Аустер: що це, рецепти напою, коктейль для швидкого протверезіння

Якщо застілля проходить дуже добре, з товаришами по святкуванню налагоджуються контакти, то виникає ризик трохи перевищити свою звичайну норму.

Коли ми помічаємо, що сп'яніли, буває вже пізно: кілька годин потрібно для приведення себе в повний порядок. Ось тут-то і допоможе Аустер. Він здатний майже миттєво підбадьорити надмірно розслаблених співтрапезників.

Що таке Аустер?

Можливо, слово «Аустер» поки вам не знайоме. В такому разі не зайвими виявляться такі відомості про напій: це спиртне з дуже низьким процентним вмістом алкоголю і обов'язковою присутністю палючих прянощів.

У будь-Аустер неодмінно входять три компоненти:

• міцний алкоголь;
• жовток яйця;
• перець.

Назва пішла від німецького «устриця». Не зовсім зрозуміло, що спільного між устрицею і протверезним напоєм угледіли німці, але факт залишається фактом: назва закріпилася надовго.

Завдання Аустер - швидко привести злегка сп'янілого людини у відносно нормальний стан. Завдяки обволакивающим властивостями жовтка і бадьорить - перцю, це зазвичай виходить.

Але слід пам'ятати: реального протверезіння не настає. Просто людина на якийсь час відчує, що голова стала яснішою, думки не плутаються, реакції точні. Аустер хороший, коли потрібно зустріти гостей, дістатися після свята до будинку або зробити якісь дії, що вимагають високої швидкості реакції.

Рецепти Аустер, які можна використовувати вдома

Якщо ви святкуєте знаменна подія в барі, Аустер можна просто замовити. А якщо вдома, то ще краще - можна приготувати напій власноруч.

Джин-Аустер

Для приготування напою необхідні:

• жовток сирого яйця;
• 20 крапель джина;
• щіпка червоного перцю.

Перед тим, як змішувати компоненти в широкій чарці, хлюпніть туди трохи рослинного масла так, щоб воно розтеклося по стінках. Потім влийте жовток, джин і насипте перець. Пити потрібно залпом.

Холодний «іній»

Для цього коктейлю знадобиться трохи більше продуктів. це:

• часточка часнику;
• сирий жовток;
• 5 г цибулі;
• по половині чайної ложки цукру і лимонного соку;
• 200 мл томатного соку;
• чайна ложка журавлинного соку;
• чайна ложка портвейну;
• перець і сіль.

Беремо невелику чарку і соком лимона протираємо краю. Потім занурюємо чарку в цукрову пудру - ось і ефект інею.

Тепер залишилося тільки влити всі інгредієнти, додати сіль і перець, перемішати. Пити одним ковтком.

Скомбініруем Аустер з того, що під рукою

Комбінований Аустер виходить з 15 мл коньяку і 15 мл настоянки звіробою, а також 25 мл томатного соку.

До цього додамо жовток яйця, трохи лимонного соку, спеції. П'ємо залпом.

Аустер червоний

Столову ложку томатного соку (або 3 десертні ложки томатної пасти) потрібно з'єднати з десертною ложкою горілки.

Сюди ж, зрозуміло, сирий жовток. До цього додаємо 4 краплі лимонного соку, перець і сіль по щіпці.

лимонний варіант

Перша дія при приготуванні лимонного Аустер - необхідно полити тоненьким шаром масла маленьку чарку. Потім в окремій ємності треба змішати:

• пару чайних ложок томатного соусу;
• жовток;
• 10 крапель перцівки;
• 3 краплі соку лимона.

Все це виливаємо в чарку, посипаємо перчиком. Готово!

Шайтан-Аустер

Шайтан - напій багатокомпонентний. Запасіться продуктами за наступним списком:

• 25 мл горілки;
• сире яйце;
• столова ложка томатного соку;
• чайна ложка гострого кетчупу;
• часточка лимона;
• чайна ложка лимонного соку.

А ще потрібні сіль, перець і гілочка петрушки.

Всі інгредієнти (без яйця) збиваємо міксером. Виливаємо в чарку. Додаємо яйце. Трішки скроплюємо оцтом і зверху красиво укладаємо петрушку. Можна пити.

Аустер готують також з хроном, морквяним соком, ананасовим соком - рецептів багато. Експериментуйте, можливо, ви винайдете свій цікавий варіант.

Але краще все-таки знати міру за столом - тоді штучно приводити себе в тонус за допомогою міцного Аустер не буде необхідності.