиснутою до зерен. Товста і «свіжа» шкірка свідчить про те, що фрукт зірваний незрілим;
• при натисканні на шкірку чується хрускіт всередині - це «говорять» стиглі зерна;
• «Корона», тобто - верхівка плоду найкраще розповість про його стан. Вона повинна бути розкритою і сухий, тоді плід стиглий;
• не беріть фрукт з будь-якими вкрапленнями, тим більше - з гнилизною. Напевно частина зерен доведеться викинути, та й зберігати його ні в якому разі не можна;
• перед покупкою обов'язково візьміть плід в руку - стиглий, але не перезрілий фрукт - важкий для свого розміру. Значить - всередині багато соку, а не спалених кісточок.

Відокремити зерна можна декількома способами:

1. Найпростіше почистити гранат, якщо розрізати його навпіл, покласти зрізом на долоню і, підставивши посуд, «простукати» всю поверхню ложкою або лопаткою. Насіння з м'якоттю випадуть самі.
2. Зрізати корону «кришечкою», по можливості не зачіпаючи зерна. Відкриється вид на перегородки, уздовж яких надрізають гострим ножем шкірку, як би поділивши її частини, майже до низу. Підчепивши шкірку, «вивертають» плід і вибирають зерна.
3. Щоб не забруднити кухню, набирають в каструльку воду, розрізають гранат навпіл, потім ще надрізають шкірку, а процес відділення зерен проводять під водою. Потім виливають все в друшляк і вибирають шматочки шкірки і перегородок.

Настоянка на горілці

Підійде хороша горілка, куплена в перевіреної «точці».

Складові:

• 4 граната;
• 0, 75 л горілки;
• 1 паличка кориці;
• цедра, отримана від одного лимона.

Потрібно добути сік із зерен граната, при цьому постаратися не розчавити кісточки, інакше напій може гірчити. Для чого зернятка кладуть в металеве сито (друшляк), підставивши під нього каструльку потрібного діаметру, і протирають ложкою. Інший варіант - складають зернятка в щільний поліетиленовий пакет, зав'язують і легко проходяться по ньому качалкою.

Потім сік разом з кісточками кладуть в скляну банку, додають корицю і цедру, заливають горілкою і закривають кришкою. Наполягають в тіні і прохолоді 3-4 тижні, періодично збовтуючи.

Після закінчення настоювання напій фільтрують. Можете залишити як є, а можете зварити сироп з 180 мл води і 350 г цукру і додати до напою. Це дещо знизить його фортеця, але пити такий охолоджений лікер дуже приємно. Особливо гарний він після місяця настоювання.

спиртова гранатова

До спиртової настоянки прийнято додавати ще й червоне вино, що допомагає розкрити смак граната, поліпшити органолептиком напою, оскільки приготовлена ​​тільки на спирту, вона трохи жорстка.

необхідно:

• 0, 5 літра медичного спирту;
• 0, 5 літра мінеральної води (на Кавказі додають Нарзан);
• сік 2 гранатів;
• 50 мл солодкого червоного вина (десертного).

Приготування кілька схоже на рецепт з використанням горілки, але є відмінності.

1. Підготувати сік одним з описаних способів.
2. Змішати спирт з Нарзаном. Почекати, поки пройде реакція.
3. Додати сік, вино, розмішати.
4. Наполягати від 15 днів.
5. Процідити, відфільтрувати і можна вживати.

Вирішуйте самі. Якщо любите легкої терпкості - залишайте. Хочете м'який напій - не використовуйте.

Як настояти на самогоні?

Правильний самогон - головна умова якісної настойки на гранаті. Самогон беріть без запаху (краще вигнаний за допомогою ректифікаційної колони). Аромат граната не перекриє неприємний запах сивухи, тому самогон необхідно ретельно очистити від домішок.

Візьміть:

• зерна одного граната;
• 400 мл самогону міцністю 50 °;
• 100 г глюкози;
• кірка 0, 5 лимона;
• 100 мл води.

Зерна обдайте окропом, потім відокремте сік. Змішайте сік з водою, додайте декстрозу, проваріть хвилини 4. Вимкніть вогонь, киньте в гарячий сироп лимонну кірку. Накрийте кришкою, нехай постоїть до охолодження. Сироп перелийте в банку, скоринки викиньте, долийте самогоном і місяць наполягайте, потім зніміть з осаду.

Міцна, але м'яка настоянка під назвою «Рубінове серце» готова до вживання. Особливо хороша в якості аперитиву.

приготування ліків

Гранатом лікував ще Гіппократ, але - тільки водним настоєм гранатових корок. Тому не викидайте корки, а висушіть їх на повітрі - вони ще можуть стати в нагоді.

Рецепт простий: 1 чайну ложку потовчених або мелених корок граната помістити в склянку окропу і томити 15 хвилин на водяній бані. Потім ще 30-40 хвилин настояти.

1. Ізлечіваніе у дорослих діареї, дизентерії, сальмонельозу. Чи не проціджуючи настій, стазу випити півсклянки. І нехай настоюється далі. Якщо симптоми пройшли, значить це звичайна дизентерія. Якщо немає - допити рідину через 3 години. І якщо через 5 годин після початку лікування все не пройшло - викликайте швидку. Цим способом раніше лікували навіть холеру, черевний тиф і гострий апендицит.
2. А ось як лікують виразку шлунка і кишечника, коліти та дисбактеріоз після прийняття антибіотиків:

• готують водний настій, як описано. Чи не проціджують;
• за день за 4 рази випивають приблизно половину настою. Пити тільки натщесерце, тобто, перший раз - після нічного сну, потім - не раніше, ніж через 2 години після їжі, останній раз - перед сном;
• день - перерва. Що залишився настій разом з корочками ставлять в холодильник;
• третій день - п'ють, як перший;
• і так чергують дні: 1, 3, 5, 7-й - п'ють, 2, 4, 6 - не п'ють;
• стверджують, що за тиждень від проблеми вдається позбутися. При виразковій хворобі можливе повторення курсу через тиждень.

А під час лікування водним настоєм граната категорично заборонені будь-які алкогольні напої.

Корисні відео рецепти

Простий рецепт приготування настоянки на самогоні з граната, пропорції, склад, технологія:

Ще рецепт створення гранатової настоянки на міцному алкоголі:

Швидка настоянка з гранатовим соком, рецепт для ледачих, дивимося:

Подивіться ще, як приготувати гранатовий лікер на горілці в домашніх умовах з додаванням грейпфрута:

Лайкать, якщо стаття корисна вам і не забувайте поділитися інформацією з друзями через соцмережі.