Настоянка самогону на фейхоа: як підготувати ягоду і настояти в домашніх умовах, кращі рецепти

Фейхоа - нечастий гість на прилавках звичайних продуктових магазинів, але в великих супермаркетах купити його не складе труднощів. Нам же фрукт цікавий тим, що настоянка самогону на фейхоа - це щось.

Вона наповнена ароматом і смаком одночасно декількох улюблених плодів: полуниці, ківі і ананаса, як і сам екзотичний фрукт. Цей природний «коктейль» не тільки прекрасно лягає на спиртне, але ще і поєднується найкращим чином з нашими місцевими ягодами - журавлиною або полуницею.

Чим корисна настоянка?

Цей невеликий зелений і зморщений плід з приємною на смак м'якоттю насичений багатьма корисними речовинами. Особливо багато в ньому йоду. Причому помічено - чим ближче до моря ріс фрукт, тим більше в ньому накопичилося йоду.

Але не викидайте, висушіть її і додайте в чай. А для настойки вживають фрукт цілком, не очищаючи.

Вживання самих плодів і настоянки з них корисно для профілактики і в комплексному лікуванні:

• вірусних захворювань, оскільки смачний алкоголь з фрукта підвищує імунітет;
• захворювань щитовидної залози;
• атеросклерозу і старечого недоумства;
• хвороб печінки, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, деяких видів гастриту;
• депресивних станів і занепаду сил.

Плід також підвищує апетит, тому корисний людям з діагнозами анорексія і занепад сил, а також для відновлення після операції або хвороби. Приписують настоянці і протиракові властивості.

Але науково доведено поки тільки те, що фейхоа може продовжувати ремісію, знижувати ризик виникнення онкології при передракових захворюваннях. Тобто фрукт корисний в комплексі лікувально-профілактичних заходів, але покладатися на лікування тільки з його допомогою можна.

Шкода і протипоказання

Є в цій рослині і кілька негативних моментів:

1. Високий вміст йоду накладає заборону на вживання фрукта при гіпертеріоза.

2. З обережністю вживають фрукт при цукровому діабеті, оскільки в ньому багато цукрів.

3. Незріле фейхоа може привести до симптомів отруєння (діарея, нудота). Якщо ви купили жорсткий плід, дайте йому кілька днів полежати, він дозріє.

Підготовка до настоювання

Куплені плоди при потребі потрібно покласти на дозрівання, адже тільки стиглі фейхоа дають незрівнянний суничний аромат з відтінками тропічних фруктів.

А зривають їх з дерев завжди незрілими, оскільки дозрілі м'які плоди погано переносять транспортування.

При виборі, щоб не купити зовсім зелений плід, врахуйте рекомендації:

• шкірка повинна бути темно-зеленого кольору;
• плід м'який, але без слідів гниття;
• запах відчувається і крізь шкірку (суміш суниці з ананасом);
• внутрішня частина плода злегка нагадує желе, солодка і ароматна.

Для приготування настоянки вимиті фрукти нарізають невеликими шматочками разом зі шкіркою.

рецепти настоянок

Фруктово-ягідний смак фейхоа відмінно поєднується зі звичними для нас ягодами, тому можна експериментувати і змішувати смаки.

«Звалювання в купу» призводить до поганих результатів. Наприклад, щоб підкреслити суничну нотку, додайте полуниці. Щоб підсилити аромат ананаса - цей фрукт. Приємну кислинку додасть журавлина або ківі (але - окремо).

на самогоні

Візьміть:

• 300 г підготовленого (вимитого, висушеного, порізаного) фейхоа;
• 0, 5 л самогону без сивушного запаху, тобто - очищеного, подвійний перегонки або вигнаного за допомогою ректифікаційної колони;
• 100 г цукру або стільки ж меду.

Все змішати в банку і поставити настоюватися в темряві на 10 -14 днів, струшуючи через день-два.

Готову настоянку проціджуємо, м'якоть віджимаємо. Потім напій фільтруємо, пробуємо. Якщо здасться, що мало солодощі, можна додати цукру (меду). При великий фортеці - розвести водою. Якщо додавалися вода або цукор, обов'язково перед вживанням дають відстоятися в холодильнику, щоб стабілізувався смак.

на горілці

Рецепт мало відрізняється, але рекомендуємо додати до цієї настойки трохи полуниці. Отже, візьмемо:

• 0, 5 л горілки;
• 300 г фейхоа;
• 100 г полуниці;
• від 50 до 150 г цукру.

Зверніть увагу. Якщо використовувати мед, напій отримає іншу нотку в смаку.

Фейхоа нарізаємо, полуницю розминаємо. Додаємо горілку і 50 г цукру. Наполягаємо 2 тижні. Проціджуємо і фільтруємо.

Якщо, на наш смак, потрібно більше цукру, додаємо. Міцна - доливаємо від 25 до 100 мл води.

Звичайна фортеця настоянки на фейхоа - 34 - 37 °, якщо додати води - близько 30 °.

З журавлиною

Улюблена північна ягода порадує гарним рубіновим кольором, додасть в настойку приємну кислинку і не зіпсує аромату екзотичного плоду.

На 0, 5 літра алкогольної основи (горілки, самогону) потрібно:

• 250 г фейхоа;
• 1 стакан журавлини;
• третину склянки цукру;
• 70 мл води.

Журавлину розтерти в ступці, фейхоа порізати, залити горілкою або самогоном. Окремо з цукру і води зварити сироп. Після охолодження додати в банку з сумішшю. Щільно закрити кришкою. Настояти 2 тижні не на світлі. Процідити, відфільтрувати.

на спирту

Візьміть:

• 450 г фейхоа;
• 150 г цукру;
• 0, 5 - 0, 7 л спирту;
• 100 - 200 мл води.

Фрукти поріжте з шкіркою, засипте цукром, складіть в банку і залийте спиртом так, щоб він покривав фейхоа на 3 см. Настоювати два тижні, процідити, віджати залишок фруктів, Потім напій профільтрувати. Розбавити водою до потрібної фортеці.

Подивіться хороший і докладний рецепт смачного настою з фейхоа на самогоні, а також який вихід і градусність напою в результаті:

Приємних вам напоїв і хорошого застілля з близькими людьми. Пробуйте нові смаки, пишіть коментарі, лайкать.